Прамысловая рыба пеленгас

Рыба пеленгас ставіцца да кефалевым, даволі каштоўным прамысловым рыбам. Іншыя назвы - беленгас, пелингас або пиленгас - таксама правільныя. Варыяцыя вымаўлення залежыць ад месцаў вылаву.

Дарослая асобіна (у шасцігадовым узросце) можа дасягнуць паўмятровай даўжыні, аднак вага яе пры гэтым параўнальна невялікі - каля кілаграма. Больш дарослыя рыбы, якія дасягнулі, напрыклад, дзесяцігадовага ўзросту, могуць важыць да 2,5 - 2,8 кг (хоць падобныя асобнікі сустракаюцца рэдка). І галава, і торпедообразно выцягнутае цела пакрытыя буйной луской.

Рыба пеленгас - Стайн, полупроходные: увосень яна заходзіць у даступныя рэкі і чакаць зіму, закапывая ў глеістыя ямы, а ранняй вясной зноў вяртаецца ў звыклае асяроддзе (у моры). Напрыклад, заходзячы ў раку Суйфун ў кастрычніку, рыба падымаецца ўгору да самага Усурыйска (а гэта больш за сотню кіламетраў ад месца, дзе рака ўпадае ў мора) і застаецца на зімоўку на ўсім гэтым адрэзку. Увесну пеленгас пачынае рух да заліва Пера Вялікага і "гуляе" па плыткіх бухтачку і лагунах, лакам дэтрытам. Да восені мяса пеленгаса становіцца асабліва тоўстым. Радзімай лічыцца Японскае мора (найбольшая распаўсюджанасць фіксуецца на тэрыторыі Паўднёвай Карэі - ў лімане Амура).

Размнажаецца рыба пеленгас ў траўні-чэрвені, облюбовывая для нерасту прыбярэжныя мелкаводдзя. Малявак можна знайсці нават у практычна прэсных водах ў вусцях ручаёў і рэк. Увосень рыба зноў сыходзіць на зімоўку.

Пеленгас - гэта самы эврибионтный выгляд кефалевых: аднолькава добра пераносіць высокія летнія тэмпературы і нізкія зімовыя, да таго ж спакойна рэагуе на істотныя ваганні салёнасці.

Сілкуецца пераважна арганічнымі рэшткамі і полихетами (многощетинковые чарвякі), якіх збірае па дне. Для нерасту выбірае пераважна прыбярэжныя зоны (травень-чэрвень). Мяса умерана тоўстае, даволі шчыльнае, але не жорсткае і ня сухое, практычна белае, з ледзь прыкметным ружовым адценнем.

Рыба пеленгас, фота:

Лоўля гэтай рыбы - бясконцая тэма дыскусій на рыбацкіх форумах. Тут сапраўды ёсць, што абмеркаваць. Для ўдалай рыбалкі патрэбныя свая тактыка і прыстойны досвед, паколькі рыба пеленгас здольная пры вываживании на спінінг або вуду аказаць даволі-такі годны супраціў.

З'яўленне гэтай рыбы ў Чорным моры - вынік эксперыменту саракагадовай даўнасці. Тады супрацоўнікі Адэскага НДІ даволі паспяхова правялі акліматызацыю пеленгаса адразу ў двух морах - у Чорным і Азоўскім.

Нежаданне здавольвацца кефаль было зразумела: пеленгас значна буйней, здольны прайгравацца ўздоўж ўзбярэжжа (што палягчае промысел), устойлівы да тэмпературных ваганняў, непатрабавальны ў адносінах да сілкавання. Яшчэ адной мэтай было паляпшэнне клімату мораў - пеленгас павінен быў стаць своеасаблівым чысцільшчыкам, які б збіраў запасяцца на дне арганічныя рэшткі. Ужо праз некалькі гадоў пасля эксперыменту (пачатак 90-х) рыба пеленгас стала «прамысловым выглядам».

Сёння, паводле дадзеных, прадстаўленым іхтыялогіі, пеленгас пачаў распаўсюджвацца і ў водах Міжземнамор'я.

Рыба пеленгас - сапраўдная каралева чарнаморскіх страў. Яна прыдатная і для падрыхтоўкі мноства першых страў, і для смажання, і для запякання, і для фаршировки.