Калі збіраць крапіву і як яе правільна захоўваць?

Здаўна крапіва лічылася гаючай травой, якая пазбаўляла людзей ад шматлікіх захворванняў і забяспечвае прыгажосць арганізма. Акрамя таго, расліна выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі разнастайных страў. Важна ведаць, калі збіраць крапіву і як правільна яе нарыхтоўваць.

карысныя ўласцівасці

Аб карысных уласцівасцях пякучага расліны ведалі нашы бабулі і прабабулі. Навукоўцы старанна вывучылі склад і ўласцівасці гэтай лекавай культуры. Было ўстаноўлена, што крапіва багатая рознымі мікраэлементамі і вітамінамі.

Мінеральны склад уключае іёны жалеза, кальцыя, калія, марганца, ёду, хрому, натрыю і медзі. Наяўнасць вітаміна Да спрыяе прадухіленні крывацёку. Пры рэгулярным ужыванні адвара з лісця крапівы павышаецца імунітэт, нармалізуецца праца страўнікава-кішачнага гасцінца і жаночых палавых залоз, стымулююцца абменныя працэсы і выпрацоўка інтэрферону, зніжаецца ўзровень цукру ў крыві, умацоўваюцца сценкі сасудаў.

Карані, лісце і насенне выкарыстоўваюцца для вырабу разнастайных касметычных вырабаў для сыходу за скурай асобы і валасамі.

Якія часткі расліны збіраюць

Многіх мучыць пытанне, калі трэба збіраць крапіву, каб у ёй назапасілася як мага больш карысных рэчываў? Каб адказаць на яго, трэба спачатку ўдакладніць, якую частку расліны неабходна сабраць. Карысныя рэчывы ўтрымлівацца як у падземных, так і надземных органах. Да першых адносяць карэнішчы з каранямі, да другіх прылічаюць лісце, сцеблы, кветкі і насенне.

Пры зборы надземнай часткі важна, каб на расліне былі вялікія лісце. Гэта дазволіць сабраць за кароткі прамежак часу большая колькасць зялёнага сыравіны.

Для нарыхтоўкі карэнішчы і каранёў варта выбіраць магутныя расліны, у якога высокія, тоўстыя ўцёкі і шырокія лісце на сцеблах. Чым буйней куст, тым больш развітая ў яго каранёвая сістэма, адпаведна, можна выкапаць больш сыравіны.

Перыяд для падрыхтоўкі карэнняў крапівы

Змест карысных рэчываў у залежнасці ад пары года і фазы развіцця расліны можа змяняцца. Таму трэба высветліць, калі лепш збіраць крапіву, а дакладней яе падземныя органы з максімальнай колькасцю карысных кампанентаў у іх складзе.

Звычайна найбольшая канцэнтрацыя актыўных рэчываў выяўляецца ў спелых раслінах пасля цвіцення і паспявання насення і да набракання нырак ранняй вясной. Менавіта восень і ранняя вясна да пачатку руху соку з'яўляюцца перыядамі, калі збіраць крапіву для лячэння карэннямі можна пры любым надвор'і.

Для выкопвання карэнішчы і каранёў лепш выкарыстоўваць садовую лапату, якую апускаюць пад вуглом у глебу на 10 сантыметраў ад куста. Спачатку робяць невялікае калыханне лапатай, а затым выцягваюць увесь земляны кім на паверхню.

Пасля выкопвання нарыхтоўвалі усё роўна прыйдзецца мыць вадой, таму дрэннае надвор'е з дожджыкам не будзе перашкодай для збору карэньчыкаў.

Зёлкі рэкамендуюць не чакаць да наступнага года, а нарыхтоўваць карэнішчы ў верасні або кастрычніку да адмірання надземных уцёкаў, каб лёгка можна было распазнаць расліны. Акрамя таго, у гэты час насенне ўжо патрапяць у глебу, і расліна зможа размнажацца насеннем пасля выкопвання падземнай часткі куста.

Збор надземнай часткі

У лісці, уцёках і кветкі утрымліваецца вялікая колькасць лячэбных рэчываў у перыяд наступлення паўнавартаснага цвіцення, калі збіраць крапіву для валасоў і лячэння найбольш мэтазгодна. Фарміраванне кветак і іх поўнае раскрыццё доўжыцца з чэрвеня па жнівень, менавіта таму падрыхтоўку лісця вырабляюць у гэты часовай адрэзак. Пры больш позняй зборцы ніжнія ліставыя пласцінкі на сцябле марнеюць і засыхаюць, а верхнія - становяцца жорсткімі і ў іх назапашваюцца шкодныя прадукты жыццядзейнасці расліны.

Для атрымання якаснай сухой травы важна, калі збіраць крапіву. Звычайна яе зразаюць пры сухім надвор'і, у ранішні час, пасля высыхання расы. Вільгаць можа нашкодзіць і сапсаваць расліна, якое падвяргаецца сушцы.

Дзе лепш збіраць

Крапіва расце практычна ва ўсіх еўрапейскіх частках Расіі. Яе можна сустрэць у раёнах Каўказа і заходніх абласцях Сібіры, за выключэннем суровага Поўначы. Як і для любой расліны ў крапівы ёсць асаблівыя ўмовы існавання. Для яе падыдзе вільготная, урадлівая глеба з зацененых участках, напрыклад, узлесак лесу, сад, зараснікі кустоў, берагі рэк, яры і пусткі.

Лёгкая даступнасць і шырокае распаўсюджванне дадзенага расліны не дазваляе зрываць яго ў любых месцах росту, асабліва калі збіраць крапіву прыходзіцца для падрыхтоўкі лекаў. Прыкладам можа служыць расліны, якія растуць побач з аўтамабільнай або чыгункі. На такую крапіву будзе садзіцца пыл, назапашвацца ў лісці шкодныя злучэнні, якія утрымлівацца ў выхлапных газе.

Карысці ад лячэння забруджаным раслінай будзе мала, што выкліча супрацьлеглы эфект. Прамысловыя прадпрыемствы і іх сцёкі, будаўнічыя аб'екты, гарадскія звалкі, месцы з завышанымі радыяцыйнымі або неспрыяльнымі санітарна-эпідэміялагічнымі паказчыкамі моцна псуюць экалогію, і хімічны склад крапівы пагаршаецца. Гэта якраз той выпадак, калі крапіву збіраць не варта. Пры ўжыванні такога расліны можна набыць яшчэ і новыя захворванні.

правілы збору

Варта адрозніваць, калі збіраць крапіву для сушкі на зіму, а калі выкарыстоўваць свежыя лісце. Для нарыхтоўкі сухой травы зразаюць сцеблы пры дапамозе сярпа ці нажа. Пакідаюць ўцёкі на пару гадзін паляжаць, каб лісце перасталі абпальваць скуру, і толькі потым іх можна абрываць. Калі няма часу чакаць, тады выкарыстоўваюць пальчаткі або рукавіцы для абароны рук ад пякучых валасінак расліны.

Калі збіраць крапіву для сушкі даводзіцца на буйным і чыстым участку, яе спачатку скошваюць, затым даюць трохі падсохнуць, і потым зрываюць ліставыя пласцінкі. Такім чынам, можна сабраць за адзін дзень ад 70 да 100 кг сырых лісця.

Варта выбіраць для падрыхтоўкі не толькі ўчасткі з вялікай колькасцю расліны, але і праверыць якасць самой травы. Па вонкавым выглядзе можна вызначыць, не заражана яна рознымі паразітамі або бактэрыяльнымі інфекцыямі. Асабліва палюбілася гэта расліна бабочке крапіўніцы. Часцяком казуркі не шкодзяць траве, але пакінутыя на лістах выдзялення робяць яе непрыдатнай, асабліва калі збіраць крапіву для лячэння даводзіцца. Не выкарыстоўваюць расліны, аблытаны сеткамі з павуціння, з жоўклымі або завялыя уцёкамі, што з'яўляецца прыкметай нездаровага асобніка.

Навошта выкарыстоўваць пашкоджаную траву, калі можна збіраць крапіву з магутнымі сцебламі, роўнымі лісцем з раўнамерна афарбоўкай і без украпванняў.

Пасля выкопвання карэнішчы і каранёў з іх струшивают буйныя камякі зямлі. Затым ажыццяўляюць прамыванне негорячей вадой да выдалення ўсёй бруду, пасля чаго зразаюць нажом усе сцеблы.

Калі нарыхтоўваецца вялікая колькасць сыравіны, для мыцця лепш узяць пляцёнку, у якую складаюць карэнні. Ёмістасць то апускаюць, то вымаюць з вадаёма для сцякання бруднай вадкасці. Для мыцця не выкарыстоўваюць гарачую ваду, бо яна можа вымыць карысныя рэчывы.

Нарыхтоўка каранёў прыводзіць да поўнага знішчэння расліны. Для захавання і далейшага размнажэння рэкамендуюць пакідаць ад 10 да 15% здаровых раслін крапівы. Паўторную нарыхтоўку ў дадзеным месцы можна праводзіць толькі праз тры гады.

сушка сыравіны

Пасля выкопвання карані папярэдне падсушваюць на мяшку, зразаючы рэшткі уцёкаў, дробныя карэньчыкі і згнілыя часткі.

Сушка сыравіны неабходная для працяглага захоўвання. Яна дазваляе прадухіліць з'яўленне цвілі і бактэрый, якія выклікаюць псуту нарыхтовак раслін, асабліва калі збіраць крапіву для валасоў прыходзіцца.

Высушванне перашкаджае праходжанню хімічных рэакцый ўнутры раслін, пры якіх раскладаюцца лекавыя рэчывы.

спосабы сушкі

Вылучаюць наступныя віды высушвання сыравіны: паветраную ценявую сушку, паветраную сонечнае сушку і цеплавую сушку, выкарыстоўваючы штучны падагрэў.

Першы варыянт ужываецца для нарыхтоўкі надземнай часткі раслін. Месцам высушвання служаць добра вентыляваныя памяшкання або гарышчы, навес у сухую, легкадумнае надвор'е. На ноч траву заносяць у памяшканне.

Другі варыянт з паветранай сонечнай сушкай ўжываецца для нарыхтоўкі каранёвай часткі раслін, таму карэньчыкі крапівы раскладваюць на сонца.

Буйныя карэнішчы варта парэзаць на кавалкі, гэта палепшыць выпарэнне вільгаці. Выкладваюць сыравіну ў адзін пласт, пры гэтым 1 раз у суткі яго трэба перавярнуць. На ноч карэнні заносяць у памяшканне.

Час сушкі доўжыцца 3-7 дзён. Заканчэнне нарыхтоўкі лісця можна даведацца па лёгкасці расцірання матэрыялу, у якога жылкі лёгка ламаюцца.

Пры трэцім выглядзе сушкі можна нарыхтоўваць любы сыравіну, досыць выставіць патрэбную тэмпературу.

Добра высушанае расліна можа захоўвацца каля двух гадоў.

захоўванне

Якасць сыравіны залежыць ад таго, калі збіраць і як захоўваць крапіву. Пасля высушвання варта знайсці ўдалае месца для захоўвання, каб пры неабходнасці сыравіну можна было лёгка выкарыстоўваць. Няправільнае захоўванне зніжае колькасць карысных рэчываў і робіць траву непрыдатнай да ўжывання.

Звычайна бяруць сухую тару або мяшкі з тканіны або паперы. Вільготнасць у памяшканні павінна быць нізкай, каб прадухіліць развіццё цвілі. Ёмістасць варта прамаркіраваць, досыць паказаць назву травы і час збору.