Як прыгатаваць салата з кедравымі арэхамі

Можна стварыць кулінарны шэдэўр - "Салата з кедровымі арэхамі" для ўрачыстага выпадку, а можна хутка і лёгка скарыстацца ачышчанымі арэшкамі для падрыхтоўкі лёгкага і дыетычнага вячэры. Неабходна праявіць крыху фантазіі і крышачку жадання, каб прыдумаць мноства рэцэптаў цікавых і смачных салат.

Вельмі карысна прыгатаваць жанчынам, якія сочаць за сваім вагой, салата з кедравымі арэхамі і курыным філе. Абодва прадукта з'яўляюцца дыетычнымі, але досыць сытная. Для падрыхтоўкі салаты трэба ўзяць адварное халоднае мяса курыцы і падзяліць яго на валакна рукамі. Лісце салаты дробна парваць рукамі, каб яны не акісліліся ад выкарыстання сталовых прыбораў і ня страцілі густ. Старанна змяшаць кавалачкі курыцы, жменю вычышчаных кедравых арэхаў і лісце салаты.

Затым прыгатаваць соус для запраўкі. Для гэтага да расліннага алею дадаць здробнены часнык, чорны перац і соль. Атрыманаму падліўцы трэба даць пастаяць 15 хвілін, пасля чаго асцярожна заправіць гатовы салата з кедравымі арэхамі.

Выдатна спалучаюцца кедравыя арэшкі з рознымі садавінай. Дзеці дашкольнага ўзросту вельмі любяць гэты салата, які лёгка і хутка прыгатуе любая мама ў любую пару года. У працэсе падрыхтоўкі салаты бяруць яблыкі і грушы, якія чысцяць і наразаюць на дробныя кавалачкі. Дадаюць да іх парэзаныя дзелькі памяранца, уліваюць сок паловы цытрыны. Салата запраўляюць смятанай з цукрам або мёдам.

Ён атрымліваецца пяшчотны і пажыўны на смак, асабліва калі пастаіць паўгадзіны да падачы на стол у халадзільніку. У апошнюю чаргу ён пасыпаецца кедровымі арэшкамі і прапануецца на сняданак ці вячэру. У выніку атрымліваецца прыгожае, смачнае і карыснае страва для дзіцяці.

Мужчыны ацэняць салата з кедравымі арэхамі, беконам і гароднінай. Спачатку неабходна адварыць бульба, даць астыць і нарэзаць на дробныя лустачкі. Памідоры, лісце салаты і брынзу парэзаць на кубікі. Прыгатаваць арыгінальную запраўку з расліннага алею, віннага воцату і гарчыцы, у які можна дадаць чорны перац, соль і дбайна ўзбіць да аднастайнага стану. Атрыманы соус уліць у бульба і змяшаць.

Арэшкі падсушыць на сухой патэльні, затым там жа абсмажыць кавалачкі бекону. Усе інгрэдыенты змяшаць, выкласці на страву, а зверху пасыпаць арэшкамі і кавалачкамі бекону. Такі салата з кедровымі арэшкамі атрымліваецца сытным і прывабным на выгляд.

Усе салаты рыхтуюцца хутка, але ачыстка кедравых арэхаў ўяўляе пэўныя цяжкасці. У хатніх умовах для палягчэння працэсу ачысткі можна патрымаць кедравыя арэшкі ў кіпені некалькі хвілін, каб шкарлупіна размякла. Гаспадыні часцей за ўсё карыстаюцца ачышчанымі арэшкамі, якія прадаюцца ў пакеціках.

Важна памятаць, што працэс захоўвання арэхаў мае некалькі правілаў, пры парушэнні якіх можа наступіць нават атручванне чалавека, таму што арэшкі ўтрымліваюць высокую канцэнтрацыю алеяў у сваім складзе. Вычышчаныя арэхі зручней захоўваць у халадзільніку ў кантэйнеры з шчыльна зачыняецца вечкам.

Важна ведаць, як захоўваць кедравыя арэхі. Максімальны тэрмін, пры якім яны захоўваюць усе свае карысныя ўласцівасці, не больш за 6 месяцаў, пасля чаго рэзка зніжаецца іх харчовая каштоўнасць. Неачышчаных арэхі правільней захоўваць у мяшочках з палатна. Мяшочкі трэба схаваць у недаступным месцы для мышэй, сухім, пры пакаёвай тэмпературы і моцна завязваць іх, каб не адбывалася акісленне і з'ялчэння.

Пры падрыхтоўцы любога стравы з кедровымі арэшкамі выкарыстоўваюць дыетычнае мяса індычкі або курыцы, зеляніна і нятлустыя гатункі сыроў. Тады і салата, і выпечка не дададуць шмат калорый, а даставяць прыемныя хвіліны падчас трапезы, апынуцца карыснымі і пяшчотнымі на густ.