"Брыз" - бульба высокай ураджайнасці з выдатнымі смакавымі якасцямі

Калі агароднікі запасаюцца пасадачным матэрыялам для вырошчвання бульбы, то, перш за ўсё, кіруюцца жаданым часам атрымання ўраджаю і смакавымі якасцямі. Далей разглядаюцца такія паказчыкі агародніннай культуры, як крухмалістыя, ураджайнасць і лежкость. Апошнія два неабходна ўлічваць, калі плануецца вырабляць доўгі захоўванне бульбы. Вельмі папулярны беларускі гатунак «брыз» - бульба, які добра захоўваецца і адпавядае высокім смакавых патрабаванням.

апісанне гатунку

Ведаць асаблівасці кожнага гатунку агародніннай культуры важна. «Брыз» - бульба, апісанне якога характарызуе яго як среднеранний гатунак сталовага прызначэння. Кусты маюць сярэднюю вышыню. Лісце прамежкавага тыпу буйныя і ярка-зялёныя, са слабай хвалістыя краю. Эфектны чырвона-фіялетавы венца невялікіх памераў. Бульбяныя клубні адрозніваюцца амаль правільнай авальнай формай і нешматлікімі вочкамі сярэдняй глыбіні. Мякаць гародніны жоўтая, светла-карычневая лупіна трохі шурпатая.

Спелыя клубні ў сярэднім важаць 97-154 грама. Змест крухмалу - каля 16%. Таварнасць - 83-98%. Стравы, прыгатаваныя з дадзенага гатунку карняплода, маюць прыемны саладкавы густ.

Гатунак бульбы «брыз» устойлівы да розных захворванняў, у прыватнасці да ўзбуджальніка рака бульбы, маршчыністай і полосчатой мазаіцы. Ён не схільны скручвання сцягі. З хвароб, да якіх гатунак успрымальны, можна назваць залацістую бульбяную цистообразующую нематоду.

Гаспадарчыя прыкметы гатунку

• Среднераннее паспяванне.
• Бацвінне развіваецца даволі інтэнсіўна, асабліва ў пачатку вегетацыі.
• Буйныя клубні па 8-12 штук з бульбянога куста ўстойлівыя да выпадковых механічных пашкоджанняў, лежкость падчас захоўвання складае 97%.
• Ўраджайнасць карняплода дасягае 62,4 тоны, сабраных з аднаго гектара зямлі.
• «Брыз» - бульба з добрымі спажывецкімі якасцямі: хвацкі густ і слабая развариваемость прадукту, адпаведная тыпу В.
• Высокая ўстойлівасць да захворванняў, характэрным для дадзенай агародніннай культуры (звычайнаму патотипу рака, вірусам S, X, У, М). Сярэдняя ступень схільнасці чорнай ножцы, звычайнай шолудзяў, альтернариозу, ризоктониозу, фітафтарозу клубняў і лістоты, вірусу L.

марфалагічныя прыкметы

«Брыз» - бульба з пэўнымі марфалагічнымі прыкметамі, да якіх адносяць наступныя:

• полупрямостоячий прамежкавы тып расліны;
• сярэдні светлавой парастак са сферычным чырвона-фіялетавым падставай і вялікі сильноопушенной верхавінай;
• множныя каранёвыя грудкі;
• кароткія бакавыя атожылкі;
• слабоокрашенные сцеблы маюць сярэднюю таўшчыню;
• лісце буйныя, прамежкавыя, з вялікімі долямі і сярэднім жылкаванне;
• суквецці бульбы характарызуюцца сярэднімі памерамі і не занадта вялікай колькасцю кветак;
• венца - чырвона-фіялетавы;
• клубні «брызу» авальнай формы з вочкамі сярэдняй глыбіні;
• слабосетчатая лупіна светлая, а ядомая асяродак - жоўтая;
• ранняе клубнеобразование, паказальная таварнасць і прывабны знешні выгляд.

перавагі

Аматары ранніх і среднеранних гатункаў ацэняць «брыз» - бульба сталовага прызначэння, смачны і не занадта разваристый. Дадзеная агароднінная культура не даставіць агароднікам занадта шмат клопатаў ў вырошчванні і сыходзе, затое прынясе радасць сваёй выдатнай ураджайнасцю.

Для «брызу» характэрна хуткае назапашванне ўраджаю ў першай палове развіцця. Таварная ўраджайнасць складае 160-395 цэнтнераў караняплода з аднаго гектара зямлі.

Асаблівыя смакавыя якасці беларускага гатункі бульбы «брыз» шмат у чым абумоўлены утрыманнем крухмалу ў яго пажыўных клубнях, якое складае каля 16%.

Сукупнасць усіх вышэйпералічаных прыкмет і асаблівасцяў караняплода дае магчымасць гаварыць пра яго як аб гатунку, добра вырошчваць як у прамысловых аб'ёмах, так і на асабістым прысядзібным участку.