Ягада годжи: пасадка і сыход, вырошчванне, карысныя ўласцівасці і асаблівасці

Мала знойдзецца людзей, якія ніколі не чулі пра ягады годжи. Апошнія некалькі гадоў прывабнай рэкламай гэтага «цуду з Усходу» перапоўненыя сайты ў сетцы Інтэрнэт. Годжи часта прапаноўваюцца ў якасці «чароўнага» прыроднага сродкі для зніжэння вагі, але вядома таксама і пра змест у гэтым раслін мноства неацэнных мікраэлементаў, карысных арганізму чалавека.

Але ці так ужо неабходна для таго, каб ужываць ягады годжи, пастаянна купляць іх за прыстойныя грошы? Бо ўмовы для вырошчвання гэтага цуда-расліны можна стварыць і ў Расіі. Усім, хто марыць апрабаваць годжи ў якасці сродку для пахудання, шукае крыніца мікраэлементаў і вітамінаў ці проста жадае разнастаіць дачны ўчастак якім-небудзь незвычайным раслінай, безумоўна, цікава будзе даведацца, што такое ягада годжи, пасадка, вырошчванне і сыход за якой цалкам магчымыя і на расійскай глебе.

Усходняе цуд

Радзімай цуд-ягад і мясцовасцю, дзе ўпершыню даведаліся пра яе карыснасці, лічыцца Тыбет. У Кітаі гісторыя ўжывання годжи ў ежу вылічаецца дзесяткамі тысяч гадоў. Пачынаючы з мінулага стагоддзя, годжи набылі неверагодную папулярнасць у многіх краінах свету. За гаючыя ўласцівасці ягаду годжи па праве прызнаюць адным з самых карысных натуральных раслінных сродкаў. Хмызняк з даўгаватымі ярка-чырвонымі пладамі мае шмат назваў: дереза звычайная, тыбецкі (або кітайскі) барбарыс, ваўчыная ягада, лайчи, дереза кітайская ...

Дереза ставіцца да сямейства пасленовых. З больш чым 40 відаў раслін, якія носяць навуковая назва «дереза», за межамі Кітая, як правіла, вырошчваецца менавіта дереза звычайная. Дзякуючы сваёй непераборлівасці і адноснай прастаце сыходу, гэта расліна вельмі папулярнае і выдатна культывуецца ў краінах Азіі, Афрыкі, на Каўказе, ва Украіне, Прымор'е, а таксама ў сярэдняй паласе Расіі.

Карысць ягад годжи для чалавека

Ягада годжи, пасадка і догляд за якой у кітайскіх правінцыях набылі ўжо прамысловыя маштабы, неверагодна шануецца ў традыцыйнай медыцыне Кітая і Тыбету.

Ўласцівасці гэтых «чароўных» ягад складана пераацаніць. Годжи - неацэнная крыніца больш за дваццаць мінеральных рэчываў, набору з прыродных раслінных тлушчаў і вугляводаў, 18 рэдкіх амінакіслот, лінолевая кіслаты, пратэінаў, тоўстых кіслот, клятчаткі, неабходных вітамінаў С, Е і групы В.

Вядома, ягада годжи, пасадка і догляд за якой вырабляюцца на тэрыторыі Расіі, прыкметна саступае па колькасці мінералаў і вітамінаў аналагічным плёну, выгадаваным у гарах Тыбету або ў Кітаі. Але нават «годжи з дачы» здольныя забяспечыць чалавечы арганізм дзённай нормай ўсіх вышэйпералічаных рэчываў.

Акрамя прымянення гэтых ягад для самой разрэкламаванай мэты - зніжэння вагі, ўжыванне годжи вырашае нямала медыцынскіх і фізіялагічных праблем: паляпшаюць абмен рэчываў і стан скуры, зніжаюць ў крыві ўзровень цукру, рэгулююць узровень мелатоніна, дапамагаюць ад дэпрэсіі і расстройстваў сну, паляпшаюць імунітэт і спрыяюць амалоджванні арганізма. Ёсць меркаванне, што менавіта ўжыванне годжи - сакрэт поспеху спартсменаў з Паднябеснай, прычына іх неверагоднай вынослівасці.

Кліматычныя ўмовы і глеба для вырошчвання годжи

Вонкава дереза звычайная - высокі хмызняк з дробным лісцем і тонкімі гнуткімі, даволі калючымі галінкамі. Квітнеючы куст пакрыты пяшчотнымі ліловымі кветкамі, а плён дзеразы, вядомыя як ягада годжи, даўгаватыя, некрупные, ярка-чырвонага колеру. Здольнасць дзеразы расці і пладаносіць у суровым горным клімаце Гімалаяў мяркуе, што расліна адрозніваецца высокай жыццеўстойлівасцю і здольна вытрымліваць замаразкі да -15 градусаў.

«Ягада шчасця і даўгалецця» выдатна адчувае сябе ў расійскім ўмераным клімаце, у месцы, дзе шмат сонечнага святла і сярэдняя вільготнасць. Глеба, на якой вырошчваецца дереза, можа быць любы, так кая расліна вельмі непатрабавальнае. Ягада годжи, пасадка і догляд за якой разглядаюцца ў артыкуле, можа паспяхова вырошчвацца ў Падмаскоўі на дачным участку.

Саджанцы годжи з тронкаў

Як вырасціць ягады годжи на ўчастку уласнай дачы? Вырасціць высадак дзеразы можна з насення або з тронка.

Тронкі магчыма атрымаць з дапамогай адводкі. Для гэтага ў сярэдзіне лета на ўжо наяўным кусце не маладзейшы за трохгадовага ўзросту прыгінаць да зямлі і прикапывают моцныя галінкі. Перад першымі замаразкамі галінка зразаецца і рассаджваліся.

Тронкі можна нарэзаць асобна. З мацярынскага куста з асцярожнасцю зразаюцца тронкі каля 10 см доўгай, пры гэтым абавязкова нарэзаць так, каб не менш за 1 см складала «старая» драўніна. Край апрацоўваецца корневином, і тронкі высаджваюцца ў цяпліцу. У зімовы перыяд падыдзе для гэтага і ўцеплены балкон.

Як вырасціць саджанцы з насення

Калі ж атрымаць тронкі няма магчымасці, то вырасціць высадак дзеразы можна з насення, вынятых з саспелай ягады годжи. Пасадка і сыход з насення некалькі адрозніваецца ад «Чаранкова».

З цалкам саспелай ягады годжи здабываюцца насенне. Іх не трэба прарошчваць перад пасадкай, рэкамендуецца проста на пару гадзін замачыць іх ў стымулятары імуннай сістэмы - цырконія або эпін. Насенне змяшчаюцца ў среднерыхлую дрэнаванай нейтральную почвосмесь з утрыманнем кампоста і пяску. Насенню высаджваюцца блізка адзін да аднаго ў цяпліцу або іншае дастаткова светлае месца са стабільна цёплай тэмпературай і накрываюцца плёнкай. Паліў ажыццяўляецца пры дапамозе пульверызатара.

Пасля з'яўлення на кусцікі двух лісцікаў расліны рассаджваюцца ў глыбокія ёмістасці, а верхавіны прищипываются. У цяплічных умовах дереза вытрымліваецца не менш за год, пасля чаго высаджваецца ў грунт.

Пасадка ў адкрыты грунт

Наступны важны этап у вырошчванні годжи - пасадка і догляд за саджанцамі. Высаджваць дереза ў грунт лепш за ўсё вясной. Так як гэта расліна перакрыжаванага апылення, то неабходна пасадзіць побач не менш двух кустоў.

Высадак дзеразы высаджваецца ў лунку каля 40 см у глыбіню і каля 50 см у шырыню. Адлегласць паміж кожным кустом ягады годжи павінна быць не менш 1.5 метраў. Зямлю, прызначаную для засыпання расліны, змешваюць з вялікай колькасцю кампоста, прыкладна 8-10 кг (падыдзе торф або перагной) з даданнем 200 г суперфасфату і 40 грамаў драўнянага попелу або калія сернокіслой. Высадак варта трохі заглыбіць, шчыльна прысыпаць падрыхтаванай зямлёй, добра паліць. Паверхню зямлі вакол высадка прыкрыць ахоўнай плёнкай або саломай.

І каштоўная інфармацыя для тых, у каго няма дачы, але хочацца каб была ўласная ягада годжи. Пасадка і догляд за гэтай раслінай магчымыя і ва ўмовах дома. Каб вырошчваць карысныя ягады дома спатрэбіцца аб'ёмны гаршчок, каб магутныя карані годжи маглі свабодна расці. Для стварэння спрыяльных умоў, спатрэбіцца забяспечыць кусцік годжи ягады вялікай колькасцю святла. Месца, у якім будзе расці годжи ягада, пасадка і догляд за якой плануецца дома, павінна знаходзіцца там, дзе расліна не падвергнецца лядоўні праточнай паветры з акна або дзвярэй і залішне высокіх тэмператур, напрыклад, ад радыятара ацяплення або пліты. Правілы рэгулярнага сыходу за такім пакаёвым кусцікі простыя: не ўносіць адначасова з арганічнымі падкормамі мінеральныя падкормкі, забяспечыць пастаянны, але не занадта моцны, паліў. А «зімаваць» кусцікі годжи ягад камфортна будзе пры прахалоднай тэмпературы. З мінусаў «хатняга» годжи - карысных рэчываў у іх будзе ўтрымлівацца мінімум, нашмат менш, чым у «дачным» экземпляры.

Сыход за кустоўем

Галоўны плюс, які мае ягада годжи - пасадка і догляд за гэтай раслінай даволі простыя. Сыход за кустоўем дзеразы пасля пасадкі складаецца ў наступным:

• Паліў па неабходнасці, у засушлівы час два разы на тыдзень.
• Можна ажыццяўляць падкормку расліны, але толькі ў перыяд вегетацыі.
• Па жаданні, для надання эстэтычнага выгляду, можна стрыгчы расліна і абрэзаць галінкі.
• На зіму годжи альбо старанна атуліць галінамі альбо перасадзіць ў глыбокі кантэйнер і адправіць «зімаваць» у склеп.

Як бачым, проста вырасціць годжи. Ягада, пасадка і сыход у Падмаскоўі за якой апісаны ў артыкуле, становіцца ўсё папулярней сярод садаводаў.

Збіраем ураджай: асаблівасці

Не менш важная інфармацыя, чым вырошчванне ягад годжи, пасадка, догляд - як збіраць саспелыя яркія ягады правільна. Тут ёсць свая асаблівасць. Хмызняк, вырашчаны з насення, дае ўраджай ягад годжи толькі на трэці, а то і на чацвёрты год пасля высадкі.

Збіраць трэба толькі паспелую ягаду, калі яна набыла пакладзены ярка-чырвоны адценне! Ягады, ня саспелыя на галінцы, ўжываць у ежу катэгарычна нельга, бо яны могуць выклікаць атручванне.

Акрамя таго, варта пазбягаць кантакту свежых годжи з адкрытай скурай. Калі збіраць ягады голымі рукамі, сок, трапляючы на скуру можа выклікаць раздражненне і афарбаваць пры акісленні рукі ў цёмны колер. Самы традыцыйны спосаб збіраць ураджай - стрэсваць ягады з галінак на расстеленную тканіну. Пры неабходнасці далейшай перапрацоўкі свежых ягад рукі лепш абараніць пальчаткамі.

Як захоўваць і ўжываць саспелыя ягады

Якімі спосабамі можна захаваць зняты з куста ўраджай ягад годжи. Самы часты спосаб ўжывання ягад годжи - сушаную, менавіта так іх і рэалізуюць большасць прадаўцоў у нашай краіне.

Для захавання ў саспелай ягадзе карысных элементаў сушку варта вырабляць толькі натуральным шляхам, але не аддзяляючы плодоножку, расклаўшы ягады ў цені. Адмоўна адаб'ецца на якасці сушаных пладоў як выкарыстанне кансервантаў, так і дзеянне печкавай прасушкі або прамых сонечных прамянёў.

Прыкмета таго, што ягада прасушана да патрэбнага стану - отшелушіванія скуркі. Пасля гэтага годжи неабходна аддзяліць ад пладаножкі і змясціць у ёмістасці для захоўвання, пасля чаго трымаць у цёмным сухім месцы.

Важна памятаць, што адразу ўжываць вялікая колькасць ягад годжи небяспечна - да іх арганізм яшчэ павінен прывыкнуць. «Перадазіроўкі» можа абярнуцца абязводжваннем і праблемамі з ныркамі. Бяспечная сутачная доза гэтага расліннага сродкі - адна сталовая лыжка для дарослага.

Ўжываць ягады годжи можна ў любым выглядзе. Самы просты спосаб - заварыць ягады ў прапорцыі 1 сталовая лыжка на 150 мл кіпячай вады. Праз 30 хвілін напой гатовы да ўжывання, прымаць яго трэба разам з заваранымі ягадамі.

Таксама годжи стануць выдатным дадаткам да любых страў: супаў, дэсертаў, кашам, салатам, соусам ... Акрамя ягад, для лячэбных і Танізуючае настоек і гарбаты прымяняюцца высушаная кара кораня дзеразы звычайнай і сушаныя лісце гэтай хмызняку. Нягледзячы на цудадзейныя ўласцівасці годжи, варта памятаць аб мерах асцярожнасці, і перад тым, як пачаць ужываць ягады гэтай расліны, атрымаць кансультацыю ў лекара і азнаёміцца з існуючымі супрацьпаказаннямі.