Бульба Гала: водгукі. Апісанне гатунку, фота

З 2008 года адной з найбольш перспектыўных разнавіднасцяў гародніны, званага «другім хлебам», прызнаны гатунак Гала. Бульба, апісанне якога змяшчаецца літаральна ў кожным артыкуле аб прысядзібным земляробстве, стаў сёння незвычайна папулярным. У Расійскай Федэрацыі яго вырошчваюць у Яраслаўскай, Цвярской, Валагодскай, Кастрамской, Наўгародскай, Ленінградскай, Пскоўскай, Калінінградскай абласцях.

апісанне гатунку

Адным з сур'ёзных добрых якасцяў культуры з'яўляецца яе ранняе паспяванне. У гэтых адносінах на фоне іншых разнавіднасцяў, зноў жа, вылучаецца бульба Гала. Апісанне гатункі не зойме шмат месца. Куст ставіцца да полупрямостоячему ўвазе або разгалістай, тып - прамежкавы. Кусты і лісце звычайна маюць сярэднія памеры, а венцы кветак валодаюць белым колерам.

Лупіна і мякаць маюць прыемную жоўтую афарбоўку, форма клубня круглая альбо авальная, вочкі дробныя. Патэнцыйная ўраджайнасць высокая - каля 60 тон з гектара. Адзін куст можа ўтрымліваць у сабе ад 16 да 20 клубняў з сярэдняй масай ад 80 да 130 грамаў.

Змест крухмалу складае да 13%. Гэта параўнальна няшмат, і тыя, хто імкнецца да здаровага харчавання, павінны ўжываць у ежу менавіта бульба Гала. Водгукі аб разваристости характарызуюць яе, як добрую, а смакавыя якасці ацэньваюцца на 9 балаў з 10. Змест бялку вагаецца ад 3 да 3,5%, а вітаміна С - да 12 мг на 100 грамаў прадукту.

Дадзены гатунак бульбы добра і доўга захоўвае ўсе свае якасці падчас захоўвання. Акрамя таго, ён вельмі ўстойлівы да розных захворванняў, такіх, напрыклад, як рак бульбы, нематода, фітафтароз, шолудзі і розныя вірусныя хваробы. Гэта - сталовы гатунак, ён добра захоўваецца ў пакаванні.

Гатунак бульбы Гала. водгукі пакупнікоў

Менавіта бульба Гала з'яўляецца топам продажаў 2013 года. Прычына гэтага - вялікая колькасць станоўчых водгукаў спажыўцоў, якімі яны ахвотна дзеляцца адзін з адным у каментарах, на блогах і форумах. Вось некалькі пераваг гэтага гатунку, пра якія часта згадваецца:

• гатунак Гала параўнальна лёгка вырошчваецца па прычыне ўстойлівасці да захворванняў;
• пры выкананні ўсіх неабходных аперацый агратэхнічнага плана патэнцыйная яго ўраджайнасць вельмі высокая і складае 70 тон з гектара, пры гэтым таварнасць захоўваецца на 90%;
• досыць хуткае паспяванне, для якога патрабуецца прыкладна 2,5 месяца;
• клубні бульбы Гала незвычайна роўныя, з неглыбокімі вочкамі, што дазваляе выкарыстоўваць машынную ачыстку, па той жа прычыне яго лёгка мыць і расфасоўваць;
• дадзены гатунак праяўляе ўстойлівасць да пашкоджанняў, што дае магчымасць праводзіць механічную ўборку і сартаванне.

Ну і, вядома, самае галоўнае, пра што звычайна перш за ўсё паведамляюць спажыўцы, - смакавыя вартасці. Тут зноў лідзіруе гатунак бульбы Гала. Характарыстыка гурманаў, якія далі яму дзевяць балаў з дзесяці, - гэта не жарт! Стравы з яго ўсе абавязкова цэняць па вартасці! Вось чаму па выніках продажаў у 2013 годзе галоўныя пазіцыі зноў займае бульба Гала. Фота, прыведзенае ніжэй, дае ўяўленне пра яго знешнім выглядзе.

Чым карысны бульба Гала?

У 100 грамах дадзенага гатунку ўтрымоўваецца 500 мг калію. У гэтых адносінах з ім не параўнаюцца ні хлеб, ні мяса, ні рыба. А бо гэты мікраэлемент умацоўвае сардэчную цягліцу і папярэджвае развіццё склерозу.

Акрамя таго, бульба з'яўляецца дыетычным прадуктам пры захворваннях сэрца і нырак. Пры язвавай хваробы страўніка і дванаццаціперснай кішкі добра дапамагае сырой сок дадзенага гародніны. Выдатна падыходзіць для гэтых мэтаў гатунак бульбы Гала. Характарыстыка вынікаў у тых, хто спрабаваў на сабе гэты метад, уражвае.

Дадзены бульба здольны аднаўляць абмен рэчываў, нейтралізуючы лішкі кіслот, з-за якіх арганізм заўчасна старэе. Які змяшчаецца ў ім ацэтылхалін зніжае ціск.

Бульба Гала можна таксама паспяхова выкарыстоўваць пры апёках і скурных хваробах, пры галаўных болях і атручваннях ядамі. Напэўна, кожнаму ў дзяцінстве лячылі прастуду парамі варанай бульбяной лупіны. Яе можна таксама выкарыстоўваць для прагравання пры радыкуліце.

Гэты гародніна блізкі хлебу па сваім хімічным складзе, а па складзе вітамінаў (E, K, PP, B, фалійная кіслата) і мінералаў - да зеляніны. Пры гэтым яго каларыйнасць перавышае аналагічны паказчык у іншых раслін у 3 разы (800-900 ккал).

Як вядома, бялок туберин ўтрымлівае абсалютна ўсе амінакіслоты, якія неабходныя арганізму чалавека і менавіта ён - адна з складнікаў дадзенага гатункі бульбы. Апісанне працэнтаў ад сутачнай нормы вітамінаў і мінералаў, якія змяшчаюцца ў адной порцыі прадукту, дадзена ў табліцы:

A	0,3	Cl	2,5
B 1	8	S	3,2
B 2	3,9	Cu	14
B 5	6	Mn	8,5
B 6	15	Cr	20
C	22,2	V	373
PP	9	Zn	3
Na	0,4	Fe	5
K	22,7	бор	5,8
Ph	7,2	Co	50

Асабліва шмат пажыўных рэчываў змяшчаецца пад скуркай клубняў, аднак менавіта там жа збіраюцца шкодныя пестыцыды і нітраты.

Варта таксама пазбягаць ужывання ў ежу пазелянелых клубняў. Яны непрыдатныя нават для жывёл, толькі на насенне.

меркаванні дачнікаў

Гатунак Гала мае шырокі попыт у насельніцтва. Яго ахвотна купляюць, а таксама вырошчваюць на прысядзібных участках. Аматары дачнага земляробства адклікаюцца пра яго з захапленнем.

Ужо даўно ўсё марылі аб такім гатунку бульбы, які б валодаў найлепшымі якасцямі і быў бы пры гэтым непатрабавальны. Бульба Гала - увасабленне спадзяванняў многіх. Ён добра пераносіць спякоту, не пакутуе пры адсутнасці вільгаці, без асаблівых страт пераносіць набегі насякомых, пры гэтым хутка спраўляецца з захворваннямі.

Раслінаводы сцвярджаюць, што для дасягнення высокіх ураджаяў пры малых намаганнях неабходны бульба Гала. Водгукі аб яго смакавых якасцях дапаўняюць спіс вартасцяў гатунку.

На форумах аматараў прысядзібнага земляробства дачнікі дзеляцца парадамі па вырошчванні дадзенага гатунку. Гала любіць, калі яго ўвільгатняюць раўнамерна. Ён добра прарошчваць і вырошчваецца пад прыкрыццём плёнкі, так што яго можна рыхтаваць да высаджвання загадзя. Для ранняга гібрыд гэта важна, а дадзены бульбу як раз з'яўляецца среднеранним гатункам.

Цудоўныя смакавыя якасці і прыгожы знешні выгляд клубняў у першую чаргу характарызуюць бульба Гала. Водгукі спажыўцоў паведамляюць таксама пра яго выдатнай лёжкости. Нядзіўна, што папулярнасць яго сярод насельніцтва імкліва ўзрастае.

"Любімая" хвароба гатункі Гала

Найменшую колькасць праблем пры вырошчванні выклікае гатунак бульбы Гала. Водгукі кажуць пра тое, што, мабыць, самае слабае месца ў яго - гэта ўспрымальнасць да такой хваробы, як ризоктониоз, якая выклікаецца грыбком.

Ад гэтага захворвання пакутуюць карані, сцеблы, парасткі. На клубнях яно выглядае, як цёмныя камячкі высокай шчыльнасці, а на парастках - болечкі карычневага колеру. Паступова яны знішчаюць парасткі ў працэсе свайго разрастання. Такі хваробу нярэдка дзівіць гатунак бульбы Гала. Фота, прыведзенае ніжэй, наглядна ілюструе праявы хваробы.

Бульба, уражаны гэтым грыбком, вяне, адстае ў развіцці. Звычайна заражэнне адбываецца праз глебу, але часам ролю правадыра захворвання выконваюць і хворыя клубні. Ризоктониоз, калі з ім не змагацца, можа скараціць ўраджай на 15-20%.

Каб бульба Гала быў здаровым

Важна сачыць за захаваннем наступных умоў:

• На глебе для пасадкі не павінна узнікаць скарынка.
• Лепш, каб пры пасадцы глеба была цёплай.
• Апрацаваць папярэдне бульбу растворам борнай кіслаты. Падыдзе таксама раствор буры ў канцэнтрацыі 1,5%.
• Добра засцерагае ад заражэння апырскванне пры з'яўленні ўсходаў прэпаратам "Цыркон" (на вядро досыць 0,3 мл).

Калі ўсё ж заражэнне адбылося, неабходна апрацаваць бульбу фунгіцыдам "Купроксат" з разліку 25-50 грамаў на адно вядро вады. Рэкамендуецца паўтор дадзенай працэдуры праз 10 дзён. Не забывайце, што за 3 тыдні да збору ўраджаю хімічныя сродкі ўжываць не варта!

Бульба Гала - прадукт селекцыі

Дадзены гатунак бульбы быў выведзены ў выніку селекцыі. У сучаснай Германіі сістэматычна выводзяцца новыя гатункі бульбы (апісанне кожнага пры гэтым складаецца вельмі падрабязна). Развіццё селекцыі ў гэтай краіне пачалося прыкладна з сярэдзіны 19-га стагоддзя. Сёння гэтым займаецца 35 прыватных прадпрыемстваў.

У асноўным гэтыя работы вядуцца ў прыбалтыйскіх абласцях Германіі. Дзяржава падтрымлівае фінансамі генетычны банк, аплачвае даследаванні, займаецца распрацоўкай абсталявання.

Існуе спецыяльная структура - Федэральнае кіраванне, якое займаецца аховай новых гатункаў раслін. Яно кантралюе вынікі працы селекцыянераў, ўсталёўвае нормы, класіфікуе вынікі.

Сур'ёзнае ўвагу адводзіцца фітасанітарнай праверцы, вызначаецца ўстойлівасць бульбы да розных захворванняў, а таксама яго смакавыя і кулінарныя якасці, найбольш прыдатныя спосабы перапрацоўкі.

У выніку новы гатунак атрымлівае ліцэнзію, якая дае права на правядзенне далейшых выпрабаванняў. На наступным этапе праверкі вызначаецца прыдатнасць вырошчвання гатунку ў той ці іншай мясцовасці.

Усе неабходныя этапы праверак прайшоў тут і бульба Гала. Апісанне гатунку, ўсіх яго добрых якасцяў дазволіла яму ўвайсці ў першую дзесятку вядучых гатункаў бульбы, якія займаюць 35% плошчы, адведзенай пад гэтую культуру. Прэферэнцыі выкліканыя тым, што практычна няма такога патрабаванні рынку, якому б не адпавядаў бульба Гала. Характарыстыка яго асноўных якасцяў літаральна дзівіць сваёй дасканаласцю.

Сертыфікаваны насенны матэрыял бульбы з Германіі вельмі папулярны. Асноўнымі ж экспарцёраў з'яўляюцца Міжземнаморскія краіны, а таксама Аўстрыя і Расія.

Як высаджваць дадзены бульбу?

Пры пасадцы бульбы Гала пажадана адбіраць асобнікі ня больш памераў курынага яйкі. Добра, калі ёсць магчымасць прагрэць іх на сонца за 3-4 дня перад пасадкай. Адлегласць паміж клубнямі пакідайце 80 см, а глыбіня не павінна перавышаць палову далоні.

Для таго каб забяспечыць добры рост каранёвай сістэмы, трэба некалькі разоў прысыпаць зямлёй якія з'яўляюцца парасткі. А каб зямля паспела за зіму добра адпачыць, можна на месца пасадкі бульбы засеяць жыта.

Важнае перавага бульбы Гала заключаецца ў тым, што яго можна вырошчваць на любым тыпе глеб, ды яшчэ і атрымліваць пры гэтым багаты ўраджай. Галоўнае - пісьменны сыход.

Для таго каб гэты бульба мог доўга, да самай вясны ляжаць, застаючыся ў выдатным стане, неабходна выдаліць бацвінне прыкладна за два тыдні да пачатку яго выкопвання.

Некаторыя асаблівасці сыходу

Гатунак Гала дае добрыя, дружныя ўсходы, бацвінне ў шэрагах стульваецца хутка, пры гэтым разрастаецца умерана. Дадзены гатунак лепш за ўсё падыходзіць для другой пасадкі леташнімі насеннем. Адна з асаблівасцяў гатунку Гала - многоклубневость, прычым клубні выраўнаваны (45-55 мм).

Пры вырошчванні усіх гатункаў, выведзеных за мяжой, можна разлічваць на годны ўраджай толькі пры ўмове выкарыстання добрай агратэхнікі. Аднак гэта не так ужо і складана.

Дастаткова пры другім абганянне падкарміць расліны комплекснымі ўгнаеннямі з разліку 1 сталовая лыжка азофоски на 4 куста бульбы. Ну і, вядома, перад пасадкай ўнесці ўгнаенні. Гэтага цалкам хопіць для атрымання цудоўнага ўраджаю.

Як зберагчы бульбу Гала ад вірусаў?

Звычайна гатунак выдатна плоданасіць на працягу шасці гадоў. Аднак некаторыя вірусы здольныя ўнесці карэктывы ў працягласць жыцця бульбы. Калі на суседніх участках вырошчваецца звычайны, не элітны гатунак бульбы, то з гэтай зямлі разам з тлёй на вашыя градкі цалкам могуць трапіць і вірусы. Для таго каб гэтага не здарылася, трэба зрабіць наступнае:

• Неабходна ўважліва агледзець усе кусты, калі расліны дасягнуць 10-15 см у вышыню, і адзначыць тыя з іх, якія маюць скручаныя лісце. Іх клубні можна рыхтаваць у ежу, але нельга выкарыстоўваць на насенне.
• Расліны з вірусамі маюць менш клубняў, таму на насенне трэба пакідаць толькі тыя кусты, дзе высокая ўраджайнасць.

Калі выконваць гэтыя простыя ўмовы, можна істотна надтачыць жыццё гатунку.

Адзін з рэцэптаў для бульбы Гала

Зразумела, любое бульбяное страва падыходзіць і для дадзенага гатунку. Лічыцца, што асабліва ён добры ў адварным выглядзе «кавалачкамі», паколькі мае ўласцівасць захоўваць пры варэнні форму, не развариваясь.

Аднак бульба Гала (водгукі кажуць пра гэта), запечаныя ў духоўцы ў рэжыме «грыль», проста пышны! Да таго ж гэта вельмі карысны нізкакаларыйны рэцэпт хуткага прыгатавання для жадаючых захаваць фігуру:

• перш за ўсё, трэба пачысціць бульбу і нарэзаць яго брусочкамі;
• затым выкласці ў міску, пасаліць па гусце, пасыпаць натуральнай прыправай «Італьянскія травы» (можна замяніць па жаданні);
• дадаць раслінны алей з разліку адну сталовую лыжку на 0,5-1 кг бульбы і добра змяшаць, каб тонкі пласт алею пакрыў ўсю бульбу;
• выкласці на бляху і паставіць у разагрэтую духоўку.

Выпякаць у рэжыме «грыль» пры тэмпературы 190 ^пра на працягу 15 хвілін. Калі хочаце бульбу мякчэй - можна злёгку апырскаць бляху вадой. Страва, упрыгожанае свежай зелянінай, будзе выглядаць больш апетытна.