А вы ведаеце, хто з'яўляецца вынаходнікам бутэрброда?

Хто з'яўляецца вынаходнікам бутэрброда? Амаль кожны чалавек есць гэта страва на сняданак, але не ўсе адкажуць на гэты просты пытанне. А бо ўсё ж такі цікава, як і хто прыдумаў бутэрброд. Давайце разгледзім розныя версіі.

Версіі таго, хто першым вынайшаў бутэрброд

Дакладна, вядома, невядома, хто першым дадумаўся да такога простага, але сытнага стравы. Яму ў тых ці іншых варыяцыях знайшлося месца практычна ў кожнай кухні свету, і ў розных мовах ён носіць розныя назвы, але сутнасць застаецца ўсё той жа. Такім чынам, хто з'яўляецца вынаходнікам бутэрброда, дакладна сказаць немагчыма, ды і наўрад ці да такога дадумаўся толькі адзін чалавек. У рэшце рэшт, нарэзаны хлеб, напэўна, з моманту свайго з'яўлення стаў служыць своеасаблівымі талеркамі для тоўстых смажаных кавалкаў мяса, убіраючы іх сок. Наўрад ці людзі не здагадаліся злучыць даступныя ім прадукцыю ў самы просты і папулярны фастфуд. Але існуе некалькі цікавых легенд, пра якіх і можна пагаварыць.

герцаг Сэндвіч

У дадзенай версіі можна прычапіцца да таго, што быў вынайдзены зусім не бутэрброд. Але чым па сутнасці з'яўляецца сэндвіч, калі не яго закрытай варыяцыяй?

Такім чынам, гісторыя абвяшчае, што Джон Мантэгю, чацвёрты герцаг сандвіч, які жыў у XVIII стагоддзі, быў заўзятым гульцом у карты. Любы азартны чалавек скажа, што ў гэты час не хочацца адцягвацца на што-небудзь, у тым ліку перарывацца для трапезы. Па загадзе Мантэгю падчас вечароў за картамі слугі прыносілі яму кавалкі мяса, з двух бакоў абкладзены лустачкамі хлеба, каб герцаг ня запэцкаў пальцы. Такая закуска прыйшлася па душы і яго калегам па гульні, з часам распаўсюдзіўшыся яшчэ далей, бо ён быў не толькі карцёжнікаў, але і гуляў значную ролю пры двары, быў таленавітым дыпламатам.

Па іншай версіі, арыгінальна пададзеную закуску, абессмяроціў яго імя, герцаг папрасіў прыгатаваць падчас палявання. Мэта была тая ж - не адцягвацца ад асноўнага дзейства.

Мікалай Капернік

Гэтая версія, як правіла, больш падабаецца кансерватарам, якія лічаць сэндвіч толькі спробай пераймання ў супрацьвагу такой роднаму бутэрброда. Зрэшты, даволі часта яны забываюць, што гэта слова нямецкага паходжання, якое спалучае ў сабе "алей" і "хлеб". Дадзеная версія паходжання гэтай стравы лічыцца класічнай.

Мікалай Капернік вядомы ў першую чаргу сваімі астранамічнымі даследаваннямі і вынаходствам геліяцэнтрычнай мадэлі свету наўзамен якая дзейнічала ў тыя часы геацэнтрычнай. Існуе легенда, што бутэрброд прыдумаў ў 1520 годзе Капернік. Тады ён быў камендантам замка Ольштын, які знаходзіўся пад аблогай. Вучоны спрабаваў высветліць прычыны ўзнікнення эпідэміі і зрабіў выснову, што праблема складаецца ў тым, што абаронцы часцяком у спешцы гублялі хлеб, што зусім іх не бянтэжыла, а потым ўжывалі яго ў ежу. Тады ён прымусіў усіх насельнікаў замка нашмароўваць на лустачкі узбітыя без цукру сліўкі, то ёсць звычайнае алей. Яно светлае, і на ім добра бачна забруджвання, якія лёгка счысціць разам з ім. Легенда абвяшчае, што эпідэмія пасля гэтага скончылася, але звычка ўжо прыжылася.

разнавіднасці

Па-за залежнасці ад таго, хто з'яўляецца вынаходнікам бутэрброда на самай справе, гэта страва пранікла ў кухні ўсіх народаў свету. Існуюць дзясяткі і сотні варыяцый як дарэчных толькі дома на кухні, так і тых, што могуць быць Банкетнай пачастункамі. Сэндвічы і бутэрброды з'яўляюцца традыцыйным перакусам для мільёнаў людзей у многіх краінах свету. Ну а самая маленькая разнавіднасць - канапе - сустракаецца на фуршэтах і прыёмах.

Гарачыя, халодныя, дыетычныя - варыянтаў маса, і кожны абавязкова знойдзе рэцэпт сабе па душы. І сакрэт папулярнасці бутэрброда вельмі просты. Па-першае, зрабіць яго можа нават дзіця, а па-другое, гэта сытна страва не патрабуе вялікай колькасці часу для падрыхтоўкі. Словам, зусім ўніверсальнае страва, у тым ці іншым выглядзе дарэчнае ледзь не ў любой сітуацыі. А часам яно і зусім можа сімвалізаваць цэлую краіну - варта толькі ўспомніць бутэрброд з чырвонай ікрой, якому ледзь не паставілі помнік у Магадане. Куды да яго хот-догам, бейглам, сэндвічы, бургеры і іншым пераймальнікі?

Аб гумары

Наўрад ці той, хто вынайшаў бутэрброд, думаў, што калі-небудзь ён стане аб'ектам пільнай увагі і прадметам прыказак ў многіх краінах свету. Справа ў тым, што існуе меркаванне, што хлеб з маслам заўсёды падае начыннем ўніз, як бачыш становячыся неапетытнай і сабраўшы ўсю бруд з падлогі. Гэта з'ява нават назвалі "законам бутэрброда". На гэтую тэму праводзіліся сур'ёзныя навуковыя даследаванні, якія адначасова пацвердзілі і абверглі дадзенае сцвярджэнне - проста ў розных сітуацыях магчымыя розныя зыходы.

На самай справе зусім няважна, хто з'яўляецца вынаходнікам бутэрброда. Хай яго імя не захавалася ў стагоддзях, ужо тое, што яго калі-то наватарскае рашэнне ў метадзе афармлення стравы стала такім звыклым і распаўсюджаным, павінна ўражваць.