Рыба каранкс: цікавыя факты і фота

Каранкс - рыба з атрада окунеобразных. Яна адносіцца да сямейства ставридовых, паколькі вонкава некалькі нагадвае гэтых рыб. Гіганцкі каранкс, брыльянтавы каранкс - усё гэта назвы аднаго выгляду.

Рыбакі Гавайскіх выспаў называюць каранкса сімвалам сілы. А ўсё таму, што вылаўленую на вуду рыбу не так-то проста ўтрымаць, паколькі яна з зайздроснай упартасцю і сілай б'ецца з боку ў бок. А з-за яе вагі і даўжыні зрабіць гэта яшчэ складаней.

Як выглядае гіганцкі каранкс?

Злавіць гіганцкага каранкса, зрэшты, як і ўсіх прадстаўнікоў ставридовых, можна ў водах Чырвонага мора. Акрамя таго, аматары экзатычнай рыбалкі могуць вылавіць яе ў берагоў Тайланда, Філіпін і Малайзіі, Гавайскіх выспаў і Афрыкі. Тое, што злоўлены менавіта гіганцкі каранкс, можна зразумець па шэрагу яго асаблівасцяў:

• даўжыня рыбінай тушкі, ад галавы да кончыка хваста, складае 170 см;
• вага дасягае 62 кг, як у дарослага чалавека;
• галава рыбы вялікая, а тулава некалькі пляскатай з бакоў;
• расфарбоўка цела залежыць ад палавой прыналежнасці: у самцоў яно цёмны, практычна чорнае, а ў самак - серабрыстае;
• луска на целе рыбы дробная і тонкая;
• хвост крыху завостраны.
  

віды каранксов

Рыба каранкс бывае некалькіх выглядаў:

1. Залацісты каранкс. Гэты прадстаўнік надзелены сярэднімі памерамі цела - 40 см, вага дасягае 2-2,5 кг. Колер цела - залацісты.
2. Вялікі каранкс. Даўжыня цела ад галавы да хваста дасягае 1 м, вага - да 20 кг. Насяляюць рыбы паблізу берагоў, пераважна па адзіночцы.
3. Сенегальскі каранкс. Гэты прадстаўнік з'яўляецца самым маленькім выглядам рыб. Даўжыня цела не перавышае 35 см. Цела моцна пляскатыя з бакоў, галава мае завостраныя абрысы. Па адзіночцы рыбы перасоўваюцца вельмі рэдка, паколькі гэта Стайн віды.

Гіганцкі каранкс ў натуральных умовах

Каранксы - гэта плыткія рыбы, якія ажыццяўляюць сваю жыццядзейнасць на глыбіні не больш за 100 м. Вялікія іх навалы назіраюцца каля рыфаў, у марскіх залівах і ў лагуна.

Няспелыя асобіны рыб перасоўваюцца пераважна зграйкамі, у складзе якіх яны набіраюцца неабходных для жыцця навыкаў. У асноўным гаворка ідзе пра паляванне, бо ў складзе зграі шанцы на лаўлю здабычы ў разы павялічваюцца. Аднак калі здабыча акружаная, кожны каранкс становіцца сам за сябе, таму «урваць кавалак» ўдаецца толькі самым буйным і больш дасведчаным прадстаўнікам выгляду. Паляванне пад гэтых рыб адбываецца рана раніцай, калі іх прадстаўнікі найбольш рухомыя і актыўныя.

Як толькі каранксы дасягаюць даросласці, іх зграйкі распадаюцца і кожная рыба насяляе ў далейшым адасоблена.

Гэтыя прадстаўнікі ставридовых драпежнікі і сілкуюцца іншымі марскімі насельнікамі. Мэтай іх нападу становяцца дробныя рыбка, галаваногія малюскі і некаторыя віды ракападобных.

Каранксы здольныя міграваць ў пэўныя сезоны. Іх перасоўванне ажыццяўляецца на 30 км на поўдзень ад пастаяннага месца іх пражывання, а маладыя прадстаўнікі могуць пераадольваць адлегласьці ў 70 км.

здабыча каранкса

Вылаў рыбы брыльянтавага каранкса ідзе ў прамысловых маштабах. Штогод рыбная паляванне прыносіць ад 4 да 10 тон ўлову. Але такія паказчыкі зусім не пагражаюць колькасці гэтых марскіх прадстаўнікоў, па меншай меры на дадзеным этапе.

На марскіх курортах існуюць выязныя рыбалкі для турыстаў, якія праходзяць у адкрытым моры. Там маюцца на ўвазе лоўля гіганцкіх каранксов, часам нават у спаборніцкай форме - на здабычу самай буйной рыбы.

Злоўленую рыбу турысты могуць аднесці ў рэстаран курорта, дзе яму яе прыгатуюць, выкарыстоўваючы розныя рэцэпты.

Рыбалка на гіганцкага каранкса

Адпачываючы ў гарачых краінах Чырвонага мора, заўзятыя рыбакі проста не могуць прапусціць такі выгляд забавы, як рыбалка. Лоўля гіганцкага каранкса - гэта не ціхае і спакойнае мерапрыемства, а сапраўдны экстрым і праверка сваіх сіл.

Паколькі такая рыба мае велізарны вага і даўжыню, то і яе лоўля ажыццяўляецца не з дапамогай звычайнай вуды. Тэхніка, якую ўжываюць для рыбалкі, называецца тролінг або кастынг.

Прынада, на якую ў асноўным завабліваюць рыбу, называецца Попер. Адным з слагательных паспяховай лоўлі з'яўляецца правільны закід прынады. Каранкс маментальна рэагуе на гук ад удару поппера аб паверхню вады і неадкладна імкнецца да яго крыніцы.

Зразумела, для пачаткоўцаў перад выездам на рыбалку будзе праведзены падрабязны інструктаж, дзе вопытныя рыбакі раскажуць пра ўсе тонкасці палявання на такую рыбу.

З лоўляй гіганцкага каранкса пад сілу справіцца толькі мужчынам. Паколькі гэтая дзейнасць патрабуе немалой фізічнай сілы, а таксама спрыту. Бо такі прадстаўнік ставридовых, трапіўшы на прынаду, пачынае з недюжей сілай круціцца і выгінацца. Ад такіх дзеянняў рыбака можа выкінуць за борт, таму неабходна ўменне годна супрацьстаяць спробам каранкса вырвацца.

Часцяком рыбакі, злавіць здабычу, робяць фота з рыбай каранкса і адпускаюць яе назад.

Стравы з каранкса

Самым папулярным рэцэптам з рыбы каранкса з'яўляецца «Жульен». Паспытаць такую страву можна ў рэстаранах гарачых курортных краін, дзе гэтую рыбу вылоўліваюць і прафесійна рыхтуюць. Прыкладамі такіх курортаў з'яўляюцца Тайланд, Гаваі, Егіпет.

Можна прыгатаваць «Жульен з каранкса з крэветкамі» ва ўмовах хатняй кухні, прычым з лёгкасцю, паколькі рэцэпт просты. Галоўнае - адшукаць на расійскіх прылаўках рыбную тушку.

Для стравы спатрэбіцца:

• рыба каранкс - 300 г;
• крэветкі - 300 г;
• сліўкі - 50 мл;
• сыр - 100 г;
• пятрушка - 1 пучок.

падрыхтоўка

Каранкаса наразаюць на кавалачкі. Крэветкі, ва ўжо вараным выглядзе, выкладваюць на дно кокотницы. Паліваюць іх сліўкамі, а зверху ўкладваюць нарэзаную рыбу. Зноў паліваюць усё сліўкамі. Соляць і перчат. Зверху пасыпаюць нацёртым сырам і адпраўляюць кокотницу у духоўку. Рыхтуюць 15 хвілін пры 200⁰С. Гатовы жульен падаюць з пасыпанай зверху пятрушкай.

Каранкс стаў упадабанай рыбай расійскіх жыхароў. Яе філе смажаць, запякаюць, вэндзяць. Мяса далікатнае і вельмі смачнае.

Прывабная на выгляд, ўражлівая сваімі памерамі рыба сямейства Ставридовых - гэта сапраўдная праверка мужчын на фізічную сілу і спрыт. Таму, адпачываючы ў Тайландзе, Гаваях ці Афрыцы, варта пабываць на экзатычнай рыбалцы, якая праходзіць у выглядзе спаборніцтваў. І якога б памеру ні была злоўленая рыба каранкс - яна стане сапраўдным трафеем.