Шнекового сокавыціскалка - выдатны якасць соку

У Расіі сокавыціскалкі пачалі выкарыстоўваць вельмі даўно. Раней іх называлі ручнымі або рычажные, давилками. Сокавыціскалка для гародніны і садавіны мела просты прынцып дзеяння. Прылада складалася з алюмініевага шклянкі з убудаваным прэсам, прымацаваным з дапамогай спецыяльных шарніраў. Каб атрымаць сок на такі давилке апельсіны ці грэйпфруты спачатку чысцілі ад лупіны, а затым, разрэзаўшы іх на часткі, прапускалі праз прэс. Гэтая праца патрабавала прымянення некаторых намаганняў, і чым мацней садавіна сціскалі, тым больш выходзіла соку.

Сучасныя агрэгаты для атрымання соку не змяніліся. Толькі цяпер для атрымання прадукту грубая мужчынская сіла не спатрэбіцца, але некаторая спрыт ўсё ж спатрэбіцца.

Ручная шнекового сокавыціскалка вельмі падобная на мясарубку, і звычайна выкарыстоўваецца для атрымання соку з ягад. Для гэтага сакавітую маліну, парэчку, вінаград загружаюць у спецыяльную варонку і перамолваюць з дапамогай верціцца вала. У працэсе работы духмяны сок праходзіць праз сетку і выцякае ў чару для збору, а прадукты адпрацоўкі, жмых паступаюць праз прызначанае для гэтага адтуліну ў іншы посуд.

Многія крамы прапануюць скарыстацца шнекового асадкай, якая дазваляе зрабіць з звычайнай мясасечкі сапраўдную сокавыціскалку. Але ў такіх выпадках атрыманая эканомія адаб'ецца на якасці канчатковага прадукту, таму лепш падыдзе шнекового сокавыціскалка, спецыяльна створаная для адціскання соку. Каб пачаць працу з дапамогай дадзенага прыбора варта папярэдне вымытыя садавіна, гародніна, арэхі і зеляніна парэзаць на кавалкі і паслядоўна пакласці ў чару, размешчаную ў верхняй частцы прылады. Усярэдзіне размешчаны магутны верціцца вал або шнек, з-за якога сокавыціскалка атрымала сваю назву. Шнек ўздзейнічае на фруктовую масу, а выдушаны сок сцякае ў прызначаную для яго ёмістасць, адходы ж у выглядзе макухі па спецыяльным каналу паступаюць у іншы посуд.

Якія б довады не прыводзілі вытворцы, для павучанні соку з дапамогай ручных прылад неабходна прыкладаць пэўныя высілкі. А, каб шнекового сокавыціскалка працавала рацыянальна, дапушчальныя толькі невялікія аб'ёмы ягаднай масы. Але, у выпадку любові да вялікіх хатнім нарыхтоўках і пры наяўнасці прысядзібнага ўчастка слушней выкарыстоўваць электрычныя прыстасаванні.

Шнекового сокавыціскалка з'яўляецца лепшай сярод падобных прылад па надзейнасці, ўзроўню шуму, часу бесперапыннай працы і якасці соку. Пры яе выкарыстанні можна атрымаць вадкасць з розных прадуктаў: ягад, арэхаў, лісця, травы, семак і нават хваёвых іголак.

Перавагі шнекового сокавыціскалак перад традыцыйнымі відавочныя. Каб атрымаць сок з мяккіх прадуктаў, дробных ягад, агрэста, шаўкоўніцы і іншых, патрабуецца прыкласці пэўныя намаганні, а пра соку з зеляніны застаецца толькі марыць. Гэта праблематычна з-за сіты, якое ўваходзіць у канструкцыю звычайных сокавыціскалак, якое проста не спраўляецца з памерамі костачак і іншых адходаў, забіваецца або прапускае жмых, які засмечвае гатовы прадукт.

Шнекового прэсавая сокавыціскалка такіх недахопаў не мае. У яе канструкцыю ўваходзяць адмысловыя ўтулкі, якія адціскаюць садавіна, ягады, гародніна або траву, пакідаючы ад іх толькі абсалютна сухі жмых. А некаторыя мадэлі даюць такія адходы, якія можна падпаліць, і яны будуць гарэць. Праўда, такія прылады каштуюць вельмі дорага.

На рынку запатрабаваныя сокавыціскалкі маркі Braun, OSCAR, Hurom. Асаблівым попытам на расійскім рынку карыстаюцца мадэлі 8004 і 8006 маркі Omega, якая з'яўляецца сусветным лідэрам сярод падобных прылад.

Істотным адрозненнем шнекового сокавыціскалак перад рознымі традыцыйнымі з'яўляецца тое, што ў працэсе драбнення гародніны і садавіны не адбываецца іх нагрэву. Гэта ўласцівасць дазваляе захаваць усе мікраэлементы, энзімы і вітаміны ў першапачатковым выглядзе. Таму атрымліваюцца сокі з упэўненасцю можна назваць жывымі.