Груша Лістападаўская: апісанне гатунку і фота

Груша - фрукт, чый густ знаёмы з дзяцінства практычна кожнаму. Варэнне або кампот, свежесорванных саспелая груша або любое іншае страва з ёй - усё гэта дастаўляе неймаверную задавальненне пры ўжыванні ў ежу. У гэтым артыкуле мы пагаворым аб самім смачна гатунку гэтага фрукта, асаблівасці вырошчвання і лепшых рэцэптах.

Гісторыя вывядзення гатунку

Груша Лістападаўская - гэта гатунак грушы, які даволі позна спее, а менавіта - увосень. Варта адзначыць, што радзімай гэтай грушы з'яўляецца Прымор'е, якое характарызуецца даволі суровым кліматам. Гатунак грушы лістападаўскага таксама называюць Зімовай або Восеньскай Малдовай. Выведзены гэты гатунак быў ў 1950 годзе, у выніку скрыжавання двух відаў груш - Ўсурыйскай і Зімовай деканки. Першая славіцца сваёй цягавітасцю і непераборлівасцю ў сыходзе, а другая, родам з Бельгіі, неверагодным водарам і салодкім густам.

Дзякуючы дбайнай працы селекцыянераў, атрымалася вывесці гатунак, які можна вырасціць практычна ў любым рэгіёне. Аўтарам гэтага вывядзення стаў знакаміты навуковец А. В. Болоняев, які ў 1958 годзе перадаў гатунак грушы лістападаўскага на Дзяржаўныя выпрабаванні. А ўжо ў 1974 годзе гэты від грушы быў шырока распаўсюджаны па ўсёй тэрыторыі Далёкага Усходу.

Груша Лістападаўская: апісанне гатунку

Дрэвы дадзенай грушы часцей за ўсё досыць высокія, але ўсё залежыць ад рэгіёну вырошчвання. Да прыкладу, на радзіме вывядзення гатункі дрэвы не адрозніваюцца вялікай вышынёй, што дазваляе прыгінаць галіны на зіму да зямлі і шчыльна ахінаць ад маразоў. Чым памысней клімат, тым больш высокае і разгалістае будзе дрэва грушы лістападаўскага. Апісанне уцёкаў можна акрэсліць як: досыць пругкія, каленчатыя і тоўстыя, зелянявага, а часам і бардовага колеру. Кроны дрэва часцей за ўсё круглявая або пірамідальная. Лісточкі насычанага зялёнага колеру звонку і злёгку бялявым колеру знутры. Адным з галоўных пераваг гэтага гатунку з'яўляюцца: падвышаная ўстойлівасць як да марозу, так і да паляны сонцу, а таксама рэгулярная пладаноснай. Вельмі добра захоўваюцца плён на галінцы, нават пры моцным парывістым ветры ці іншых сітуацыях.

Груша Лістападаўская: апісанне пладоў

У першыя гады пасля вывядзення гэтага гатунку памер і маса атрымліваюцца пладоў былі даволі невялікія - каля сямідзесяці грамаў. Але на працягу некалькіх гадоў пасля ўдалай акліматызацыі ў больш цёплых рэгіёнах з'явілася магчымасць атрымліваць плён масай аж да трохсот грамаў. Форма грушы не адрозніваецца асаблівай сіметрычнасць, маюцца баразёнкі і лёгкая рабрыстай. Скурка досыць бледнага зялёнага колеру, са злёгку падсмажаны бачком, на які больш за ўсё трапляла сонца.

Пры захоўванні колер грушы становіцца жаўтлявым, і з'яўляецца вялікая колькасць карычневых кропак. Неверагодны салодка-кіслы густ белай сакавітай мякаці не пакіне абыякавым ні аднаго аматара паласавацца грушай. Атрыманне першых пладоў магчыма ўжо на другі ці трэці год пасля пасадкі. Папулярны гэты гатунак і дзякуючы выдатнай здольнасці да доўгага захоўвання: у халадзільнай камеры выдатна захоўваецца аж да канца снежня, а ў маразілцы і зусім на працягу ўсёй зімы.

Як выбраць саджанцы для пасадкі

Для куплі саджанцаў лепш выбраць правераны гадавальнік або вопытных садаводаў. Пры выбары саджанцаў асноўная ўвага завострыце на стане каранёвай сістэмы. Не павінна быць пашкоджаных і занадта сухіх карэньчыкаў. Выдаліце лісточкі з саджанцаў, так як гэта дапаможа не высушыць дрэўца на першым часе. Лепш за ўсё набыць саджанцы з закрытай каранёвай сістэмай, паколькі такія расліны значна лягчэй пераносяць працэс пасадкі, які, дарэчы, можна ажыццяўляць у любую пару года.

апетытныя садавіна

Нягледзячы на даволі няроўную форму і несамавіты колер пладоў, фота грушы лістападаўскага выклікае апетыт нават ад аднаго погляду. Прапануем вам палюбавацца самымі сакавітымі кадрамі!

Водгукі аб гатунку

У асноўным усе водгукі аб грушы лістападаўскага, якія вы пачуеце, будуць станоўчымі. Непераборлівасць ў сыходзе, стабільнае і высокаўраджайная плоданашэння, выдатная транспартабельнасць, неймаверная здольнасць пераносіць любыя капрызы надвор'я і, вядома ж, вар'яцка смачныя долгохранящиеся плён - усё гэта з'яўляецца падставай казаць аб лістападаўскім грушы толькі добра. Мала таго, дзякуючы ўсім гэтым плюсаў, вырошчваць у сябе на ўчастку гэтую грушу можа нават зусім неспрактыкаваны садоўнік, у якога няма неабходных навыкаў і належнага часу для сыходу за дрэвамі.

Сыход за грушай

Ўгнаенне дрэў вырабляюць па цалкам стандартнай сістэме. У пачатку вясны больш актуальныя азотазмяшчальныя падкормкі, падчас цвіцення і з'яўлення завязяў дадайце крыху больш калію, ну а ўвосень лепшым угнаеннем будзе суперфосфат. Запомніце, што груша вельмі любіць ваду, і часам дажджавой вады зусім недастаткова, таму дадаткова пралівайце дрэва вадой, якая дапаможа абараніць яго ад розных шкоднікаў.

Нягледзячы на выдатную ўстойлівасць грушы да грыбковых захворванняў, ёсць усё-ткі шкоднікі, з якімі прыйдзецца трохі пазмагацца. Найбольш распаўсюджаныя: грушавая пладажэрка, тля зелёная і грушавая медзяніцамі. Пазбавіцца ад тлі можна толькі шляхам поўнага знішчэння мурашак, якія яе і пераносяць. Для гэтага проста добранька праліце кіпенем ўсе бліжэйшыя мурашнікі. Калі выконваць усе гэтыя нескладаныя патрабаванні, то ўжо праз чатыры, а то і тры гады, вы атрымаеце свой першы ўраджай.

Найсмачныя рэцэпты выпечкі і іншых страў з грушай лістападаўскім

Здзівіць гасцей можна даволі цікавым, а галоўнае - хуткім па часе падрыхтоўкі рэцэптам пластовы піражкоў з грушай і казіным сырам. Для гэтага вам спатрэбіцца гатовае размарожаную пластовы цеста, грушы, казіны сыр, чабор, трохі мёду і жаўток для змазвання. На раскочаны квадрацік тэсту выкладзеце нарэзаныя кавалачкамі грушы і сыр, злёгку запраўце чаборам і паліце мёдам. Защипите піражок ў любой зручнай для вас форме, вышмаруйце яйкам і адпраўце ў разагрэтую духоўку. Такія піражкі лепш ёсць у гарачым выглядзе, калі расплавіць сыр злучыцца з грушай і храбусткім пластовы тэстам.

Злёгку незвычайнае прымяненне грушы - падрыхтоўка мяса з яе выкарыстаннем. Звычайнай свініне можна надаць пікантны густ, абсмажыўшы яе стэйкі са саспелай грушай, размарынам і чырвоным лукам на аліўкавым алеі. Не забудзьцеся пасаліць і паперчыць мяса на свой густ.

Калі вам ужо надакучылі стандартныя "Аліўе" і вінегрэт, на дапамогу ў разнастайнасці салатнага меню прыйдзе ўсё тая ж Лістападаўская груша. Абсмажце на сметанковым алеі некалькі палосак бекону і выміце іх на сурвэтку для выдалення лішняга тлушчу. У гэты час на пакінутым у патэльні масле пасмажце дзелькі грушы. На сервіравальны талерку прыгожа выкладзеце грушы, кавалачкі бекону, сыру з цвіллю і грэцкага арэха. Паліце ўсё соусам, якія складаюцца з віннага воцату, аліўкавага алею і крупчастай гарчыцы. Зверху пасыпце мелконарубленной зелянінай.

Ну і, вядома ж, дэсерт! Адным з самых папулярных рэцэптаў у апошні час з'яўляецца рикотник з грушай. Для яго падрыхтоўкі вам спатрэбіцца разъёмная форма, дно якой неабходна заслаць паперай для выпечкі або пергаментам. Вышмаруйце яго сметанковым алеем і пасыпце карычневым цукрам, пасля чаго адпраўце ў разагрэтую духоўку для працэсу карамелизации. Праз пятнаццаць хвілін дастаньце форму з духоўкі і выкладзеце-над карамелі нарэзанае на кавалачкі сметанковае масла ў колькасці сямідзесяці грамаў. Далей абкладзеце пласт з грушавыя дзелек і адстаўце форму ў бок.

У гэты час прыгатуйце цеста: ўзбіце паўшклянкі цукру і сто пяцьдзесят грамаў сметанковага масла, дадайце адно вялікае яйка і сто грамаў сыру рикотты. Далей дадайце шклянку мукі з дзесяццю грамамі разрыхляльніка і невялікай колькасцю цытрынавы цэдры. Старанна змяшайце да знікнення камячкоў і выкладзеце цеста ў форму, на грушы. Час выпечкі зойме каля гадзіны, гатовы пірог неабходна перавярнуць грушамі ўверх. Прыемнага апетыту!