Прафесійныя сокавыціскалкі для яблыкаў - апісанне, характарыстыкі і водгукі

Выбар і купля прафесійнай сокавыціскалкі для яблыкаў - складанае і адказнае занятак. У гэтым артыкуле мы разгледзім асноўныя характарыстыкі самых папулярных мадэляў і раскажам, на што варта звярнуць увагу пры здзяйсненні гэтак адказнай пакупкі. Не менш важным з'яўляецца і пытанне якасці садавіны, з якіх вырабляецца сок.

Якія гатункі яблыкаў лічацца найлепшымі для соку?

Ва ўсім свеце вырошчваецца больш за 7500 відаў яблыкаў. І не кожны з гэтых гатункаў падыходзіць для стварэння смачнага, а самае галоўнае, карыснага яблычнага соку. Давайце разгледзім розныя тыпы яблыкаў, якія даступныя ў нашых крамах, і чаму варта выбраць той ці іншы гатунак:

• Айдаред лічыцца самым лепшым варыянтам для стварэння смачнага соку. У ім утрымліваецца шмат цукру, таму на выхадзе атрымліваецца салодкі прадукт. Айдаред з'яўляецца адным з відаў яблыкаў, які валодае самым высокім колькасцю пажыўных рэчываў.

Дарэчы, вядуцца спрэчкі ў кулінараў, ці трэба здымаць перад адцісканняў соку з яблыкаў скурку, бо ў ёй утрымоўваецца вялікая частка пажыўнай каштоўнасці гэтых садавіны. Таму, каб атрымаць найбольшую карысць ад яблычнага соку, мае сэнс пакінуць скурку ў працэсе падрыхтоўкі соку.

• Яблыкі Гала родам з Новай Зеландыі, але яны набылі вялікую папулярнасць у нашай краіне. Але набытыя ў супермаркеце садавіна аднаго выгляду часта занадта адрозніваюцца па сваіх смакавых якасцях. Таму лепш выкарыстоўваць хатнія садавіна для вырабу яблычнага соку.
• Гатунак Голден менш сакавіты, чым два папярэднія. Па гэтай прычыне ён горш за ўсё падыходзіць для стварэння смачнага соку. Але не варта хвалявацца, заўсёды можна прыгатаваць мікс з двух-трох гатункаў. Такі густ не толькі парадуе вашыя рэцэптары, але і ўзбагаціць арганізм карыснымі мікраэлементамі і вітамінамі.

Колькі трэба яблыкаў, каб атрымаўся літр соку?

Усё залежыць ад сакавітасці таго ці іншага гатунку. Некаторыя садавіна маюць больш сухую плоць, чым іншыя. Гэта азначае, што можа спатрэбіцца больш яблыкаў сухіх гатункаў для вытворчасці адной кубкі (250 мл) соку ў параўнанні з больш сакавітым гатункам. Напрыклад, для адной кубкі соку дастаткова 3 яблыкаў гатунку Гала, але ў той жа час спатрэбіцца 5 садавіны гатунку Голден.

Звярніце ўвагу, што колькасць соку, якое вы атрымліваеце, таксама моцна залежыць і ад таго, якую сокавыціскалку вы пры гэтым карыстаецеся. Прафесійныя мадэлі значна лепш бытавых.

электрычныя сокавыціскалкі

Асноўная перавага прафесійных сокавыціскалак для яблыкаў заключаецца ў тым, што яны валодаюць большай прадукцыйнасцю. Іх распрацоўшчыкі паклапаціліся, каб такая машына магла працаваць некалькі гадзін запар і пры гэтым не перагравацца. Прадукцыйнасць прафесійнай электрычнай сокавыціскалкі для яблыкаў можа дасягаць 120 літраў у гадзіну. Пры гэтым сок атрымліваецца якасным і канцэнтраваным.

На айчынным рынку шырока прадстаўлены разнастайныя мадэлі сокавыціскалак ад наступных вытворцаў:

• "Няптун";
• "Россошанка";
• "Салют";
• "Дачніц".

Агляд мадэляў папулярных вытворцаў

Падрабязна разгледзім прадукцыю першай кампаніі. Сокавыціскалкі вялікі прадукцыйнасці ад гандлёвай маркі «Няптун» забяспечаныя зручным функцыяналам - аўтаматычным выдаленнем макухі ад яблыкаў. Пры гэтым спажыванне электраэнергіі мінімальная - усяго 300 Вт.

Амерыканская машына Robot Coupe J80 - гэта прафесійная сокавыціскалка для яблыкаў, вялікі прадукцыйнасці, эфектыўнасць яе адціску дасягае 45% ад вагі загружаных у яе садавіны. Яна валодае наступнымі перавагамі:

• Сістэмай аўтаматычнай падачы (дыяметр 3 цалі), якая дазваляе ўводзіць садавіна і гародніна без выкарыстання штурхача. Унікальная канструкцыя якая падае трубкі ліквідуе неабходнасць у толкатель.
• Магутны, ўстойлівы матор камерцыйнага класа працуе з хуткасцю 3000 аб / мін. Гэта азначае, што сок акісляецца павольней, чым у звычайных сокавыціскалку.
• Узровень шуму настолькі нізкі, што прыбор можна выкарыстоўваць у бары прама перад кліентам.

Кошык для соку лёгка адбіраецца. Гэта дазваляе хутка і проста вырабляць яе ачыстку без выкарыстання спецыяльнага абсталявання.

Сокавыціскалка "дачніц СВПР-201" не валодае такой вялікай магутнасцю і прадукцыйнасцю. Яе вага перавышае 10 кг. Чысціня атрыманага прадукту дасягае 92%. За хвіліну яна можа перапрацаваць 1 кілаграм яблыкаў, з якога, у выніку, атрымаецца сок, аб'ёмам да 50% ад першапачатковага вагі яблыкаў.

Яшчэ адзін лідэр айчыннай вытворчасці - сокавыціскалка "Салют". Яе паказчыкі прадукцыйнасці не аналагічныя мадэлі, апісанай вышэй, адзіны момант, што магутнасць рухавіка складае 400 Вт, а вага дасягае 13 кілаграмаў. За гадзіну працы апарат можа выдаць да 60 літраў высакаякаснага і карыснага соку.

Кошт прадукцыі айчыннага вытворцы вагаецца ў межах 4-6 тысяч рублёў.

Як працуюць сокавыціскалкі

Працэс атрымання яблычнага соку даволі працаёмкі. У адрозненне ад іншых, больш мяккіх садавіны, тут недастаткова выкарыстоўваць прэсавы механізм. Прафесійныя сокавыціскалкі для яблыкаў працуюць у два этапы:

1. Драбненне. Названыя садавіна павінны быць здробнены на вельмі дробныя кавалачкі. Дарэчы, большасць вытворцаў прафесійных сокавыціскалак для яблыкаў прапануюць для гэтай мэты спецыялізаваныя драбнілку або «скручиватели». Амытыя яблыкі падаюцца цалкам у спецыяльную чару, а затым праходзяць праз якія верцяцца металічныя зубцы.
2. Прэс. Зноў жа, у адрозненне ад мяккіх садавіны, яблык трэба моцна прэсаваць, каб выпусціць сок. Яблычныя прэсы бываюць розных памераў. Але незалежна ад іх прынцып працы аднолькавы. Подробленные яблыкі змяшчаюцца ўнутры рамкі прэса, які абсталяваны тканкавым мяшком, куды будзе збірацца жмых, ці ж, ён трапляе ў спецыяльна прызначаны для яго кантэйнер.

Як выбраць самую лепшую сокавыціскалку для яблыкаў

Адразу папярэдзім, што немэтазгодна купляць прафесійныя сокавыціскалкі для яблыкаў у малагабарытную кватэру. Яны выдатна глядзяцца на кухні рэстарана або ў бары.

Даследаванне маркетолагаў паказала, што рашэнне набыць сокавыціскалку ў сям'ю, як правіла, прымаюць жанчыны, узростам 20-50 гадоў. А асноўныя характарыстыкі, на якія звяртаюць увагу патэнцыйныя пакупнікі - гэта знешнія габарыты і вага тэхнікі. Але гэта бытавой падыход.

Купля жа прафесійнай сокавыціскалкі для яблыкаў патрабуе наяўнасці спецыяльных ведаў. Самае галоўнае, на што неабходна звярнуць увагу, гэта прынцып працы абсталявання. На рынку прадстаўлены наступныя варыянты сокавыціскалак:

• Цэнтрыфуг.
• Шнекового.

Першыя каштуюць танней, але пры пастаяннай інтэнсіўнай працы адбываецца нагрэў яблычнага прадукту. Такі працэс негатыўна адбіваецца на якасці прадукту. Бо пры высокіх тэмпературах руйнуюцца вітаміны ў гатовым прадукце.

Перавага сокавыціскалак са шнековым прынцыпам працы

Шнековые сокавыціскалкі ня награваюць гатовы прадукт, таму ў яблычным соку захоўваецца больш карысных рэчываў і вітамінаў. Густ у яго больш далікатны, а пажыўная каштоўнасць значна вышэй. Пры гэтым шнековые мадэлі значна эканомней спажываюць электрычную энергію. Пагадзіцеся, 20% эканоміі электрычнасці - гэта хвацкае перавага, асабліва калі гаворка ідзе пра вялікі вытворчасці.

Пры куплі сокавыціскалкі варта звярнуць увагу на наяўнасць сеткі для фільтрацыі соку. Пажадана, каб яна была выраблена з нержавеючай сталі.

Наступным пунктам выбару прафесійнай сокавыціскалкі для яблыкаў з'яўляецца памер гарлавіны. Яе шырыня не павінна быць менш 75 мм, у адваротным выпадку гэты агрэгат не можа лічыцца прафесійным. І памятайце, чым шырэй гарлавіна, тым лепш. Бо тады можна будзе закладваць у апарат цэлыя яблыкі. А гэта зэканоміць час.

Выбірайце сокавыціскалкі з магутнасцю рухавіка ад 300 Вт, а лепш - 500 Вт. Ад гэтага паказчыку залежыць узровень прадукцыйнасці сокавыціскалкі. Мадэлі з магутнасцю рухавіка, дыяпазонам ад 300 да 500 Вт, будуць вырабляць па 3 літры соку за кожныя 10 хвілін. І гэта пры сярэдняй хуткасці працы.

Водгукі аб сокавыціскалку для вялікай колькасці яблыкаў

Меркаванне пакупнікоў аб той ці іншай мадэлі - гэта выдатны спосаб даведацца, як на самой справе працуе абраная кухонная машына. Вывучыўшы агляд лепшых мадэляў сокавыціскалак для цэлых яблыкаў, можна сказаць адно - не варта эканоміць на якасці. Карыстальнікі адзначаюць, што недарагія мадэлі часцей за ўсё выраблены з нізкаякасных матэрыялаў, а гэта негатыўна ўплывае на тэрмін эксплуатацыі. Таму варта выбіраць мадэлі, вырабленыя з нержавеючага металу і трывалай пластмасы.

Ўсе ўладальнікі сокавыціскалак кажуць пра тое, што густ свежевыжатого соку не захочацца нават параўноўваць з пакупной і пакетаваць прадукцыяй. А карысць для здароўя немагчыма пераацаніць. Уладальнікі бараў і рэстаранаў адзначаюць, што набыццё прафесійнай сокавыціскалкі для яблыкаў станоўча адбілася на развіцці іх бізнесу. І гэта не дзіўна, бо зараз у модзе здаровы лад жыцця, а свежевыжатые сокі - яго неад'емны атрыбут.

пасляслоўе

Кіруючыся ведамі, якія вы атрымалі, вывучыўшы гэты артыкул, вы зможаце смела адпраўляцца за пакупкі. Памятаеце немудрагелістыя правілы і асаблівасці кожнай мадэлі кухоннай машыны, і тады вы зможаце купіць лепшую сокавыціскалку для яблыкаў.