Як правільна збіраць грыбы: парады грыбнікам

Цёплы летні дзянёк, прахалода цяністага лесу, теньканье нябачных птушак і сонечныя прамяні, прабіваюцца скрозь зялёную крону. Як прыемна ў такім становішчы займацца «ціхім паляваннем», як яшчэ называюць збор грыбоў! Але ў усякага справы ёсць свае мудрасьці. Так і тут, каб не нашкодзіць прыродзе і сабе, трэба ведаць, як правільна збіраць грыбы, што браць з сабою ў лес і як адрозніць карысную знаходку ад небяспечнай.

Самым ураджайным часам лічыцца канец лета (жнівень) і пачатак восені (верасень). Калі прайшоў цёплы дождж, то верагоднасць таго, што вы не вернецеся з паходу з пустой кошыкам, павялічваецца. Грыбы ў гэты час з'яўляюцца ў велізарных колькасцях. Але, адпраўляючыся на іх пошукі, варта памятаць некаторыя іх важныя асаблівасці. Перш за ўсё, яны здольныя, нібы губка, убіраць у сябе ўсе элементы з навакольнага асяроддзя, у тым ліку і шкодныя для чалавека. Таму дасведчаныя грыбнікі на пытанне пра тое, дзе лепш збіраць грыбы, раяць адпраўляцца далей ад горада, ад вытворчых прадпрыемстваў і аўтамабільных дарог, у экалагічна чысты лес. Таксама варта пазбягаць чыгуначных шляхоў. Самы лепшы варыянт - лес за гарадской мяжой.

Пачаткоўцы ў «ціхай паляванні» маюць цяжкасці, не ведаючы, як правільна збіраць грыбы і як трэба экіпіравацца для паходу ў лес. Адпраўляцца лепш на світанні. Бывалыя людзі раяць апранаць боты, вятроўкі і абавязкова галаўны ўбор. Гэта абароніць ад вільгаці, якія джаляць казурак і абцугоў. З сабой лепш узяць вядро ці пляцёнку. У такой тары грыбы не пацерпяць, і ня зламаюцца. Нельга складаць грыбы ў цэлафанавыя пакеты. Па-першае, яны хутка могуць раскрышыць, па-другое, ёсць рызыка развіцця таксічных бактэрый.

Дасведчаныя «паляўнічыя» у курсе, як правільна збіраць грыбы, і абавязкова бяруць з сабой нож. З яго дапамогай можна вельмі акуратна зрэзаць дары прыроды. Наадварот, сустракаюцца проста недазваляльная метады. Напрыклад, грыбы нельга збіраць пры дапамозе маленькіх грабель. Такі спосаб некаторыя практыкуюць пры пошуку сухога грузды. Ён хаваецца пад зямлёй. Пры гэтым парушаецца грыбніца, і на наступны год грыбы тут больш не растуць. Таксама не варта па той жа прычыне іх выкручваць, калі раптам забыліся дома нож. Асцярожна разграбаць лістоту і траву можна пры дапамозе рагатай палкі.

Інфармацыю пра тое, якія грыбы можна збіраць, можна запазычыць ў даведніках. Дастаткова пералічыць некалькі асноўных характарыстык гэтых дароў прыроды, на якія варта звяртаць увагу. У першую чаргу, збіраць іх можна, толькі калі ёсць дакладная ўпэўненасць. Пры найменшым сумневе лепш ад знаходкі адмовіцца. Невядомы грыб можа апынуцца атрутным. Нельга класці ў сваю кошык падгнілыя або уражаны чарвякамі асобнік. Спосаб праверкі вельмі просты. Дастаткова зазірнуць пад капялюшык і надрэзаць яго ножку.

Веды таго, як правільна збіраць грыбы, недастаткова. Захоўваюцца яны нядоўга, усяго два-тры гадзіны. Таму адразу ж пасля вяртання з лесу іх трэба перапрацаваць: пачысціць, прамыць. Адны рэкамендуецца вымочваць - ваўнянкі, грузды. Іншыя - адварваць (масляты, белыя, лісічкі, чырвонагаловікі і інш.).