Брусэльская капуста: вырошчванне і сыход за папулярным гароднінай

Брусэльская капуста, вырошчванне і догляд за якой у апошні час сталі вельмі папулярнымі і ў нашай краіне, упершыню з'явілася ў Італіі. У 1587 годзе яе насенне былі завезеныя ў Бельгію. З таго часу гародніна стаў вырошчвацца ў гэтай краіне ў вельмі вялікіх колькасцях. З гэтым і звязана яго назва. У прадукце ўтрымоўваецца калій, а таксама вялікая колькасць вітамінаў А і С. Што датычыцца другога, то яго канцэнтрацыя тут перавышае больш чым у два разы аналагічны паказчык звычайнай капусты. Акрамя ўсяго іншага, навукова даказана, што ў склад гародніны таксама ўваходзяць шматлікія антираковые складнікі. Невялікая колькасць калорый прыводзіць да таго, што дыетолагі часцяком рэкамендуюць людзям, якія змагаюцца з лішнім вагой менавіта такі прадукт, як брусэльская капуста. Вырошчванне і сыход за ёй у хатніх умовах, у сувязі гэтым, зараз вельмі распаўсюджаныя.

Перад пасадкай расліны неабходна вырабіць падрыхтоўку глебы. Гэта робіцца папярэдняй восенню. У грунт дадаецца пласт гною альбо кампоста. Пасля гэтага ўчастак неабходна пакінуць у такім стане, каб на яго маглі аказваць сваё дзеянне вецер і снег. Пасля минования апошніх вясновых маразоў зямлю варта разрыхліць на глыбіню да пяці сантыметраў. Брусэльская капуста, вырошчванне і сыход за якой ажыццяўляецца на ўласным участку, будзе лепш развівацца ў тым выпадку, калі ў глебу дадаткова дадаць трохі рыбнай памёту (100 грамаў на адзін квадратны метр). Альтэрнатывай з'яўляецца сумесь, у склад якой уваходзяць перамалоць рогі, капыты, сульфат поташа і касцёва мука. У дадзеным выпадку дадаецца каля 120 грамаў. Высадка расліны на пастаяннае месца ў садзе ажыццяўляецца ў самым канцы вясны або ў пачатку лета.

Брусэльская капуста, вырошчванне і сыход за якой ажыццяўляюцца самастойна, павінна садзіцца на адасобленым участку градкі. Для кожнага расліны неабходна прарабіць адтуліну глыбінёй крыху больш за аднаго сантыметра. Аптымальнае адлегласць паміж суседнімі ямкамі складае 15 сантыметраў. Пасля таго як насенне будуць пасаджаны, іх неабходна накрыць пры дапамозе цэлафанавых пакетаў. Гэта дазволіць абараніць іх і забяспечыць цяпло.

Кажучы пра тое, як расце брусэльская капуста, у першую чаргу варта адзначыць, што як толькі вышыня саджанцаў складзе дзесяць-пятнаццаць сантыметраў, трэба пераходзіць да іх рассаджвання. Рэкамендуецца за дзень да гэтага паліць расліны вялікай колькасцю вады. Паміж сумежнымі экземплярамі брусельскай капусты пакідаюць прыкладна 90 сантыметраў прасторы. Яшчэ адна важная ўмова заключаецца ў тым, што ніжнія лісточкі павінны размяшчацца над узроўнем зямлі. Далей расліны багата паліваецца і прывязваюцца да слупка, калі ёсць верагоднасць узнікнення моцных вятроў.

Як бачым, догляд за капустай брусельскай з'яўляецца вельмі простым. Не складзены таксама і збор ўраджаю. Калі лісточкі стануць жоўтымі, іх трэба прыбраць, пасля чаго варта акуратна зняць парасткі. Гэта лепш за ўсё рабіць нажом, бо ёсць верагоднасць, што расліна будзе вырваны з каранямі. Пачынаць пажадана знізу па кірунку ўверх. У паўднёвых рэгіёнах ўраджай брусельскай капусты пачынаюць збіраць арыентавана ў верасні месяцы, а ў паўночных - мінімум на месяц пазней. Галоўкі расліны нельга зрэзаць да канца лютага, паколькі яны служаць у выглядзе абароны парасткаў, якія знаходзяцца на стадыі развіцця ўнутры, а таксама выпрацоўваюць сок для падкормкі расліны. Пасля таго як брусэльская капуста спыніць пладаносіць, яе неабходна вырваць і выкінуць, бо яна і далей будзе спажываць карысныя рэчывы з глебы.