Айрширская парода кароў - шэдэўр малочнай жывёлагадоўлі

Айрширская парода кароў - самая распаўсюджаная парода малочнага напрамкі ў свеце. Нягледзячы на ўсеагульную «голштинизацию» дойнага пагалоўя ў апошнія дзесяцігоддзі, айрширы ўпэўнена ўтрымліваюць лідзіруючыя пазіцыі на рынку малочнай прадукцыі. Гэта не толькі высокапрадуктыўны жывёла, але і выдатны ўзор племянной працы селекцыянераў з пункту гледжання эстэтыкі: прапарцыйнае, вытанчанае, з вялікімі пышнымі рагамі лірападобныя формы з какетлівым выгібам назад і дзівоснымі па прыгажосці вачыма жывёла.

гісторыя пароды

Айрширская парода кароў (фота ў артыкуле) афіцыйна як самастойная папуляцыя была прызнана яшчэ ў пачатку 19 стагоддзя. У 1877 годзе з'явіўся першы племянная кніга. Сваю назву атрымала па шатландскаму графства Айр. У стварэнні айрширов прымала ўдзел некалькі парод жывёлы: галандскага, альдернейского, фламандскага, тисватерского. Гэтымі жывёламі шматразовым прилитием крыві паляпшалі мясцовае пагалоўе. Асноўны ўплыў быў аказаны прадстаўнікамі галандскай пароды.

Вельмі шырокае распаўсюджванне айрширская парода кароў атрымала ў Фінляндыі. Завезена яна была ў 1845 годзе, а з 1901 у Фінляндыі было арганізавана племянное аб'яднанне айрширов. Каровы выдатна адаптаваліся да паўночным ўмоў утрымання і сталі пераважнай фінскай пародай.

Жывёлы фінскіх ліній адрозніваюцца высокімі надоямі і жирномолочностью. Гэта самая высокоудойные папуляцыя жывёл у свеце. У клас з пажыццёвым удоем у 100 000 кг занесена больш за 2.000 кароў, а ў класе 150 000 запісана больш 30 жывёл. Тлустасць малака ў сярэднім складае 4,28%.

апісанне жывёл

Айрширская парода кароў мае свае адметныя прыкметы. Жывёл можна апісаць наступным чынам:

• прапарцыйна складзеныя каровы, характэрнага малочнага тыпу;
• правільна пастаўленыя, дужыя канечнасці;
• касая даўжыня тулава - да 159 см;
• глыбокая грудзі;
• вышыня ў карку - 120-125 см;
• абхапілі Пястаў ў сярэднім 17,5 см;
• чашеобразной вымя, з раўнамернымі долямі і шырока пастаўленымі саскамі сярэдняй даўжыні;
• лёгкая вытанчаная, ледзь выцягнутая ў асабовай часткі галава;
• рогі вялікія лірападобныя (сёння ёсць лініі камолы кароў, існуе практыка выпальвання рагоў у цялятаў);
• тонкая шыя з дробнымі складкамі (прыкмета малочнасці у кароў);
• афарбоўка чырвона-стракаты, прычым можа пераважаць як белая, так і чырвоная масць ад светла-рудага да цёмнага, амаль карычневага адцення;
• валасоў пяшчотны, скура эластычная і тонкая;
• сярэдні жывы вага кароў - да 500 кг, быкоў - да 850 кг.

якасць малака

Ёсць некалькі прыкмет якасці малака і прадуктыўнасці, па якіх вылучаецца айрширская парода кароў. Характарыстыка ў іх такая:

• малако выдатна падыходзіць для вырабу сыроў і масла;
• сярэдні надой дасягае да 4 000 кг за лактацыю (гэта сярэднесусветны паказчык);
• тлустасць малака не ніжэй 3,8%, але не вышэй 4,4%;
• невысокае ўтрыманне саматычных клетак ;
• ўтрыманне бялку - да 3,8%.

Малако выдатнай якасці шырока выкарыстоўваецца ў вытворчасці дзіцячага харчавання. Ад кароў-рэкардсменак надойваюць да 11 тысяч кг малака за перыяд лактацыі (працягласць складае 305 дзён). Парода лічыцца самай збалансаванай і эканамічна выгаднай ў малочнай жывёлагадоўлі.

Перавагі перад іншымі пародамі

Пры выбары жывёл для малочнай жывёлагадоўлі перавагу мае айрширская парода кароў. Характарыстыка яе пераваг перад іншымі пародамі заключаецца ў наступным:

• стабільнасць ўдою;
• непераборлівасць у змесце;
• хуткая адаптацыя да новых умоў утрымання;
• актыўны тэмперамент, які дазваляе хутка прывучыць жывёл да машыннай даенню;
• здольнасць кароў да гатэля без старонняй дапамогі;
• высокая эфектыўнасць засваення корму;
• выдатнае здароўе;
• скороспелость кароў, іх осеменять ва ўзросце 15 месяцаў;
• пароду можна выкарыстаць у якасці якая паляпшае;
• сярэднесутачны прырост маладняку - да 850 грам;
• выхад мяса ў дарослых жывёл - да 55%, а пры адкорме ён дасягае 60%;
• доўгая малочная прадуктыўнасць кароў.

Выключныя якасці жывёл дазволілі заваяваць добразычлівасць многіх вытворцаў малака ад прамысловых гігантаў да прыватных гаспадарак.

У шматлікіх дробных фермераў у статках з невялікім пагалоўем змяшчаецца айрширская парода кароў. Водгукі аб іх толькі станоўчыя і заўсёды ў найвышэйшай ступені: самыя удойнасцю, самыя непатрабавальныя, самыя прыгожыя, самыя разумныя і іншае.

Рэкордны пажыццёвы надой быў зафіксаваны ў каровы ва ўзросце 21 год. За ўсе гады ад яе атрымалі 128 тон малака.

Арэол гадоўлі пароды

Айрширская парода кароў распаўсюджаная па ўсім свеце. Ўласцівасць хутка прывыкаць да новых умоў утрымання спрыяла яе распаўсюджванню ад Шатландыі да Аўстраліі і Новай Зеландыі. Айрширов можна сустрэць у Паўночнай і Паўднёвай Амерыцы, Афрыцы і на Блізкім Усходзе.

Для захавання і далейшага развіцця чырвоных парод жывёлы, аснову якой складаюць айрширы, і ў пазбяганне блізкага імбрыдынгу племянныя гаспадаркі паўночных краін - Фінляндыі, Швецыі і Даніі - аб'ядналіся ў міжнародную арганізацыю VikingGenetics і распрацавалі праграму «Чырвоны Вікінг» (VikingRed). Галоўная задача - удасканаленне буйной рагатай жывёлы малочнага напрамку і забеспячэнне заводчыкаў першакласным генетычным матэрыялам.