Наколькі бяспечна пакрыццё тефлонового?

Для людзей, якія выраслі на постсавецкай прасторы, слова «тефлон» было падобна чароўнаму: пакрыццё тефлонового было сімвалам новага, незвычайнага, нават за недасяжнае і вельмі зручнага ва ўсіх сферах побыту. І сёння кожная гаспадыня мае тефлонового патэльню і з задавальненнем на ёй рыхтуе. Але што мы ведаем пра гэта пакрыцці? Ці можна ім карыстацца без шкоды для свайго здароўя? Паспрабуем разабрацца.

Што такое тефлон?

Каб зразумець, тэфлонавым пакрыццём шкодна ці няма, неабходна трохі вярнуцца да моманту вынаходкі і папулярызацыі гэтага прадукта.

Аўтарамі тефлона або политэтрафлуароэтилена (ПТФЭ) з'яўляюцца распрацоўшчыкі кампаніі "Дзюпон". Як гэта часта бывае з буйнымі адкрыццямі, навукоўцы зрабілі гэта зусім выпадкова: мэтай лабараторных даследаванняў з'яўлялася ўдасканаленне халадзільнага абсталявання.

Сапраўды рэвалюцыйныя ўласцівасці, якімі валодае пакрыццё тэфлонавым, дазволілі ўжываць яго ў самых розных сферах жыцця і побыту, а праведзеныя даследаванні паказалі, што тефлон бяспечны, па меншай меры, пры награванні не больш чым да 220 градусаў. Гэта дазволіла максімальна пашырыць прымяненне тефлона.

Дзе мы сутыкаемся з тефлоном?

Гэты выгляд пакрыцця з'яўляецца падобным па ўласцівасцях з пластмасай і валодае вельмі высокімі ўласцівасцямі слізгацення. Менавіта таму найбольшае распаўсюджванне пакрыццё тефлонового атрымала ў вырабе антіпрігарная посуду розных мадыфікацый. Гаспадыні па ўсім свеце прыйшлі ў захапленне ад навінкі: з мінімальнымі выдаткамі алею можна атрымаць выдатна прапражаныя прадукт, а шкоду тефлонового пакрыцця лічыўся выдумкай канкурэнтаў.

Другім па папулярнасці з'яўляецца нанясенне тефлона на падэшву праса: гэта дазваляе гладзіць адзежу з мінімальнымі высілкамі і знізіць верагоднасць прыліпання і псуты адзення высокай тэмпературай.

Таксама тефлон шырока выкарыстоўваецца ў вырабе упакоўкі для паўфабрыкатаў, аднаразовай посуду, розных полиролей, часцей за ўсё для аўтамабіляў і нават у вытворчасці касметыкі.

Тефлон на аўтамабілі?

У апошні час усё вялікую папулярнасць набывае пакрыццё тефлонового для кузава аўтамабіля. Гэтую паслугу аказваюць у аўтасэрвісах, а складаецца яна ў ручным нанясенні спецыялізаванага полироля з тефлоном на ўвесь кузаў аўто. Працэдура даволі доўгая і карпатлівая: ці варта даверыць машыну толькі прафесіяналу, бо ад якасці выканання работы будзе залежаць функцыянальнасць самога пакрыцця.

Тэфлонавым пакрыццём аўтамабіля дазваляе пазбегнуць дробных драпін і сколаў, на кузаве не застаюцца сляды ад кропель дажджу і дробных пырскаў, а сам аўтамабіль заўсёды выглядае як толькі адпаліраваны на прафесійнай мыйцы.

першыя падазрэнні

Першыя званочкі пра патэнцыйную небяспеку тефлона прагучалі, калі амерыканцы звязалі ўжыванне смажанага бульбы і рызыка захворвання анкалагічнымі захворваннямі. Першапачаткова гэта звязвалі толькі з канцерогенамі, якія вылучаюцца пры жарке харчовых прадуктаў. Але калі захворванні з падобнымі дыягназамі прынялі масавы характар у супрацоўніц кампаніі "Дзюпон", якая і вырабляла тефлон у розных варыяцыях, шкоду тефлонового пакрыцця стаў відавочны.

Пачынаючы з 2001 года, на кампанію бесперапынку падаюць у суд, прадметам пазоваў з'яўляецца не толькі патэнцыйная небяспека вырабленай прадукцыі для спажыўцоў, але і празмернае забруджванне навакольнага асяроддзя канцэрагеннымі і атрутнымі рэчывамі.

Даследаванні на шкоднасць

Адказаць на пытанне аб тым, тэфлонавым пакрыццём шкодна ці не, ізноў неабходна даследчыкам. На гэты раз больш дэталёвае вывучэнне пытання непрадузятымі лабараторыямі пацвердзіла, што пры награванні звыш 200 градусаў тефлон вылучае атрутныя і канцэрагенныя рэчывы. Яны трапляюць не толькі ў прадукты, якія непасрэдна датыкаюцца з пакрыццём, але таксама вылучаюцца ў паветра.

Атрымліваецца, што, проста Пажар бульбу на тефлоновой патэльні, чалавек атрымлівае значную дозу атрутных рэчываў. Даследаванні таксама паказалі, што пары пры награванні тефлона нясуць смяротную небяспеку для птушак: калі на кухні жыве хатні птушыны ўлюбёнец, тефлоновой патэльні там дакладна не месца.

Навуковец даказалі, што выкарыстанне тефлона ў бытавых мэтах, асабліва для падрыхтоўкі ежы, правакуе праблемы з гарманальным фонам і працай шчытападобнай залозы, спрыяе развіццю опухолевых працэсаў, у тым ліку злаякасных, а таксама прыводзіць да заган развіцця плёну ў цяжарных жанчын.

На падставе ўсяго гэтага прадукцыя, якая змяшчае тефлон, забаронена на тэрыторыі ЗША і шэрагу іншых краін.

правілы бяспекі

Ці можна выкарыстоўваць тэфлонавым пакрыццём? Водгукі па ўсім свеце кажуць аб выгодзе і даўгавечнасці такіх вырабаў. Наш адказ: лепш прыслухацца да меркавання спецыялістаў і не карыстацца тефлоносодержащей прадукцыяй, асабліва для падрыхтоўкі ежы. Лепш аддаць перавагу чыгуннай посудзе або вырабленай з нержавеючай сталі.

Але калі набыць антіпрігарная кухонную начынне вельмі хочацца, варта памятаць некалькі нескладаных правіл яе эксплуатацыі:

• тэфлонавым пакрыццём мае тэрмін прыдатнасці: нават у выпадку адсутнасці знешніх пашкоджанняў, карыстацца такой посудам можна не больш за два гады;
• пры ўзнікненні сколаў і расколін на тэфлонавым пакрыццём, неабходна спыніць рыхтаваць ежу ў такім посудзе: праз расколіны пад уздзеяннем тэмпературы актыўна вылучаюцца атрутныя рэчывы;
• не варта рыхтаваць на тефлоновой патэльні ежу для малых, лепш зрабіць гэта ў экалагічна бяспечнай посудзе.

Уважліва ставіцеся да ўсяго, што вас акружае: з такіх дробязяў, як патэльня або прас, складаецца наш штодзённы побыт. А кантакт з атрутнымі рэчывамі, нават у невялікай колькасці, непазбежна прывядзе да пагаршэння здароўя. Шануеце здароўе сваё і сваёй сям'і - выкарыстоўвайце арганічныя прадукты і экалагічна бяспечную посуд.