Што лепш: міксер або блендер? Чым адрозніваецца блендер ад міксера

Для многіх гаспадынь аснашчэнне каханай кухні навінкамі тэхнікі аказваецца няпростай задачай. Свет «жаночых памагатых» увесь час абнаўляецца, і угнацца за палётам вынаходніцкай думкі не ўяўляецца магчымым. Таму з кожным пытаннем можна паспрабаваць разабрацца самастойна. У гэтым артыкуле мы разгледзім, што лепш - блендер або міксер.

Атрыбуты на кожны дзень

Чым адрозніваецца блендер ад міксера, не аб адным ці рэчы з рознымі назвамі ідзе гаворка? Без роздумаў тут адкажа не кожная жанчына. Між тым, нягледзячы на падобныя функцыі, гэта істотна адрозныя агрэгаты. Таму раўнацэннымі іх ніяк не назавеш. Але абодва прылады закліканы аблегчыць паўсядзённая праца хатніх гаспадынь. Розніца паміж блендеров і міксерам заключаецца ў тым, што першы лічыцца удасканаленым варыянтам другога. Так бы мовіць, пакаленьне Next. А паколькі парадаваць сваіх хатніх або гасцей хочацца рознымі стравамі, вытанчанымі і нечаканымі, у доме, мабыць, патрэбныя абодва памочніка.

Міксер або блендер - што выбраць?

Каб менш марнаваць час на прыгатаванне другіх страў, а менавіта: з маланкавай хуткасцю здрабнець мяса або рыбу для фаршу, грыбы (у любым выглядзе), розныя гародніна і зеляніна - выдатна падыдзе блендер. З яго дапамогай рыхтуюцца яшчэ і супы-пюрэ, разнастайныя соусы і кактэйлі. Выдатнай кансістэнцыі атрымліваюцца агароднінныя пюрэ для дзіцячага харчавання. Дарэчы, у гэтых адносінах ён - незаменная рэч!

Міксер як нельга лепш падыходзіць пры працы з тэстам. Яму падуладная амаль любая гушчыня, хутка дамагчыся лёгкасці і аднастайнасці - справа некалькіх хвілін. Але і тыя ж кактэйлі (асабліва малочныя), крэму і пюрированные супы выдатна паддаюцца гэтаму цуду тэхнікі.

практычныя адрозненні

І ўсё-ткі чым адрозніваецца блендер ад міксера? Важна адзначыць, што другая прылада ўяўляе зь сябе маламагутным мадэль. Таму, калі плануецца шырокае меню, лепшым памочнікам будзе блендер. Міксер жа можна адкласці да ажыццяўлення больш лёгкіх задач.

магчымая замена

Што лепш - міксер або блендер? Ці можа адно прылада замяніць іншае? У прынцыпе гэта магчыма. Але пры гэтым трэба было добра запомніць: блендер лёгка папоўніць адсутнасць міксера, так як выконвае многія яго функцыі. Зваротную жа замену вырабляць не рэкамендуецца, можна папросту сапсаваць апарат. Калі, напрыклад, выкарыстоўваць міксер для драбнення лёду - вынік будзе сумным. Абодва прылады бываюць двух відаў - погружные і стацыянарныя. Адрозненне іх заключаецца ў размяшчэнні нажоў: у першага яны знаходзяцца на адным баку працоўнай паверхні, у другога - на самым дне чары. Варта адзначыць, што погружные карыстаюцца прывілеяваным становішчам, паколькі выдатна падыходзяць для перапрацоўкі прадуктаў. Паколькі характарыстыкі падобныя, усё ж не атрымаецца даць адназначны адказ на пытанне пра тое, што лепш - міксер або блендер. Можа быць, больш падрабязнае «даследаванне» прыбораў дапаможа вызначыцца.

Вартасці і недахопы

Блендеры стацыянарныя спраўляюцца з больш лёгкімі відамі работ. Сюды можна аднесці падрыхтоўка тэсту (вадкага), пюрэ з садавіны, розных соусаў і змешванне разнастайных кактэйляў. Гэта свайго роду чаша, якая замацаваная на падстаўцы. Ёмістасць мае невялікі носік, які дазваляе акуратна пераліваць гатовы прадукт у прызначаную для падачы посуд. Годнасцю такой мадэлі ў першую чаргу лічыцца праца ў самастойным рэжыме. Чалавечыя рукі, чакаючы заканчэння працэсу, могуць спакойна адпачыць. Ўвесь клопат гаспадыні заключаецца ў закладцы інгрэдыентаў. Немалаважны аспект - коштавая катэгорыя. Стаяць такія мадэлі танней погружной субратаў. Да недахопаў гэтага выгляду можна аднесці нейкую грувасткасць прылады. Месца для пастаяннага захоўвання блендер запатрабуе прыстойна. Але большае яго нязручнасць, мабыць, у тым, што порцыі за адзін рэжым гатавання атрымліваюцца зусім невялікія. Да таго ж здрабніць у ім гародніна не атрымаецца. Калі стацыянарны варыянт блендера прызначаны для працы з мяккім прадуктам, то погружной выгляд лёгка справіцца з сырым матэрыялам. Драбненне мяса, сухароў для паніроўкі і гародніны цяжкасцяў у яго не выкліча. Зрэшты, тут ёсць адзін нюанс: спроба нарэзаць гародніна для салаты ператворыцца ў падрыхтоўка агародніннай кашы.

Погружные мадэлі маюць падоўжаны корпус з металу або пластыка. Пры працы канец з нажамі пагружаецца ў чару з падрыхтаванымі прадуктамі і, уласна, пачынаецца дзейства. У адрозненне ад першай разнавіднасці апарата дадзены выгляд не зойме шмат месца як у рэжыме працоўнага працэсу, так і падчас захоўвання. Каб прыгатаваць вячэру з 2-3 порцый, гэта лепшы варыянт! Погружной блендер і ствараўся менавіта для гатавання маленькімі порцыямі.

Годнасцю прылады па праву з'яўляецца рэгуляванне гушчыні стравы, якая зводзіцца толькі да павелічэння або памяншэння прамежку часу, адведзенага на прыгатаванне. Даўжэй працуе - гушчы кансістэнцыя і наадварот. Усё лімітава проста! Да недахопаў можна аднесці тое, што прыбор нельга пакінуць без нагляду. Увесь працэс ён павінен знаходзіцца ў руках, паколькі патрабуе пастаяннага націску рабочай кнопкі. Яшчэ адным папрокам да мадэлі служыць няздольнасць змешваць кактэйлі і здрабнець лёд. У цэлым жа вельмі зручная рэч.

камбінаваны варыянт

Сёння аматараў розных тэхнічных навінак радуе з'яўленне універсальнага апарата - блендер-міксер 2 ў 1. Купля вельмі практычная, паколькі эканоміць фінансы. Набываючы такую рэч, не давядзецца траціць грошы на дадатковы прыбор. Кампактнасць - другая станоўчая прычына. Шмат месца на кухні прылада не зойме. Пасля выкарыстання, як правіла, перыядычнага, мадэль збіраецца і скромненько чакае наступнага разу ў сваім кутку. Падыходзіць такі агрэгат у асноўным для шэдэўраў кулінарыі невялікіх аб'ёмаў.

дадатковая функцыя

Паколькі міксер не ў стане замяніць сабой блендер, хітрыя вынаходнікі пастараліся папоўніць гэты прабел. Калі няма магчымасці набыць камбінаваны варыянт прылады, цалкам рэальна падабраць сабе міксер з асадкай "блендер". Такая функцыя служыць для падрыхтоўкі супаў-пюрэ і кактэйляў. Таксама гэтая насадка дапамагае пры драбненні варанай гародніны, зеляніны і сыру. Памятаючы аб невысокай магутнасці міксера, аб'ёмы, якія неабходна перапрацаваць, павінны падзяляцца на невялікія порцыі.

Асновы бяспечнага карыстання

Што лепш - міксер або блендер - вырашаць, зразумела, прыйдзецца самастойна. Але для абодвух прыбораў існуе некалькі абмежаванняў у момант іх выкарыстання. Праславутая тэхніка бяспекі павінна выконвацца нават у такім ціхім месцы, як кухня. Такім чынам, калі ўладальніца «суперпомощника» носіць доўгія валасы, іх абавязкова трэба зафіксаваць якія-небудзь спосабам - схаваць пад хустку ці проста закалоць. Інакш ёсць рызыка разам з прадуктамі нашаткаваць прадмет сваёй гонару або атрымаць сур'ёзную траўму. І яшчэ адно папярэджанне: паколькі ў падобных мадэляў патэнцыйна небяспечныя зоны нічым не абароненыя, дапускаць да самастойнай працы з імі маленькіх дзяцей катэгарычна забаронена! Пра тое ж, што заліваць вадой корпус любы бытавой тэхнікі нельга, казаць, напэўна, і не варта.

У любым выпадку, вызначыўшы, што лепш - міксер або блендер, а можа быць, камбінаваны варыянт прылад - можна зрабіць сабе падарунак на доўгія гады.