Вырошчванне пекінскай капусты ў адкрытым грунце: карысныя парады

Пекінская капуста ў Расіі па папулярнасці ўжо зраўнялася са сваёй далёкай сваячкай - белакачаннай капустай, а па некаторых паказчыках выйшла ў лідэры. Так, яе неабавязкова высаджваць расадай, можна абыйсціся і насеннем, што значна спрашчае вырошчванне пекінскай капусты ў адкрытым грунце. Другое важнае перавага - яна значна хутчэй ўтварае галоўкі, гэта значыць для збору ўраджаю не трэба чакаць восені. Трэцяе цудоўнае якасць гэтай гародніны - яго можна выкарыстоўваць і для салатаў, і для гарачых страў, і для саленняў, што ўжо ацанілі тысячы кулінараў. Звычайна пекінская капуста не капрызная, але ў некаторых агароднікаў замест фарміравання качаноў яна выкідвае толькі нікому не патрэбныя суквецці. У чым тут справа? Якія сакрэты трэба ведаць, каб атрымаць добры ўраджай?

Пекінская або кітайская?

Вырошчванне пекінскай капусты ў адкрытым грунце пры захаванні некалькіх простых умоў па сілах нават пачаткоўцам у агародным справе. Некаторыя цяжкасці могуць узнікнуць толькі на самым пачатковым этапе - куплі насення, таму што часам на пакеціках, якія прадаюцца ва ўсіх спецыялізаваных крамах, можна ўбачыць розныя назвы і аднолькавую карцінку гародніны. Усім вядома, што Пекін з'яўляецца сталіцай Кітая. Таму лагічна, што пекінская капуста і кітайская - гэта адно і тое ж, аднак існуюць дзве разнавіднасці дадзенага гародніны. Адна - капуста салатная, або бок-чой, іншая - утваральная качаны, або пет-сай. Бок-чой не ўтварае галовак, толькі лісце, якія фармуюцца разеткай вакол галоўнай ныркі. Дзеля гэтага лісця, незвычайна карысных з пазіцыі медыцыны, яе і культывуюць. У Расеі менавіта бок-чой часцей за ўсё называюць капустай кітайскай, а пет-сай - пекінскай. Яна таксама карысная для здароўя. Так, у ёй шмат вітамінаў А, С, В, РР, маюцца каратын, цытрынавая і аскарбінавая кіслаты, важныя для арганізма людзей вавёркі.

біялагічнае апісанне

Каб вырошчванне пекінскай капусты ў адкрытым грунце не прынесла нечаканых сюрпрызаў, пазнаёмімся з знешнім выглядам гэтай гародніны. Калі выкананы ўсе нормы пасеву і сыходу, ураджай ўяўляе сабой друзлыя даўгаватыя качаны даўжынёй да 35 см. У падставе кожны ліст мае буйную мясістую цэнтральную жылу, бялёсую па колеры. Яе форма часцей за ўсё трохкутная, а памеры такія, што складаюць прыкладна 20% ліста і больш. Астатняя яго частка даволі далікатная, бледна-салатавага, радзей зялёнага або насычана-зялёнага колеру, трохі выпуклая, з няроўнымі краямі. У разрэзе качан мае жаўтлява-салатовый колер. Насенне ў пекінскай капусты дробненькія, падобныя на маленечкія шарыкі. Гэты гародніна любіць вільгаць, святло і цяпло, але здольны вытрымліваць і замаразкі на глебе да -4 градусаў Цэльсія. Гэта не адносіцца да маладых ўсходам пекінскай капусты, якім трэба забяспечваць плюсавую тэмпературу.

асаблівасці вырошчвання

Пекінская капуста мае шмат асаблівасцяў. Адна з іх - вельмі хуткае прарастанне. Таму вырошчванне пекінскай капусты ў адкрытым грунце з насення лічыцца самым зручным спосабам яе культывавання. Галоўная ўмова, якое трэба выканаць, - тэмпературны рэжым. Справа ў тым, што пекінская капуста дае паўнаважкія галоўкі толькі ў дыяпазоне тэмператур паветра ад +13 да +22 градусаў Цэльсія. Пры больш прахалоднай надвор'і гэты замежны гародніна актыўна ўтварае стрэлкі, пры больш высокіх не завязвае добрых галовак і таксама выкідвае кветканосы. Тэрміны пасадкі ў кожным рэгіёне павінны быць арыентаваны на кліматычныя ўмовы з улікам таго, што насенне прарастаюць ня даўжэй тыдні пры тэмпературы навакольнага асяроддзя да +5 градусаў і каля 4 дзён пры тэмпературы +13 градусаў. У сярэднім вясной капусту высейваюць ў адкрыты грунт з сярэдзіны красавіка па сярэдзіну чэрвеня, але вопытныя агароднікі раяць праводзіць пасеў з інтэрвалам прыкладна 2 тыдні, каб мець ўраджай працяглы час.

Як правільна пасеяць насенне

Вырошчванне пекінскай капусты ў адкрытым грунце вясной - найбольш зручны спосаб атрымаць высокі ўраджай. Для градак вылучаюць добра асветленае месца з лёгкай нейтральнай глебай. Насенне змяшчаюць у грунт на глыбіню не больш чым 2 см, а лепш - ад 1 да 1,5 см. У пекінскай капусты да пачатку фарміравання качаноў вырастаюць вельмі буйныя ніжняе лісце, якія пасля адміраюць, але ў працэсе росту вельмі перашкаджаюць адзін аднаму. Зыходзячы з гэтага, паміж будучымі капусту адлегласць павінна скласці не менш за 30 см. Яго практычна немагчыма вытрымаць, высейваючы дробненькія насенне, таму ў далейшым ўсходы абавязкова трэба прарэжваюць. Каб праросткі з'явіліся хутчэй, а таксама для абароны іх ад магчымых замаразкаў пасевы пажадана накрываць плёнкай.

далейшы сыход

Вырошчванне пекінскай капусты ў адкрытым грунце рэдка калі выклікае цяжкасці. Пасля з'яўлення ўсходаў і іх прарэджвання на першае месца па важнасці выходзіць правільны паліў. Пекінская капуста любіць вільгаць і пры яе недахопе добрых качаноў не ўтварае. Аднак пры празмернасці вады яна пачынае загніваць. Паліваць яе трэба багата, але так, каб вада не застойвалася, а ў асабліва гарачыя дні ладзіць сваім раслінам арашэння дажджавым метадам. Немалаважная для капусты і праполка пустазелля, а таксама неглыбокае рыхленне глебы. Падкормліваюць гэты гародніна за сезон 2 разы растворам гнаявой жыжкі або коровяка.

вырошчванне расадай

Не толькі насеннем, але і расадай практыкуецца вырошчванне пекінскай капусты ў адкрытым грунце ў хатніх умовах. Гэта робіцца для больш ранняга паспявання ўраджаю або для атрымання некалькіх ураджаяў за сезон. Займацца расадай пекінскай капусты пачынаюць у другой палове красавіка. Гэта расліна не любіць перасадак і пикировок, таму кожнае семечка адразу змяшчаюць у асобную касету альбо ў тарфяной гаршчочак (таблетку). Можна высейваць і па 2-3 семечка, з тым каб пасля прарастання пакідаць самы моцны праростак, а астатнія выдаляць. Як толькі прадзяўбуцца ўсходы, кантэйнеры з расадай пераносяць на добра асветленае, але не гарачае месца (тэмпература асяроддзя - да +18 градусаў), каб парасткі не моцна выцягваліся. У адваротным выпадку высадзіць іх будзе праблематычна. На градку расаду высаджваюць з камяком зямлі, не траўміруючы каранёвую сістэму. Лункі робяць адна ад іншай на 25-30 см. У кожную дадаюць паўшклянкі попелу і дробку (да чайнай лыжкі) комплексных угнаенняў. Парасткі гатовыя перасяліцца ў адкрыты грунт, калі на кожным з'явіцца па 5-6 лісткоў. У першыя дні пасля высадкі маладыя расліны трэба на ноч прыкрываць плёнкай ад рэзкіх перападаў тэмператур. Ураджай можна будзе збіраць ужо праз 3 тыдні.

вырошчванне летам

Паколькі пекінская капуста вельмі хутка спее, яе ўраджай за сезон можна збіраць двойчы, другі раз высеву насенне з канца ліпеня да сярэдзіны жніўня. У чэрвені яе ня высейваюць, што звязана з даўжынёй светлавога дня, які для фарміравання качаноў павінен быць не больш за 12-13 гадзін. Вырошчванне пекінскай капусты ў адкрытым грунце ў ліпені мала чым адрозніваецца ад працэсу вясной. Адзінае, што павінны дадаткова рабіць агароднікі, - штучна караціць для сваёй капусты даўжыню светлавога дня, накрываючы расліны лутрасилом. Таксама трэба забяспечваць дастатковы паліў і не дапускаць перасыхання глебы. Для атрымання насення капусту высаджваюць у месяцы, калі сонца свеціць больш за 13 гадзін. Пры гэтым усё роўна, наколькі высокая тэмпература паветра.

Стрелкование пекінскай капусты

Амаль усе агароднікі высаджваюць пекінскую капусту дзеля атрымання качаноў. Але часам замест фарміравання галовак расліны пачынаюць выкідваць кветкавыя стрэлкі, і ўраджаю не атрымліваецца. Каб гэтага не здаралася, трэба з захаваннем усіх нормаў ажыццяўляць вырошчванне пекінскай капусты ў адкрытым грунце. Фота, прыведзенае ніжэй, дэманструе, як павінны выглядаць радкі перад апошнім прарэджваннем. Пры такім спосабе пасадкі лішнія расліны не выкідваюць, а выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі страў.

Стрэлкі могуць з'явіцца:

- пры занадта доўгім светлавым дні;

- загушчанасці пасадак;

- недахопе ў глебе пажыўных рэчываў;

- недастатковым паліве ў гарачае надвор'е.

Часам капуста капрызіць пры яе перасадцы. Гэта бывае, калі агароднікі, прореживая пасадкі, стараюцца захаваць лішнія расліны, перасаджваючы іх на іншае месца.

Шкоднікі і хваробы

Вырошчванне пекінскай капусты ў адкрытым грунце на дачы ці прысядзібным участку звычайна праходзіць без складанасцяў. Важна: гэтую культуру непажадана высаджваць пасля іншых крыжакветных (радыскі, рэдзькі, гарчыцы), што памяншае рызыку з'яўлення захворванняў, характэрных для дадзеных культур. Сярод шкоднікаў часцей за ўсё на капусту нападаюць блошкі, здольныя цалкам знішчыць ўсходы. Для барацьбы з казуркамі градку трэба пасыпаць попелам. Любяць ласавацца капуснымі лістамі і слімакі. Калі яны заўважаныя на ўчастку, для іх уладкоўваюць спецыяльныя пасткі. Яшчэ адзін шкоднік - капустницы, адкладаюць яйкі на адваротным баку лісця. Калі выяўленыя такія мура, іх знішчаюць ўручную.