Дыета пасля холецистэктомии: меню, рэцэпты. Дыета пасля выдалення жоўцевага пузыра

Любое хірургічнае ўмяшанне ў працу чалавечага арганізма не праходзіць бясследна. Яно ў той ці іншай меры мяняе звыклы лад жыцця, пакідаючы пра сябе ўспаміны і наступствы для арганізма. Выдаленне жоўцевай бурбалкі - аперацыя, якая праводзіцца на апошняй стадыі такіх захворванняў, як халецыстыт і жоўцевакаменная хвароба.

Што такое холецистэктомия?

– хирургическое удаление желчного пузыря. Аперацыя холецистэктомия - хірургічнае выдаленне жоўцевай бурбалкі. Асноўнай функцыяй дадзенага органа з'яўляецца назапашванне жоўці, якая выпрацоўваецца печанню, і слушныя яе перавод у дванаццаціперсную кішку. Жоўць спрыяе пераварванню і засваенню многіх неабходных арганізму рэчываў, а таксама актывізуе сакрэцыю і дзейнасць тонкай кішкі.

З прычыны выканання значных для арганізма функцый, выдаленне жоўцевай бурбалкі істотна адбіваецца на змене ладу жыцця чалавека. Даводзіцца доўгі час прытрымлівацца спецыяльнай дыеты, істотнага абмяжоўвалай харчаванне сучаснага чалавека.

Які дыеты прыйдзецца прытрымлівацца?

то обязательное условия для полноценного выздоровления. Дыета пасля холецистэктомии - э то абавязковае ўмовы для паўнавартаснага выздараўлення. Менавіта зберагалае харчаванне дапаможа наладзіць прыродныя і натуральныя працэсы арганізма і наладзіць яго дзейнасць па-новаму. Таму адным з асноўных момантаў выздараўлення будзе з'яўляцца псіхалагічная складнік.

Асноўны прынцып новага рэжыму харчавання - не перагружаць стрававальную сістэму, ежа не павінна затрымлівацца ў арганізме на доўгі час.

Дыета пасля холецистэктомии па днях

Дадзеная аперацыя складана пераносіцца арганізмам. достаточно ослабленное. У першы дзень стан пасля холецистэктомии досыць саслабленае. Каб дапамагчы стрававальнай сістэме аднавіцца, на працягу першых сутак пацыенту забараняецца ёсць і піць зусім. Дазволена толькі перыядычнае змочванне вуснаў вадой і споласкивание паражніны рота.

На наступны дзень у рацыён ўводзіцца вадкасць. Дазваляецца піць несалодкія адвары шыпшынніка, рамонкі, чыстую ваду (негазаваную).

Гэтак цвёрдыя абмежаванні выкліканыя неабходнасцю змяншэння нагрузкі на печані, жоўцевых шляхі і астатнія органы, задзейнічаныя ў працэсе пераварвання і апрацоўкі ежы.

Трэці дзень дазваляе пашырыць меню хворага такімі прадуктамі, як кефір, кісель і кампот без цукру.

На чацвёртыя суткі, калі стан праапераваць стабільнае і ён ідзе на папраўку, яму дазваляецца пачаць ўжываць у ежу:

• нятлустыя супы;
• агародніннае пюрэ (шынкі, бульба);
• адварную рыбу посных гатункаў;
• бялковы амлет, прыгатаваны на пару.
• вадзяністыя кашы.

Ўвядзенне ўсіх новых прадуктаў павінна рабіцца паступова і з асцярогай. Харчавацца давядзецца дробава, не радзей 8 разоў у суткі, прычым порцыі павінны быць невялікімі і не перавышаць 200 грамаў. Абавязкова ўжыванне дастатковай колькасці вадкасці. Яе аб'ём не павінен быць ніжэй за 1,5 літраў у суткі.

У гэты перыяд трэба ўважліва сачыць за крэслам. Пазбягайце завал, любое напружанне можа негатыўна адбіцца на працэсе выздараўлення. З гэтай мэтай дазваляецца ўжыванне маркоўных і бурачны суфле, ёгуртаў.

начиная с пятого дня после операции, может включать хлеб (только несвежий), несладкое сухое печенье и сухарики. Дыета пасля холецистэктомии, пачынаючы з пятага дня пасля аперацыі, можа ўключаць хлеб (толькі нясвежы), несалодкая сухое печыва і сухарыкі. Аб'ём мучных прадуктаў не павінен перавышаць 100 грамаў у суткі.

Другі тыдзень пасля аперацыі

Калі стан хворага стабільнае і ён ідзе на папраўку, то на 7-8 дзень яго выпісваюць. после выписки, вам расскажет лечащий врач. Якую дыету трэба выконваць пасля выпіскі, вам раскажа лечыць лекар. Перыяд хатняга аднаўлення не менш важны і складаны. Строгае захаванне правільнага рэжыму харчавання дазволіць арганізму прывыкнуць да новага стану і наладзіць сваю працу.

Меню павінна быць складзена акуратна і ўважліва, каб не стварыць лішняй нагрузкі на сістэму стрававання. Дыеты прыйдзецца прытрымлівацца на працягу наступных 1,5-2 месяцаў.

Якой павінна быць дыета пасля холецистэктомии? сновные рекомендации: Аб сновном рэкамендацыі:

• Харчаванне павінна быць дробавым, порцыі невялікімі.
• Апошні прыём ежы не пазней за 2 гадзін да сну.
• У першы час важна строгае выключэнне желчегонных прадуктаў (жытні хлеб, садавіна, гародніна).
• Ежа сярэдняй тэмпературы.
• Адварная ці прыгатаваная на пару ежа.

Харчаванне праз месяц пасля аперацыі

Калі першы і самы складаны перыяд пасля аперацыі прайшоў, прызначаецца больш свабодная дыета (стол 5). Яе аснову складаюць бялкі. Мяса павінна быць посных гатункаў і прыгатавана небудзь на пару, альбо запекчы ў духоўцы без алею. Супы, акрамя гародніны і нішчымнага мяса, ужо могуць ўключаць чайную лыжку алею. У рацыён можна ўключыць яйкі, але не больш як адзін у тыдзень, пры гэтым рыхтаваць яго трэба ўсмятку ці дадаваць у амлет. У якасці другіх страў таксама застаюцца запечаныя або адварныя гародніна (шынкі, патысоны, брокалі і каляровая капуста, гарбуз), з даданнем нішчымнага мяса ці рыбы. У якасці дэсерту можна ўжываць тварогавую запяканку, запечаныя садавіна, мармелад або пасцілу. Хлеб усё яшчэ ўжываецца ў абмежаванай колькасці - не больш за 300 грамаў. Абмяжоўваецца ўжыванне алею - не больш за 10 грам і цукру - не больш за 30 грам у дзень.

холецистэктомии разрешает употребление рыбы, но не в большом количестве. Дыета пасля холецистэктомии дазваляе ўжыванне рыбы, але не ў вялікай колькасці. Не часцей за адзін раз на тыдзень. Выбірайце нятлустыя гатункі, напрыклад трэску ці акуня. Усе стравы павінны быць дыетычным спосабам (адварванне, запяканне, тушэнне або прыгатаванне на пару).

Навошта неабходна захаванне правільнага харчавання пасля аперацыі?

Асноўная праблема для арганізма ў пасляаперацыйны перыяд - гэта падбудавацца пад новы лад жыцця. З дапамогай дыеты трэба максімальна пастарацца пазбегнуць застойванні жоўці ў пратоках. У адваротным выпадку могуць пачацца ўскладненні, такія як адукацыя камянёў або развіццё запаленчага працэсу.

Пасля правядзення холецистэктомиизначительно зніжаецца працэс выпрацоўкі ферментаў, якія спрыяюць расшчапленню ежы, асабліва тоўстай. и дробное питание, причем желательно есть примерно в одно и то же время. Менавіта з гэтай прычыны пацыенту прадпісваецца зберагалая дыета (стол 5) і дробавую харчаванне, прычым пажадана ёсць прыкладна ў адзін і той жа час. Гэта спрыяе зніжэнню нагрузкі на стрававальную сістэму і выкіду жоўці адразу ў кішачнік.

Ўжыванне тоўсты і смажанай ежы цалкам выключаецца. Аднак гэта тычыцца толькі шкодных насычаных тлушчаў. Пэўную колькасць дадзеных элементаў жыццёва неабходна арганізму, бо тлушчы ўдзельнічаюць у абменных працэсах. Да таго ж дазваляецца ўключэнне ў меню раслінных тлушчаў, якія вядомыя сваімі карыснымі ўласцівасцямі.

Адной з асаблівасцяў харчавання пасля выдалення жоўцевага пузыра з'яўляецца ўключэнне ў рацыён прадуктаў, якія змяшчаюць дастатковую колькасць харчовых валокнаў. Гэта могуць быць рыс, хлеб з жытняй мукі і іншыя. Гэта звязана з праблемай, якая ўзнікае ў большасці пацыентаў, якія перанеслі дадзеную аперацыю. Дыярэя можа мучыць чалавека як непрацяглы перыяд, так можа і застацца з ім на некалькі гадоў. Пры выяўленні дадзенага сімптому лепш за ўсё звесці да мінімуму ўжыванне малочных прадуктаў і кафеіну (чай, кава).

Правільнае складанне меню

Нягледзячы на наяўнасць агульных прадпісанняў і рэкамендацый лекара, не забывайце прыслухоўвацца да сігналаў вашага арганізма. Тыя ці іншыя прадукты могуць па-рознаму пераносіцца. Напрыклад, часта непрыемныя сімптомы і болевыя адчуванні могуць быць звязаныя з ужываннем садавіны, гародніны або малочных прадуктаў. Не забывайце аб наяўнасці алергічных рэакцый. Толькі ўлічваючы ўсе асаблівасці свайго арганізма, яго рэакцый і дыетычных прадпісанняў, вам атрымаецца падабраць правільнае меню. Аднаўленчы перыяд пасля холецистэктомии дастаткова працяглы, а правільна складзенае меню можа застацца з вамі на ўсё жыццё, бо дыеты прыйдзецца прытрымлівацца пастаянна.

Што ядуць пасля выдалення жоўцевага пузыра?

Нягледзячы на значныя абмежаванні ў харчаванні, меню чалавека, які перанёс холецистэктомию, павінна змяшчаць усе неабходныя элементы і мінералы. Не заўсёды гэта ўдаецца лёгка, таму часцяком пацыентам прапісваецца перыядычны прыём витаминсодержащих прэпаратаў.

Сутачная колькасць калорый, якое паступае ў арганізм, павінна быць не менш за 3000, пры гэтым з іх:

• 100 грам бялку;
• 100 грам тлушчаў;
• 400-500 грам вугляводаў;
• 5 грам солі.

Пэўныя групы прадуктаў

Асаблівая ўвага варта надаць такім прадуктам, як:

• Хлеб. Выбірайце гатункі, прыгатаваныя з жытняй сеянай або обдирной мукі, пры гэтым хлеб павінен быць не свежэпрыготаўленный, а ўчорашняй выпечкі. Чорныя гатункі з ужывання выключаюцца, паколькі яны цяжка пераварваюцца і засвойваюцца. Сутачная норма спажывання мучных вырабаў не павінна перавышаць 150 грамаў.
• Вотруб'е. Ўжыванне вотруб'я дапаможа арганізму спраўляцца з нагрузкай і знізіць верагоднасць адукацыі камянёў.
• Выпечка. Здобнае прадукцыя не выключаецца цалкам, аднак яе ўжыванне павінна быць зведзена да мінімуму. Дазваляецца не часцей за два разы на тыдзень ўключаць у рацыён булачкі, піражкі ці ватрушкі без алею. Дазваляецца ёсць: сухары, сухое печыва. Цалкам пад забарону трапляюць вырабы з дэсертных алеем (тарты, пірожныя).
• Малочныя прадукты. Аддавайце перавагу абястлушчаным прадуктам. Карысным будзе даданне ў гарбату ці каву невялікай колькасці свежага малака. Кашы нельга рыхтаваць цалкам на малацэ, яго выкарыстоўваюць у невялікай колькасці. Перад сном лекары рэкамендуюць выпіваць шклянку абястлушчанага кефіру.
• Вада. Неабходнае для штодзённага ўжывання колькасць вады для здаровых людзей складае 2 літры. Для чалавека, які перанёс холецистэктомию, гэтая колькасць можа складаць ад 1,5 да 2 літраў, прычым у гэтую лічбу ўключаецца любы від вадкасці, у тым ліку узвары, чай і іншыя.

Асаблівасці прыгатавання ежы

Пасля правядзення аперацыі нават спосабы прыгатавання ежы павінны быць зменены. Прадукты цяпер старанна апрацоўваюцца і рыхтуюцца да зусім мяккага стану. Выключаецца любая дадатковая нагрузка на стрававальную сістэму. Лепш аддаваць перавагу падрыхтоўцы на пару, пры гэтым ўжыванне алею павінна быць зведзена да мінімуму.

Любое адступленне ад агульных рэкамендацый і, напрыклад, ўжыванне тлустага смажанага стравы неадкладна адаб'ецца на арганізме дрэнным самаадчуваннем.

Калі прызначаная дыета пасля холецистэктомии, рэцэпты на дзень могуць быць наступнымі:

• 1 прыём ежы: тварожная запяканка (140 г), аўсяная каша (150 г), кубак гарбаты.
• 2 прыём ежы: несалодкі ёгурт (150 г), запечанае яблык (100 г), кубак кампоту з сухафруктаў.
• 3 прыём ежы: суп з гародніны і курыцы (200 г), рысавая каша (100 г), паравая курыная катлета (80 г), кісель.
• 4 прыём ежы: сухары (100 г), кампот з сухафруктаў.
• 5 прыём ежы: тэфтэлі з рысам (200 г), кабачковую пюрэ (100 г), гарбата з малаком.
• 6 прыём ежы: шклянку кефіру.

Забароненыя прадукты пасля аперацыі

Некаторыя прадукты трапляюць пад забарону пасля правядзення холецистэктомии:

• газаваныя напоі;
• алкагольныя напоі і какава;
• смажанае, тлустае;
• вострае і перасоленае;
• тоўстыя гатункі мяса (свініна, бараніна, гусь);
• тарты і пірожныя;
• каўбасы;
• лук, часнык, шчаўе;
• занадта гарачая або халодная ежа;
• кіслыя прадукты.

Дадзеныя прадукты будуць спрыяць выпрацоўцы вялікай колькасці жоўці і павелічэнню яе глейкасці, а падобныя працэсы вельмі складаныя для арганізма пасля выдалення жоўцевага пузыра.

праз час

Праз некаторы час чалавек прывыкае да пэўных абмежаванні ў меню. Рацыён яго паступова пашыраецца. уже будет включать большинство привычных продуктов, но в ограниченном количестве. Дыета пасля холецистэктомии праз 2 гады ўжо будзе ўключаць большасць звыклых прадуктаў, але ў абмежаванай колькасці.