Аграрый-рэвалюцыянер Зепп Хольцер

Наўрад ці хаця б аднаго селяніна на нашай планеце ведаюць так жа добра, як таго, пра каго пойдзе гаворка ў дадзеным артыкуле. Зепп Хольцер стварыў свой уласны шлях, які вядзе чалавецтва да зусім новай форме сельскай гаспадаркі. І грунтуецца гэтая форма на поўным яднанні з прыродай. На думку гэтага чалавека, толькі толькі разуменне навакольнага свету прывядзе людзей да поспеху.

Зепп Хольцер: біяграфія

Жыццёвы шлях чалавека, пра якога вы даведаецеся з гэтага артыкула, нельга назваць лёгкім і бясхмарным. Але ўжо з самага ранняга дзяцінства гэты дзеяч выяўляў нейкую асаблівую назіральнасць, а таксама немалыя здольнасці да вядзення бізнесу. Зепп Хольцер, фота якога знаходзіцца ніжэй, нарадзіўся ў сям'і горных фермераў ў 1942 годзе. Ва ўзросце васьмі гадоў ён ужо ўмеў вырошчваць цудоўныя ружы, робячы ім асаблівыя прышчэпкі. Усе суседзі хлопчыка прасілі яго аб гэтым, і ён ім дапамагаў за невялікую плату. У выніку да заканчэння школы Зепп Хольцер стаў даволі заможным юнакоў і здолеў купіць сабе мапед. Ужо ў дзевятнаццаць гадоў бацька хлопчыка вырашыў перадаць яму ўсе ўчасткі пад кіраванне.

Пачатак гаспадарання юнага фермера нельга назваць удалым. І хоць ён выразна вынікаў усім інструкцыям, апісаным у рознай літаратуры, неўзабаве пазбавіўся вялікай колькасці меркаванага ўраджаю. І толькі шлях спроб і памылак прывёў яго да правільных высноваў і паспяховым выніках. Зепп перайшоў на экалагічнае сельская гаспадарка і паспяхова варта сваіх правілах на тэрыторыі ўласнага маёнтка Краметерхоф, нягледзячы нават на тое што аднойчы быў аштрафаваны і цудам пазбег турмы за свае тэхналогіі.

На сённяшні дзень аграрый-рэвалюцыянер Зепп Хольцер праводзіць семінары, якія апавядаюць пра пермакультуре, не толькі ў асабістым фальварку, але і па ўсім свеце. Пры гэтым ён паспяхова працягвае працаваць на сваёй пашыранай ферме ў Альпах. Яна цяпер ужо ахоплівае больш сарака пяці гектараў, на якіх размяшчаюцца сады, а таксама семдзесят вадаёмаў. Менавіта гэтае месца з'яўляецца самым паслядоўным ўзорам прымянення пермакультуры і штогод збірае мноства людзей, якія жадаюць даведацца, што ж гэта за метад і для чаго ён так неабходны.

Што такое пермакультура?

Гэта своеасаблівая сістэма дызайну, існаванне ў яднанні з прыродай, якое павінна не толькі задавальняць чалавечыя патрэбы, але і прыносіць карысць усім жывым арганізмам.

Сёння сельскагаспадарчыя ўгоддзі, як правіла, развіваюцца ў шкоду экасістэме планеты. Яны схуднеюць водныя запасы і прыводзяць да разбурэння глебы, правакуюць змяненне клімату і спрыяюць дэфіцыту прадуктаў харчавання. Менавіта таму адным з найважнейшых пытанняў, якім задавалася Зепп Хольцер, з'яўляецца тое, як жа атрымаць багацце неабходных прадуктаў, не прычыняючы пры гэтым шкоды навакольнага асяроддзі.

Асноўныя прынцыпы пермакультуры

Пермакультура як грамадскі рух, якое мае свае правілы, грунтуецца на трох асноўных прынцыпах. Менавіта яны лічацца найбольш важнымі, паколькі з іх пачынаецца новая сельскагаспадарчая сістэма, якая, у сваю чаргу, пакладзе пачатак новаму грамадству, якое будзе квітнець, а не проста зводзіць канцы з канцамі.

Першы прынцып заключаецца ў клопаце не толькі пра жывых арганізмах, але і пра нежывых сістэмах. Самае галоўнае ў ім - вялікая каштоўнасць жыцця ў любых яе праявах.

Другі прынцып заклікае да стварэння ўстойлівай сістэмы з экалагічнай чысцінёй, у якой жывуць квітнеючыя людзі. Такі спосаб вядзення гаспадаркі грунтуецца перш за ўсё на клопаце пра чалавека.

І трэці прынцып кажа нам пра тое, што не варта скнарнічаць. Калі хоць што-небудзь з'яўляецца ў вас у лішку, то варта тут жа ад гэтага пазбаўляцца, аддаваць таму, каму больш патрэбныя. І не важна, што гэта: рэсурсы, энергія, час або інфармацыя.

Асноўныя паняцці пермакультуры

Пермакультура павінна быць устойлівая. Гэта значыць, што яе энергія папаўняецца хутчэй, чым спажываецца. Агледзіцеся вакол, прыгледзьцеся да прыроды, яе дзікім сістэмам. Усе яны чэрпаюць энергію ад сонца, і пры гэтым ім не варта хвалявацца аб яе аднаўленні. Таксама ўсе сістэмы могуць пахваліцца значнай разнастайнасцю відаў. Гэта вельмі дапамагае атрымліваць добры вынік ад усёй сістэмы цалкам. Таму і ў сельскай гаспадарцы сістэму трэба планаваць так, каб максімальна наблізіць яе да дзікай прыродзе. Каб усе яе кампаненты, узаемадзейнічаючы паміж сабой, прыводзілі да найлепшага агульным выніку.

Пермакультура Зеппа Хольцера

Стваральнікам і заснавальнікам пермакультуры лічыцца Зепп Хольцер. У яго да ўсяго свой асаблівы падыход. Гэты фермер любіць раўніны за тое, якія магчымасці яны падаюць у планаванні экасістэм. Але ён не сцвярджае канкрэтны склад, а заяўляе, што найлепшым варыянтам будзе выкарыстоўваць усё тое, што маецца ў наяўнасці, у залежнасці ад прыродных умоў. Пермакультура Зеппа Хольцера вядомая практычна па ўсім свеце. Са сваімі семінарамі Хольцер падарожнічае ў розныя краіны, дзелячыся уласным вопытам з усімі, хто пажадае.

Што такое высокая града?

Градкі па Зеппа Хольцеру, фота якіх вы ўбачыце ў гэтым раздзеле, называюцца высокія грады. Гэта збудаванні, якія здольныя ствараць зоны мікраклімату. Гэта значыць, што ўсе растуць на іх расліны маюць вялікія перавагі перад усімі астатнімі. У працэсе іх збудаванні выкарыстоўваецца вялікая колькасць арганічных матэрыялаў, якія, паступова раскладаючыся, вырабляюць награванне градкі знутры, а таксама сілкуюць грунт. Але ёсць у іх яшчэ адна цікавая асаблівасць. Кожная такая градка моцна павялічвае тую плошчу, што можа быць задзейнічана пад пасадку раслін.

Што можна вырасціць?

Градкі па Зеппа Хольцеру, водгукі пра якія досыць добрыя, дазваляюць вырошчваць практычна ўсе віды гародніны. Кожны з іх будзе забяспечаны харчаваннем дзякуючы ўнутранаму ўладкаванню градкі. Тут усё будзе залежаць толькі ад таго, на колькі гэтага ўнутранага харчавання хопіць і наколькі хутка яно будзе паступаць да раслін. Вось пра гэтыя моманты і неабходна паклапаціцца ў самым пачатку збудаванні высокай грады.

Дарэчы, пустазельныя расліны тут таксама растуць нядрэнна. Хольцер прапануе іх вырываць і пакідаць на градцы, размясціўшы каранямі ўверх. Так расліны высыхаюць і не могуць прарасці зноў. А яшчэ дапамагае ў гэтым пытанні якое праводзіцца мульчавання з выкарыстаннем саломы, сена ці лісця.

працэс стварэння

Прыступаючы да стварэння высокай грады, першае, што неабходна зрабіць, - гэта накрэсліць хвалістую лінію на тым месцы, дзе гэтая градка будзе знаходзіцца. Зараз неабходна пракапаць роў, глыбіня якога павінна быць дзесьці паўметра. Дно атрыманага паглыблення запаўняюць рознымі арганічнымі элементамі. Гэта могуць быць бярвёны, лісце, галінкі, трава і іншае. Усё гэта павінна не проста запоўніць яму, але і ўзвысіцца над ёй на пяцьдзесят сантыметраў як мінімум, паколькі ў наступным паслужыць апорай для ўсёй канструкцыі.

Зараз варта насыпаць сам пагорак. Яго вышыня не павінна быць больш выцягнутай рукі. У адваротным выпадку будзе вельмі нязручна вырабляць сыход. Зямлю для ўзгорка выкопваюць побач з градой, фарміруючы пры гэтым ямку, у якую таксама укладваюць бярвёны і галінкі, каб забяспечыць дадатковую вільгаць і харчаванне. Засынаючы пагорак, спачатку варта таптацца па ім сярэдзіне. Так падстава ўшчыльніць, і вярхушка не будзе абсыпацца.

Пагорак хаваюць саломай або лісцем, а потым тоўстымі галінкамі, якія павінны быць настолькі доўгімі, каб іх канцы зверху перапляталіся. Ўнутр грады ўбіваюцца тоўстыя калы на адлегласці паўтары метраў адзін ад аднаго. Край кожнага з іх павінен узвышацца над узгоркам на дзесяць сантыметраў. На іх укладваюць доўгія галінкі і калы, якія павінны трымаць усю канструкцыю.

Вялікім перавагай такіх градак з'яўляецца сыход за імі і ўборка ўраджаю. І ў тым і ў іншым выпадку чалавек стамляецца значна менш, паколькі ўсё знаходзіцца на ўзроўні выцягнутай рукі і не патрабуе пастаянных нахілаў для творы тых ці іншых дзеянняў.

засяванне

Як толькі былі створаны градкі, адразу прыступайце да пасева. Марудзіць нельга, каб не адбылося высыхання. Насенне змешваюць адзін з адным, а дробныя - яшчэ і з зямлёй.

Пасеў адбываецца ярусамі. У самым нізе лепш за ўсё будзе гарбузы, сланечнік, капусце, а таксама гароху і фасолі. Гародніна з доўгімі каранямі - моркву і пятрушка -Добра прыжывуцца пасярэдзіне, разам з шынкамі. У працэсе росту яны будуць здабываць ваду для «суседзяў». Памідоры, агуркі і салаты - крыху вышэй. І на самым версе - такія расліны, што ўстойліва могуць пераносіць засуху. Напрыклад, арахіс. Лункі робяць калком і ў кожную змяшчаюць па два ці тры семечка.

Вывучыўшы гэты артыкул, вы даведаліся, хто такі З. Хольцер, які ўклад у развіццё сельскай гаспадаркі ён унёс, распрацаваўшы сваю унікальную экалагічную сістэму. Мы разабраліся, як ствараюцца градкі па Зеппа Хольцеру, чым яны карысныя для чалавека і ў чым наогул іх перавага. Падобная сістэма вядзення сельскай гаспадаркі закліканая не толькі палепшыць якасць жыцця працоўных фермераў, але і дапамагчы чалавецтву уз'яднацца з прыродай, навучыцца атрымліваць ад яе ўсё, што яна можа прапанаваць, а гэта, паверце, зусім не малыя рэсурсы, калі распарадзіцца імі з розумам і навучыцца не толькі браць, але і аддаваць усё тое, што лішняе і залішняе.