Алейная пальма дзе расце?

Шмат хто ведае пра існаванне пальмавага алею. На сёння гэта адзін з самых ужывальных і распаўсюджаных прадуктаў расліннага паходжання ва ўсім свеце. У дадзеным артыкуле разгледзім некаторыя пытанні, якія тычацца гэтага цікаўнага экзатычнай расліны, які дае такі неабходны прадукт: што сабой уяўляе алейная пальма, дзе расце і пр.

Перш за ўсё, хочацца адзначыць, што самае першае апісанне дрэва, які нагадвае алейную пальму, было зроблена венецыянцамі па імі Альвизе ды Када-мост яшчэ ў XV стагоддзі. Гэты вучоны займаўся даследаваннямі ў Заходняй Афрыцы.

Больш за 50 гадоў таму плён пальмы алейнай прарабілі велізарны шлях разам з рабамі праз Атлантычны акіян, пасля чаго гэта алей стала такім распаўсюджаным ва ўсім свеце.

Ёсць выспы Саламонавы (паўднёва-заходняя частка Ціхага акіяна), дзе можна ўбачыць бязмежныя шэрагі пальмаў, з пладоў якіх вырабляюць алей.

Алейная пальма: фота, апісанне

Гэта расліна сямейства пальмавых і адзін з відаў роду алейнай пальмы.

У дзікарослых выглядзе яна ўяўляе сабой велізарнае дрэва, вышыня якога можа дасягаць ад 20 да 30 метраў, але ў культуры часцей вырастае ад 10 да 15 метраў. Асноўны ствол у пальмы з'яўляецца толькі на 4-6-ы год жыцця, а ў цені (пад полагам лесу) - толькі праз гадоў 15-20. Дарослае дрэва мае дыяметр ствала, роўны 25 сантыметрам.

Каранёвая сістэма пальмы даволі магутная, але залягае, як правіла, не вельмі глыбока. Дарослыя расліны ў падставы ствала маюць шматлікія, якія адыходзяць ў бакі Даданыя карані. Некаторыя расліны маюць такія густыя прыдаткі, якія пакрываюць ствол да вышыні 1 метра.

Лісце ў пальмы доўгія (да 7 метраў), буйныя і пёрыстыя. У дарослага расліны ў кроне іх можна налічыць 20-40 штук. Затое штогод у пальмы адміраюць да 25 лісця, зноў замяняючыся новымі. Буйныя бурага колеру шыпы пакрываюць хвосцікі лісця.

Акрамя ўсяго вышэйпералічанага, вельмі прыгожая і велічная вонкава гэтая дзіўная алейная пальма.

плён

Гэта звычайная касцяніца памерам з фінік. Авальнай формы плод алейнай пальмы зверху пакрыты кудзелістым каляплодніку, усярэдзіне якога і знаходзіцца мякаць, якая змяшчае алей. Пад гэтай мякаццю маецца пакрыты даволі трывалай шкарлупінай арэх, усярэдзіне якога - ядро (або насеньне). Апошняе ў асноўным складаецца з эндосперма, а насеннай зародак невялікі.

Алейная пальма (фота плёну уверсе) мае вялікае колькасць костянок. Маса кожнай з якіх роўная 55-100 г. Сабраныя яны ў метельчатые суквецці, якія змяшчаюць у агульнай складанасці ад 1300 да 2300 пладоў.

характарыстыка алеяў

Пальмавае алей вырабляецца з пладовай мякаці. Колер яго можа вар'іравацца ад цёмна-жоўтых да цёмна-чырвоных адценняў, а ўжываецца яно ў асноўным у якасці змазкі тэхналагічнай і для вытворчасці мыла.

Алей пальмоядровое выпрацоўваецца з ядраў пладоў пальмы. Па ўласцівасцях і складу свайму яно падобна з какосавым і часта ўжываецца замест яго.

Хоць і мае гэта алей тэмпературу плаўлення ад 27 да 30 градусаў па Цэльсіі, яго вельмі часта падвяргаюць гидрогенизации, выкарыстоўваюць у сумесі з іншымі вадкімі алеямі або асобна для атрымання харчовага саломаса ў вытворчасці маргарыну.

Для вытворчасці адной тоны пальмавага алею неабходна чатыры з паловай тоны пладоў.

збор ўраджаю

Алейная пальма, як ужо адзначалася вышэй, мае вялікае колькасць пладоў. Пры ўсім гэтым работнікі плантацый збіраюць які выспяваў ўраджай у аб'ёме да 2 тон (гэта ад 80 да 100 гронак) штодня ўручную. Варта адзначыць, што адна гронка дасягае вагі ў 25 кг. А ў кожнай з іх прыкладна дзвесце пладоў.

Збіраць плён вельмі складана і працаёмка, бо размешчаны яны прыкладна на вышыні чатырохпавярховага дома. Якім чынам гэта робіцца? Работнікі мацуюць вострыя нажы да канца вылучаецца тычкі. З дапамогай іх зборшчыкі ссякаюць з дрэў плён і збіраюць у кучы на абочыне дарогі. Потым гронкі трапляюць на перапрацоўчы завод.

месцы росту

У краінах з гарачым кліматам расце алейная пальма. Дзе вырошчваюць яе? Ёсць афрыканская пальма такога віду (Elaeis guieneensis). Хоць і яе радзіма - трапічная Афрыка (Нігерыя), яна расце ў Малайзіі, у Цэнтральнай Амерыцы і Інданезіі.

Таксама ёсць месцы, дзе вырошчваюць такую пальму (віды Elaeis melanococca, Acrocomia і Coco Mbocaya) і ў Паўднёвай Амерыцы (у прыватнасці, у Парагваі). Культывуюць гэта расліна для вытворчасці тэхнічных і харчовых алеяў.

ўраджайнасць

Дзікарослая алейная пальма зацвітае і плоданасіць толькі на 10-20-ы год жыцця, а адмыслова культывуецца расліна пачынае пладаносіць на трэці ці чацвёрты гады пасля пасадкі.

Ўраджайнасць максімальная дасягаецца ва ўзросце 15-18 гадоў, а агульны тэрмін жыцця гэтага экзатычнага расліны ў сярэднім ад 80 да 120 гадоў.

трохі гісторыі

Алей з пладоў гэтага выдатнага карыснага расліны выраблялі з самых даўніх часоў. Пры археалагічных раскопках быў знойдзены збан з відавочнымі слядамі пальмавага алею (афрыканскія магільнікі, якія адносяцца да III тысячагоддзя да н. Э.).

Вырошчванне пальмы менавіта ў прамысловых маштабах пачалося толькі ў ХХ стагоддзі. На той момант алеем яе пладоў былі зацікаўлены кампаніі, якія выраблялі мыла і маргарын.

Шырокамаштабнае вырошчванне пальмы пачалося ў Інданэзіі ў 1911 годзе, у Малайзіі - у 1919 годзе. Таксама сталі пашырацца плошчы з пасадкамі гэтых раслін у афрыканскіх краінах.

На сёння алейная пальма - адна з вядучых культур у свеце, якія выкарыстоўваюцца для вытворчасці расліннага алею. Па статыстыцы, у 1988 годзе было выраблена яго больш за 9 млн тон, і штогод вытворчасць станавілася ўсё больш і больш.

выкарыстанне

Самі тубыльцы звычайна ўжываюць у ежу атрыманае з костянок найсвежых алей, на той момант якое нагадвае па гусце арэхавае. Пасля густ і пах у яго мяняюцца да не вельмі прыемных.

Наогул, алейная пальма выкарыстоўваецца даволі разнастайна: з валокнаў яе маладога лісця робяцца вяроўкі, сухое лісце ўжываюць для пляцення ціновок, фіранак, вырабляюць з іх і дах для хацін. З сцеблаў плятуць кошыкі, даволі смачныя маладыя ўцёкі ўжываюць у ежу (так званая пальмавая капуста), з соку пальмы вырабляюць віно.

У Англіі алей ўжываецца для змазкі машын і вырабу свечак.

У апошнія гады пальму сталі вырошчваць і ў Бразіліі.

Напрыканцы - пра асаблівасці прымянення масла

Дзіўна, што алей пальмавае, якое выкарыстоўваецца ў металургіі (змазачныя матэрыялы для постацяў пракатных і т. П.), Яшчэ ўжываюць і ў харчовай прамысловасці.

Яго выкарыстоўваюць пры вытворчасці дабавак-разрыхляльнікаў, марожанага, пры прамысловай смажанага бульбы (чыпсы).

Акрамя таго, яго выкарыстоўваюць і ў вытворчасці касметыкі і прадуктаў фармакалогіі. А з пачатку 2000-х пальмавае алей даволі актыўна прымяняецца пры вырабе біяпаліва.