Аламбик або самагонны апарат - што лепш? Характарыстыкі, інструкцыя і водгукі

Традыцыйна ў нас у краіне спіртныя напоі ў хатніх умовах вырабляюць з выкарыстаннем самагоннага апарата. Аднак не так даўно ў продажы з'явіліся вельмі цікавыя вырабы, таксама выдатна прыдатныя для гэтай мэты. Вырабляюцца яны з медзі і называюцца аламбиками. У сувязі з гэтым у многіх аматараў выганкі хатніх спіртных напояў ўзнікла пытанне: «Аламбик або самагонны апарат - што лепш?»

Асаблівасці канструкцыі самагоннага апарата

Класічнае абсталяванне для перагонкі спірту, якое ўжываецца ў Расіі, канструктыўна складаецца з:

1. Перагоннага куба, у якім падаграваецца сыравіну.

2. Герметычнай вечка з тэрмометрам.

3. Пароотводной трубкі.

4. Трубкі-змеявіка.

5. Халадзільніка, у які заліваецца вада. У гэтай ёмістасці праходзіць змеявік.

6. Ёмістасці для збору канчатковага прадукту.

Часам апарат дапаўняецца рэктыфікацыйнай калонай. З яе выкарыстаннем можна атрымліваць вельмі чысты самагон, пазбаўлены якога-небудзь паху. У якасці напаўняльніка ў рэктыфікацыйнай калоне звычайна выкарыстоўваюцца металічныя габлюшкі. У гэтай прыладзе абсоўваюцца цяжкія фракцыі пара.

Асаблівасці канструкцыі аламбика

Такім чынам, аламбик або самагонны апарат - што лепш? Каб адказаць для сябе на гэтае пытанне, варта пазнаць у тым ліку і пра асаблівасці канструкцыі меднага варыянту. Па сутнасці, аламбик ўяўляе сабой той жа самы перагонны куб. У канструкцыю класічнай мадэлі ўваходзяць:

• перагонны куб;

• шлем ў выглядзе цыбуліны;

• пароотводная трубка;

• змеявік у халадзільніку.

Як бачыце, канструктыўна ад самагоннага апарата аламбик практычна нічым не адрозніваецца. Часта ў дадатак да яго набываюць адмысловую калону, усталёўваную паміж шлемам і перагоне кубам. У адрозненне ад рэктыфікацыйнай, яна выкарыстоўваецца для надання самагонкі пэўнага паху і густу. Для гэтага ў яе Насыпают рознага роду натуральныя інгрэдыенты. Аламбик з калонай можна выкарыстоўваць не толькі для падрыхтоўкі самагонкі, але і для атрымання эфірных алеяў. Менавіта так у даўнія часы выкарыстоўвалі аламбик (або самагонны апарат для алхіміка). Атрымліваць з яго прымяненнем спірт навучыліся некалькі пазней.

Падрыхтоўваюць эфірныя алею ў аламбике па даволі-такі просты тэхналогіі. У перагоне ёмістасць заліваецца ня брага, а вада. У калону ж пры гэтым Насыпаць, дапусцім, пялёсткі кветак. Праходзячы ўнутры яе, пар проста захоплівае араматычныя злучэння. Вельмі часта аламбики выкарыстоўваюць таксама для падрыхтоўкі каньякоў і іншых дарагіх спіртных напояў.

віды аламбиков

Апісаная вышэй мадэль - гэта класічны, найбольш папулярны самагонны апарат аламбик. Прылада яго на самай справе простае. Аднак сёння ў продажы можна сустрэць і трохі іншыя разнавіднасці гэтага абсталявання. Існуюць аламбики:

• Прызначаныя для вытворчасці віскі. Асаблівасцю такіх апаратаў з'яўляецца шлем, выкананы ў выглядзе цыбуліны. З іх выкарыстаннем можна гнаць самагон крэпасцю да 70 гр.

• Шарантские. Выкарыстоўваюцца для выганкі каньяку. У канструкцыю гэтага апарата дадаткова ўключана спецыяльная ёмістасць. З выкарыстаннем такіх аламбиков можна вырабляць практычна няспыннае перагонкі.

Таксама існуюць аламбики з рэктыфікацыйнай калонамі, гидрозатворами, на вадзяной лазні і т. Д.

Аламбик або самагонны апарат - што лепш у тым ці іншым выпадку?

Які ж апарат лепш набыць для падрыхтоўкі ў хатніх умовах спіртных напояў? У дадзеным выпадку ўсё залежыць ад таго, для якіх менавіта мэтаў мяркуецца выкарыстоўваць прыладу.

Паколькі аламбики вырабляюцца з медзі, кошт на іх нашмат вышэй, чым на звычайныя самагонныя апараты. Першая разнавіднасць перагонных прылад каштуе каля 12-25 тыс. Рублёў. Самагонны апарат можна набыць і за 3-10 тыс. Такім чынам, да мінусаў аламбиков можна аднесці перш за ўсё высокі кошт. Годнасцю ж іх з'яўляецца тое, што:

1. Самагон, выгнаны з іх выкарыстаннем, якасней. Медзь, з якой яны выраблены, у працэсе перагонкі абсарбуе многія шкодныя рэчывы. Да таго ж нават у адсутнасць калоны частка з іх асядае ў шлеме.

2. З ужываннем аламбика можна рыхтаваць не толькі самагонку, але і лікёры, віно і т. Д.

Такім чынам, у тым выпадку, калі агрэгат вам патрэбен толькі для падрыхтоўкі самагонкі, лепш набыць недарагую звычайную мадэль з нержавейкі. Але пры гэтым абавязкова варта звярнуць увагу на якасць матэрыялу, выкарыстанага для вырабу. Нержавейка павінна быць харчовай, а яшчэ лепш, медыцынскай. З выкарыстаннем такіх самагонных апаратаў можна гнаць напой, па якасці, які саступае, вырабленаму з дапамогай аламбика, толькі нязначна.

Калі ж мяркуецца рабіць не толькі самагонку, але і іншыя, больш складаныя напоі, вядома ж, варта звярнуць увагу на аламбик (або медны самагонны апарат).

Лепшыя мадэлі самагонных апаратаў і водгукі пра іх

Часцей за ўсё ў нас у краіне купляюць абсталяванне гэтага тыпу маркі:

• «Барыш».

• «Горилыч».

Мяркуючы па водгуках пакупнікоў, з выкарыстаннем апошняга можна гнаць вельмі добры самагон, практычна пазбаўлены якога-небудзь паху. Таксама да плюсаў "Горилычей" адносяць прастату ў выкарыстанні і невысокі кошт.

Апараты «барыш» аматары выганкі хатніх спіртных напояў таксама адносяць да вельмі надзейным. Годнасцю гэтых мадэляў лічыцца таксама выдатнае якасць зборкі і прывабны знешні выгляд. Праслужыць такі апарат можа вельмі доўга, так як выраблены з тоўстай сталі. Прастата канструкцыі і адсутнасць лішніх дэталяў многія таксама лічаць плюсам мадэляў гэтай маркі.

Самагонны апарат аламбик: водгукі спажыўцоў

Самым лепшым абсталяваннем гэтага тыпу лічыцца вырабленае ў Партугаліі і Іспаніі. Менавіта пра гэтыя мадэлях існуюць самыя добрыя водгукі. Вырабляюцца аламбики ў гэтых краінах звычайна ўручную і каштуюць нятанна. Іх зборка вырабляецца па тэхналогіях, распрацаваным у старажытныя часы. Медзь для вырабу такіх аламбиков выкарыстоўваецца толькі самая якасная. Якія спецыялізуюцца на яе выпуску прадпрыемствы старанна за гэтым сочаць.

Занадта ўжо недарагія апараты гэтай разнавіднасці многія спажыўцы набываць не раяць. Справа ў тым, што часцяком гэта звычайныя падробкі з нержавейкі, толькі дэкараваныя меддзю. Такім чынам, і выгнаны ў іх самагонку абсалютна нічым не адрозніваецца ад прыгатаванага ў традыцыйным апараце.

Дзе купіць?

Многія карыстальнікі цікавяцца, дзе можна набыць такі цікавы самагонны апарат. Бочкі і аламбики, а таксама звычайныя мадэлі з нержавейкі часта прадаюцца ў спецыялізаваных аддзелах ГЦ бытавой тэхнікі. Таксама гэта абсталяванне можна набыць праз інтэрнэт. Бочку варта купіць для захоўвання, да прыкладу, вырабленага з дапамогай аламбика каньяку.

Ці можна зрабіць аламбик сваімі рукамі

Вырабіць такі апарат самастойна не занадта проста. Аднак пры вялікім жаданні магчыма ўсё. Ліставая медзь і мінімум навыкаў у яе пайцы - гэта ўсё, што трэба для зборкі такога абсталявання, як самагонны апарат аламбик, сваімі рукамі. Водгукі аб вырабленым рускімі ўмельцамі абсталяванні гэтага тыпу часта не горш, чым пра партугальскай і італьянскай. Але толькі ў тым выпадку, калі пры яго зборцы быў выкарыстаны якасны матэрыял і дарагі прыпой з даданнем срэбра. Сама ж тэхналогія вырабу аламбика выглядае так:

1. Папярэдне вырабляецца расчыні. Вядома, шарападобнай перагоне ёмістасць будзе зрабіць праблематычна. Але цалкам магчыма надаць ёй цыліндрычную форму са згладжаным контурам верху і нізу.

2. Вырабляецца паянне.

3. Гатовы апарат начышчаць.

Такім чынам, задаючыся пытаннем: «Аламбик або самагонны апарат - што лепш?», Варта перш за ўсё арыентавацца на тое, для якой менавіта мэты патрабуецца абсталяванне. Першую разнавіднасць варта купіць тым, хто хоча паспрабаваць свае сілы ў вырабе розных відаў алкагольнай прадукцыі. Калі ж патрэбен звычайны самагон, лепш усё ж набыць простую мадэль з нержавейкі.