Бровар "Бакунін": прычыны папулярнасці

Піва і піўныя напоі карыстаюцца папулярнасцю як у спякоту, так і ў непагодлівае надвор'е. Колькі такіх аматараў хмельнага напою, якія бавяць непагодную вечара з кружечкой пеннага? Аднак калі раней у Расіі былі папулярныя толькі некалькі яго гатункаў, якія адрозніваліся толькі коштам і крэпасцю, то цяпер на рынак актыўна выходзяць маладыя вытворцы напою. Бровар «Бакунін» ужо даўно заняла пэўную нішу ў вытворчасці пеннага. Давайце з ёй пазнаёмімся.

Стварэнне бровары «Бакунін»

Само ўстанова паўстала ў 2013 годзе. Заснавальнікамі сталі трое амбіцыйных мужчын: Аляксандр Раманенка, Юрый Міцін і Уладзімір Навумкіна. Жыццё кожнага з іх была нейкім чынам звязана з тэхналогіяй падрыхтоўкі гэтага пеннага напою.

Напрыклад, Раманенка быў уладальнікам бара, які падаваў наведвальнікам разнастайныя гатункі крафтового піва. Юрый Міцін з'яўляўся піваварам са стажам, аднак працаваў ён выключна ў хаце, частуючы сваіх блізкіх. Навумкіна ж быў вытворцам і тэхнолагам у адной асобе. Менавіта дзякуючы ім бровар «Бакунін» стала гэтак папулярным месцам.

Кафэ і бровар. сумяшчэнне роляў

Раманенка, як ужо згадвалася вышэй, быў уладальнікам свайго кафэ, які спецыялізаваўся на піве і напоях на яго аснове. Звалася яно «Бакунін». Менавіта з гэтай установы і было ўзята назву для бровары. Цікавы той факт, што толькі ў кастрычніку 2013 года ў дадзеным месцы змаглі пачаставаць гасцей сваім, уласнаручна звараным півам. Яно больш было падобным на эль, і многія знаўцы адзначаюць, што яно відавочна парадыруе амерыканскі стыль вырабу пеннага.

Цікавы таксама той факт, што дзень, калі бровар «Бакунін» прадставіла свой прадукт у аднайменным установе, адзначаецца уладальнікамі кафэ. Зразумела, не абыходзіцца і без навінак у карце бара. Дарэчы, сама бровар «Бакунін», адрас якой 2-я Савецкая вуліца, родам з Санкт-Пецярбурга, аднак вядомая яна ўжо па ўсёй краіне.

Прычыны папулярнасці вытворцы

Гатункаў ўласнай напою ў дадзенай бровары прыстойнае колькасць. Прычым яны сапраўды падабраныя на любы густ. Аднак можна спыніцца на самых вядомых і цікавых відах.

Чым славіцца бровар «Бакунін»? Гатункі піва тут валодаюць сваёй індывідуальнасцю. Вядома, спецыялісты, якія рэгулярна дэгустуюць пенныя напоі, праводзяць паралелі паміж некаторымі з іх, але ў цэлым кожны выгляд мае унікальны густ.

Таксама звяртаюць увагу на тое, што вытворца не карыстаецца танным фокусам, якім часта грашаць нядобрасумленныя прадпрымальнікі. Смак піва не мяняецца з гадамі. Якасць яго не зніжаецца. Калі ж у рэцэптуру і ўносяцца якія-небудзь змены, то пра іх паведамляюць напрамую. Аднак і дадзеныя новаўвядзенні звязаныя не з патанненнем выпуску піва, а з паляпшэннем смакавых якасцяў. Водгукі аб бровары «Бакунін» ў большасці сваёй станоўчыя. Аднак, зразумела, ёсць і тыя, каму смакавыя якасці напояў ня прыйшліся па душы. Але варта заўважыць, што і яны сцвярджаюць, што бровар вырабляе якасныя прадукты.

Гатункі піва. Асноўныя назвы і асаблівасці

Адзін з самых вядомых гатункаў, які створаны броварам, носіць назву «Рука Бога». Сам напой быў навеяны чэмпіянатам па футболе ў 1986 годзе. Вытворцы сцвярджаюць, што ён падыдзе кожнаму фанату. Гэта светлы гатунак, лёгкія і свежы. У яго гусце прасочваюцца водар лайма і тонкія ноткі зялёнага гарбаты. Крэпасць яго складае чатыры з паловай працэнты. Гатунак не адрозніваецца шчыльнай структурай і цягучасці. Наадварот, гэта напой радасці.

Іншы варыянт - піва з назвай «Іскра». Яно таксама не надта моцнае, каля шасці адсоткаў, аднак яго густ разлічаны на іншыя мерапрыемствы. Колер напою залаціста-карычневы. Пры гэтым у гусце відавочна прасочваецца горыч. Таксама вылучаюць водар карамелі, падгарэлай і расплаўленай.

Яшчэ адзін цікавы варыянт - «Малако». Гэта стаут з цёмным колерам і яркай палітрай густу. Вытворцы сцвярджаюць, што іх натхніла спрэчнае твор «Завадны апельсін». Магчыма, менавіта таму густ атрымаўся цягучым і нявызначаным. З першага глотка раскрываюцца тоны шакаладу, аднак пасля іх засланяе сметанковы прысмак. Таксама адзначаюць, што ў ім відавочна адчуваецца густ ірысак і іх слодыч. Крэпасць напою ўсяго 4,8 працэнта, таму, нягледзячы на складаную структуру, піва п'ецца лёгка.