Салата з кальрабі: рэцэпт прыгатавання

Калі вы любіце свежыя гародніна, але пры гэтым звыклыя спалучэння накшталт капусты з морквай або агуркоў з памідорамі вам надакучылі, паспрабуйце прыгатаваць салата з кальрабі, рэцэпт якога, а таксама некалькі яго варыянтаў, мы прапануем у нашым артыкуле. Гэтая сакавітая капуста, якая прадаецца шчыльнымі качанамі і больш падобная на карняплод, выдатна спалучаецца з іншымі гароднінай - свежымі або кансерваванай, з яйкамі і кіслымі садавінай.

Салата з кальрабі: рэцэпт з агурком і зялёным гарошкам

Для вялікай порцыі вазьміце:

• 400 г капусты кальрабі;
• пару свежых агуркоў сярэдняга памеру;
• палову банкі зялёнага гарошку;
• маянэз, смятану ці натуральны ёгурт для запраўкі, соль, спецыі.

Капусту і агуркі прамыйце, апошнія трэба ачысціць ад лупіны, і натрыце на буйнай тарцы. Гарошак змяшайце з гароднінай ў глыбокай салатніцу. Запраўце смятанай або маянэзам, а можна і натуральным ёгуртам без дабавак, пасыпце соллю і спецыямі на ваш выбар, змяшайце і падавайце да стала. Смачна і проста.

Салата з кальрабі: рэцэпт з курынымі яйкамі

Для стравы вам спатрэбяцца:

• 500 г кальрабі;
• 1 салодкі перац і агурок;
• 3-4 звараных укрутую яйкі;
• палова свежай морквы;
• некалькі сцеблаў салеры і вялікая рэпчаты цыбуліна;
• для запраўкі - крыху мёду, цытрынавага соку, аліўкавы алей.

Салата з кальрабі з яйкам рыхтуецца вельмі проста: натрыце капусту на тарцы, дадайце парэзаны кавалачкамі перац, нацёртую на тарцы моркву і сцеблы салеры, а таксама нашаткаваны кольцамі лук. Яйкі варта адварыць, пачысціць, дробна пасекчы, пасля чаго змясціць да гародніны. Усыпце таксама жменю зеляніны - кропу або пятрушкі. Салата трэба заправіць сумессю з чайнай лыжкі мёду з такім жа колькасцю цытрынавага соку, плюс 2 арт. л. аліўкавага алею. Вельмі добра змяшаць. Страва можна пасыпаць падсмажаным кунжутам або пшанічным вотруб'ем.

Смачны салата з кальрабі: рэцэпт з мясам

Калі вам захацелася прыгатаваць страва посытнее, можна зрабіць такі салата з гароднінай і курыным мясам. Дастаньце з вашых запасаў:

• 1 звараную курыную грудку;
• 1 невялікі качан кальрабі;
• палоўку чырвонага салодкага перцу;
• 1 салёны агурок;
• маянэз або смятану для запраўкі, соль, свежы зялёны лук і спецыі.

Курыцу, кальрабі і чырвоны перац нарэжце тонкімі палосачка, зялёны лук дробна пакрышыце, а агурок насячэце кружочкамі. Злучыце ўсе інгрэдыенты ў салатніцу, запраўце ёгуртам, смятанай або маянэзам, пасыпце спецыямі.

Як прыгатаваць салата з кальрабі і яблыкаў

Для сакавітага і пікантнага стравы падрыхтуйце:

• палову невялікага качана кальрабі;
• 1 вялікая зялёнае яблык;
• 1 сакавітую маладую моркву;
• трохі пятрушкі, раслінны алей для запраўкі, цытрынавы сок, спецыі, ледзь-ледзь цукровага пяску і соль.

Гародніна і яблык памыйце, ачысціце ад лупіны і натрыце на буйнай тарцы. У місцы злучыце алей, спецыі, цукар, трохі солі і цытрынавы сок. Паліце падліўкай гародніна. Такі салата змяшчае вельмі мала калорый, яго цалкам можна выкарыстоўваць для разгрузных дзён. А калі вы заменіце алей бальзамічным воцатам, страва атрымаецца такім жа смачным, але без утрымання якіх-небудзь тлушчаў. Вось так можна прыгатаваць салаты з кальрабі. Калі вы раней не ведалі, якім чынам выкарыстаць гэты выгляд капусты, то зараз у вас ёсць некалькі рэцэптаў простых, але вельмі смачных і сакавітых страў.