Незвычайныя кветкі: шафран (крокус)

Крокусы - незвычайныя і вельмі прывабныя кветкі. Шафран - іх іншая назва. Вырасціўшы іх у чыгуне, можна падараваць гэтыя кветкі да новага года або да аднаго з святу. Акрамя гэтага, усім вядомая дарагая і рэдкая прыправа - шафран. Фота (кветкі на іх апрацоўваюцца ўручную - з іх здабываюць тычачкі і выкарыстоўваюць не толькі як вострыя прыправы, але і як лекі і фарбавальнік) дэманструюць складанасць яе вытворчасці. Давайце разгледзім асаблівасці вырошчвання крокусов. А таксама прывядзем прыклады іх выкарыстання і згадаем пра слаўнай гісторыі, якую маюць гэтыя кветкі.

Шафран або крокус

Клубнелуковичное дэкаратыўнае расліна квітнее часцей за ўсё ранняй вясной. Ёсць каля 80 відаў крокусов. Яны растуць у Еўропе, у Крыме, Іране, Турцыі. У прыродзе некаторыя з іх сталі рэдкасцю. Эколагі даўно прапанавалі занесці ў Чырвоную кнігу гэтыя кветкі. Шафран - арабскае назва. Гэтае слова азначае «жоўты колер". Так крокус сталі называць з-за таго, што менавіта такі адценне маюць лычыкі расліны, якія збіраюць для вырабу спецый і фарбавальнікаў. Гэтай жа дэталі свайго будынка абавязаны кветка і другім, старагрэчаская назвай, адукаваным ад «kroke», што значыць «валакно» або «нітка». Бо высушаныя лычыкі як раз і нагадваюць валакна. Менавіта дзеля іх здаўна вырошчвалі і збіралі ў дзікарослых выглядзе гэтыя кветкі.

Шафран ў гісторыі і культуры

Гэта расліна згадваюць у старажытных папірус Егіпта. Пра яго лячэбных уласцівасцях казалі вядомыя лекары таго часу і філосафы. Ужо тады шафран (кветка, фота якога дазваляе нам убачыць яго далікатную прыгажосць) высока шанаваўся. Яго выкарыстоўвалі для вытворчасці высакаякаснага натуральнага фарбавальніка, які быў неабходны для таго, каб упрыгожваць вопратку высокапастаўленых дзяржаўных асобаў. А таксама ён служыў для вырабу пахошчаў, лекаў, вытанчаных прыправаў. Згадваюць шафран нават у пісьмовых крыніцах шумерскай цывілізацыі і ў Старым Запавеце. Яго часта падавалі ў якасці падарунка да цароў і імператарам. Існуе прыгожая легенда аб тым, як з'явіліся на зямлі крокусы. Нібыта бог Гермес выпадкова, у запале спаборніцкай гульні, забіў свайго блізкага сябра КРОК. Аплакваючы яго, ён ператварыў кроплі яго крыві ў дзіўныя кветкі.

Каштоўная вострыя прыправы і ўпрыгожванне саду

Квітнеюць крокусы нядоўга, усяго адзін тыдзень. Збіраць іх для вырабу прыправы варта раніцай на світанку, пакуль сонца не стала і ня прагрэла паветра. Вынятыя з кожнай кветкі тычачкі сартуюць і апрацоўваюць ўручную. Гэта неверагодна цяжкая і карпатлівая праца. Таму шафран даўно навучыліся падрабляць з дапамогай падмешвалі частак іншай расліны, пацяжэнні. Нават калі вы не з'яўляецеся знатаком эксклюзіўных рэзкіх затавак, крокус можа быць вам цікавы як адзін з самых прыгожых клубнелуковичных. Дэкаратыўнаму садоўніцтву вядома ў дадзены момант велізарнае мноства гатункаў з прыгожымі кветкамі, якія ўпрыгожаць ваш участак, удала упісваючыся ў альпінарыі і клумбы. Для таго каб увесну любавацца адным з самых яркіх першацветаў, варта высадзіць цыбуліны ў глебу ў верасні.