Вясельныя тарты з масцікі: калекцыя рэцэптаў

Вясельныя тарты з масцікі карыстаюцца велізарнай папулярнасцю сярод маладых. Для многіх дэкаратараў вельмі важна падабраць індывідуальны рэцэпт прыгатавання масцікі, якіх, дарэчы, існуе вялікае мноства. У чым заключаецца асноўная цяжкасць такога працэсу, як ўпрыгожванне тартоў (вясельных) масцікай? Па-першае, многія рэцэпты ўтрымліваюць інгрэдыенты, якія нялёгка знайсці або набыць, а па-другое, каб збудаваць і ўпрыгожыць такое салодкае цуд, патрабуецца прыкласці шмат цярпення і сіл. Зрэшты, было б жаданне, а ўсё астатняе прыкладзецца. У нашай артыкуле вы знойдзеце парачку даволі простых рэцэптаў прыгатавання гэтай самай масцікі.

Варыянт № 1. Масціка з маршмеллоу

Мабыць, гэта самы папулярны рэцэпт, якім карыстаецца большасць дэкаратараў. І нядзіўна, бо вясельныя тарты з масцікі, прыгатаванай па дадзеным рэцэпце, атрымліваюцца самымі смачнымі. Для гэтага вам спатрэбіцца 2 сталовыя лыжкі вады, кубак маршмеллоу і палова кубкі цукровай пудры. Змесціце маршмеллоу ў шкляны посуд, дадайце ваду і пастаўце ў мікрахвалевую печ на 20 секунд. Як толькі цукеркі раздам, іх трэба інтэнсіўна размяшаць. Пасля гэтага дадайце цукровую пудру, просеянную праз сіта. Вымешваць масу трэба да таго часу, пакуль яна не стане аднастайнай, мяккай і гнуткую. Для большай эластычнасці можна дадаць трохі сметанковага масла. Калі масціка будзе гатовая, скруціце яе ў шар, загарніце ў харчовую плёнку і пакіньце прыкладна на паўгадзіны.

Варыянт № 2. жэлацінавых масціка

Вам спатрэбіцца 50 грам крухмалу, 500 грам пудры, 6 грам жэлаціну, некалькі кропель цытрынавага соку і вада. Замочыце жэлацін і дадайце цытрынавы сок. Пакуль сумесь брыняе, змяшайце крухмал з пудрай. Дадайце жэлацін і размяшайце міксерам. Пасля гэтага абгарніце масціку плёнкай і пакладзеце на паўгадзіны ў халадзільнік. Трэба мець на ўвазе, што гэтая масціка вельмі хутка сохне, таму, працуючы з ёй, важна асноўную частку накрываць сурвэткай або плёнкай. Пасля поўнага высыхання вырабы атрымліваюцца вельмі трывалымі і цвёрдымі, таму вясельныя тарты з масцікі можна ўпрыгожыць самым разнастайнымі фігурамі і не баяцца за іх захаванне.

Варыянт № 3. марцыпан

Для падрыхтоўкі вам спатрэбіцца 200 грам цукровага пяску, 300 грам молатага міндаля, цэдра двух цытрын, 2 вавёрка і некалькі кропель экстракта міндаля. Ачысціце міндаль, высушыце яго і дробна смелы. Ўсе сухія інгрэдыенты неабходна змяшаць, дадаць вавёркі і экстракт міндаля. Вы павінны спагнаць пластычнае цеста і загарнуць яго ў плёнку. Спачатку марцыпан можа здацца вам занадта ліпкім, але пасля гадзіны ў халадзільніку ён перастане быць такім. Вясельныя тарты з масцікі - марцыпаны можна афарбоўваць у любы колер.

Варыянт № 4. Кветкавая масціка

Вазьміце 250 грам цукровай пудры, чайную лыжку глюкозы, 2 чайныя лыжкі жэлаціну і ваду. Заліце жэлацін і пастаўце яго ў мікрахвалёўку або на вадзяную лазню. Важна, каб ён не кіпеў. Дадайце глюкозу, цукровую пудру. Пасля выкладзеце сумесь на паверхню, абсыпаную пудрай, і вымешваюць масу, пакуль яна не стане ліпкай. Загарніце плёнкай і пакіньце ў халадзільніку на ноч. Важна, каб яна паспела даспець. Пасля гэтага вясельныя тарты упрыгожваем масцікай, надаючы ёй любую форму. Як правіла, з такога роду масцікі часцей за ўсё вырабляюць ўсім вядомыя ружанькі. Пры гэтым не варта забываць, што разгляданы матэрыял досыць хутка высыхае, таму працаваць трэба хутка.