Якія бываюць гатункі хурмы

Сярод велізарнай колькасці трапічных пладоў далёка не апошняе месца займае хурма. Гэты даўкі, неверагодна салодкі і духмяны фрукт з'яўляецца любімцам усіх гурманаў. Ён уваходзіць у склад шматлікіх вытанчаных страў, хоць яго можна ёсць і без дабавак і прыправаў, ад гэтага густ не стане горш. Існуюць розныя гатункі хурмы, якія адрозніваюцца адзін ад аднаго густам, паходжаннем і іншымі параметрамі. Разгледзім жа, якія з іх самыя папулярныя, самыя салодкія.

Некаторыя гатункі хурмы атрымліваюць свае назвы з-за знешніх ці смакавых асаблівасцяў. Сярод такіх ёсьць і разнавіднасць каралёк, або шакаладная хурма. Лічыцца, што плады такога дрэва самыя смачныя, самыя салодкія. Яно расце пераважна ў субтрапічных і трапічных рэгіёнах, плоданасіць па некалькі разоў на год. Праз цёмную аранжавую скурку саспелай хурмы праступае цёмна-карычневая мякаць. Яна адрозніваецца вельмі салодкім густам, які пры гэтым не валодае прыкры. Кажуць, што такія сакавітыя гатункі хурмы створаны для таго, каб імі напівацца. У гэтых садавіне заключана максімальную колькасць вады.

За гэтай разнавіднасцю варта мандарын, або, як яго яшчэ называюць, мядовы гатунак. Такі плён невялікага памеру, іх скурка мае ярка-аранжавы колер. Калі плод цалкам паспеў, ён становіцца вельмі мяккім, аж да таго, што расцякаецца ў руках. Хурма мядовая мае такую назву таму, што валодае неверагодна салодкім густам, аж да прыкрасці.

Аналагам мандарын хурмы з'яўляецца памідорныя, якую часам называюць бычыным сэрцам. Яе плён вялікія і сакавітыя, пасля поўнага паспявання захоўваюць свой яркі аранжавы колер. Мякаць становіцца мяккай, салодкай і літаральна расцякаецца ў руках. Менавіта таму гэтыя плён не транспартуюць, а з'ядаюць непасрэдна ў тых месцах, дзе яны растуць.

Зараз пагаворым пра цвёрдыя гатункі хурмы, сярод якіх ёсць егіпецкая, выцягнутая. Такі плён лічацца аднымі з самых прыгожых, іх нярэдка выкарыстоўваюць для сервіроўкі раскошных сталоў. Аднак аматары салодкіх садавіны недалюбліваюць егіпецкі гатунак з-за яго цвёрдасці і даўкасці. Выцягнутую хурму часта наразаюць у салаты, запякаюць разам з мясам.

Цвёрдая, даўкая і кітайская хурма, якая да таго ж мае спецыфічную форму. На жаль, у нашых рэгіёнах такія плён не гэтак распаўсюджаныя. У арыгінале гэта садавіна светла-аранжавага колеру, усярэдзіне якіх знаходзіцца цвёрдая мякаць. Таксама «кітаянка» мае ў сваім гусце ноткі даўкасці, як і ўсе цвёрдыя гатункі хурмы. Фатаграфіі гэтых усходніх ягад наглядна дэманструюць неардынарнасць іх формы.

Сярод цвёрдых гатункаў таксама варта назваць «расіянку», якая расце як у тропіках, так і ў паўднёвай частцы ўмераных шырот. Ягады валодаюць даўкім густам з ноткамі прысмакі, мякаць мяккая, калі плод цалкам паспеў. Гатунак хурмы «расіянка» - позні, ягады спеют да лістапада, і пасля гэтага іх можна транспартаваць у любыя куткі планеты. Гэты гатунак лічыцца адным з самых распаўсюджаных, так як само дрэва непераборлівасць, а плён смачныя і прыгожыя.