Армянскі агурок: ўласцівасці і асаблівасці сыходу

Змеепадобна дыня родам з Цэнтральнай Азіі. Плён армянскага агурка (другая назва гэтай незвычайнай культуры) да 50 см у даўжыню і вагой да 1 кг. Белыя і зялёныя, прамыя і злёгку выгнутыя плён - сакавітыя і ледзь саладкавыя. Маладыя плён На смак яны больш падобныя на ўсім знаёмы агурок. Другое сваю назву «дыня» расліна больш атрымала не толькі за свой памер. Дасягнуўшы сталасці, плён набываюць густ і пах дыні. Што ж гэта за цуд-гародніна?

Армянскі агурок: апісанне

Расліна належыць да роду Агурок, да сямейства Гарбузовыя. Ўцёкі доўгія, як ва ўсіх бахчавых, да 4 м. Лісце нагадваюць шкарлупіны, па колеры - ярка-зялёныя. Плён злёгку опушённые. Асаблівасць армянскага агурка ў тым, што ўнутры яго практычна адсутнічаюць паветраныя паражніны. Мякаць агурка сакавітая і шчыльная, семечкі дробныя.

Раннеспелый культура (70-80 дзён). Ўраджайнасць кожнага расліны - ад 8,5 да 10 кг. Плоданасіць да самых замаразкаў. Падыходзіць для вырошчвання як у адкрытым грунце, так і ў цяпліцы. Для атрымання роўных доўгіх пладоў пажадана выкарыстоўваць шпалеры або краты. Гатунак устойлівы да захворванняў і добра пераносіць перапады тэмператур.

Ўласцівасці армянскага агурка

• Дабратворна адбіваецца на працы мозгу. Дыня змеепадобна ўтрымлівае асаблівую хімічнае злучэнне - флавоноіды физетин. Па словах навукоўцаў, ён спыняе зніжэнне памяці і інтэлекту.
• Змяшчае поліфенолы (Лігнаны), якія дапамагаюць знізіць рызыку развіцця рака малочнай залозы, яечнікаў і прастаты, і фитонутриенты (cucurbitacins), якія таксама валодаюць супрацьракавымі ўласцівасцямі.
• Агуркі ўтрымліваюць антыаксіданты і флавоноіды, у тым ліку добра вядомы вітамін C, кемпферол, апігенін, люцеолін. Напрыклад, кемпферол дапамагае знізіць рызыку хранічных захворванняў, у тым ліку сардэчна-сасудзістых.
• Армянскі агурок змяшчае вітаміны групы B, якія дапамагаюць змагацца з пачуццём трывогі і дапамагаюць пераадолець разбуральныя наступствы стрэсу.
• Агуркі багатыя двума неабходнымі для здаровага стрававання элементамі - вадой і абалонінай.
• Змест калія дапамагае знізіць сісталічны ціск.
• Багатыя клятчаткай, нізкакаларыйныя (16 калорый) агуркі могуць дапамагчы ў барацьбе з лішняй вагой.

Вырошчванне армянскага агурка

падрыхтоўка насення

Вырасціць армянскі агурок нескладана. Для паспяховага прарастання насення досыць урадлівай і лёгкай глебы. Насенне прарастаюць пры тэмпературы ад 15 да 25 ° С. Для атрымання дружных усходаў насенне неабходна папярэдне замочваць. Першыя ўсходы з'явяцца праз тыдзень-паўтары.

Высаджвання на расаду

Аптымальнае час сяўбы на расаду - канец красавіка. Глыбіня пасева - 5 см, пры такім заглыбленні сеянцы развіваюць шмат бакавых мочак і вырастаюць прысадзістымі і моцнымі. У адчынены грунт расліна высаджваюць пры наяўнасці 7 гэтых лістоў, прыкладна ў канцы траўня. Схема высаджвання - 0,5х1 м.

Асаблівасці сыходу

Дыня змеепадобна непераборлівая ў сыходзе. Неабходныя рэгулярныя рыхлення глебы і нячастыя, але багатыя палівы. У якасці падкормак ўжываць арганіку, лепш за ўсё вадкі дзіванна. Чаргаванне падкормак гноем і мінеральнымі ўгнаеннямі добра адбіваецца на развіцці і росце расліны. У якасці абароны ад шкоднікаў і хвароб эфектыўныя луковый і чесночный настоі.

нарыхтоўка насення

На насенне адбіраюць цалкам выспелыя плён. Насенне змясціць у падсітак і старанна прамыць пад бруёй вады. Затым абсушыць на сурвэтцы. Захоўваць насенне можна ў звычайным папяровым канверце. Ўсходжасць іх захоўваецца да 5 гадоў.

водгукі садаводаў

Па водгуках агароднікаў, гадуюць гэтую культуру ўжо не адзін год, армянскі агурок валодае незвычайным густам. Вонкава плён нагадваюць опушенные і трохі зморшчаныя шынкі. Збіраць лепш плён, якія дасягнулі памеру 25-30 см. Для атрымання добрага ўраджаю глебу старанна перакапаць і ўгнаіць перагноем (прыкладна вядро на 1 м ²⁾ і пяском (0,5 вядра / м ^2).

Шматлікія садоўнікі дзеляцца вопытам вырошчвання армянскага агурка безрассадным спосабам - пасевам насення ў адкрыты грунт. Аптымальны тэрмін - канец траўня. Але перад гэтым замачыць на суткі насенне ў растворы стымулятара росту. Агурочныя хваробы расліна не дзівяць, перапады тэмператур практычна не адбіваюцца на плоданашэння. Нечакана для экзатычнай культуры, але вырошчванне армянскага агурка не дастаўляе клопатаў.

Як выкарыстоўваць у кулінарыі

Маладыя армянскія агуркі чысціць няма неабходнасці. Іх тонкая скурка робіць іх ідэальнымі ў нарэзцы і для свежых салатаў. Далікатны густ змеепадобна дыні дазваляе ёй стаць ідэальным кампанентам у бутэрбродах і сушы. Плён могуць быць нарэзаныя па даўжыні, шырыні і кубікамі.

Змеепадобна дыня добрая на грылі, працёртыя або марынаваная. Расліна армянскі агурок выдатна спалучаецца з чырвонай і белай рыбай, малюскамі, чылі і памідорамі, мятай і мацярдушкай, ёгуртам, часныком, кменам, курыцай, свінінай і свежымі сырамі. Добрыя агуркі ў свежым выглядзе і пры тэрмічнай апрацоўцы не губляюць сваіх смакавых якасцяў.