Газавая духоўка: як карыстацца, як вызначыць тэмпературу, інструкцыя па эксплуатацыі

Гаспадынямі ў хатніх умовах часта выкарыстоўваецца духоўка газавай пліты. Стравы ў ёй атрымліваюцца вельмі карыснымі і смачнымі. Напэўна, у кожным доме ёсць газавая духоўка. Як карыстацца ёю? Гэтая інфармацыя ёсць у правілах эксплуатацыі.

Правілы выкарыстання

Перад падрыхтоўкай ежы неабходна азнаёміцца з правіламі выкарыстання прыбора. Інструкцыя па эксплуатацыі газавай духоўкі прысутнічае ў кожнага абсталявання. Калі ўлічыць усе нюансы, то тэхніка будзе служыць вельмі доўга.

Як правільна карыстацца газавай духоўкай пры выпечцы? Для гэтага трэба выконваць некалькі нескладаных рэкамендацый:

• ўнутры шафы падчас падрыхтоўкі ежы не павінна быць кухоннай начыння, у ім можа знаходзіцца толькі рашотка;
• перад падрыхтоўкай ежы трэба ўсталяваць неабходны ўзровень, а затым яго не варта мяняць;
• неабходна папярэдне разагрэць духоўку, а для гэтага дастаткова 10 хвілін, пасля чаго можна рыхтаваць страва;
• падчас падрыхтоўкі ня варта часта адкрываць дзверы, каб не сыходзіла шмат цяпла.

У многіх дамах ўжываецца менавіта газавая духоўка. Як карыстацца ёй, дапаможа нескладаная інструкцыя. Захаванне ўсіх правілаў дазволіць бяспечна карыстацца абсталяваннем.

запальванне духоўкі

Газавая духоўка ў параўнанні з электрычнай хутка награваецца, што трэба для хуткага прыгатавання страў. Абсталяванне служыць для падагрэву ежы, нават калі ў хаце адключаны святло.

Як запаліць газавую духоўку? Спачатку варта праверыць, падлучанае Ці абсталяванне да газавай сістэме. Таксама неабходна азнаёміцца з выявамі на пліце. Трэба вылучыць на сябе металічнае дно. Унутры будзе гарэлка з выгнутымі адтулінамі для выхаду полымя. Для запальвання прызначана 1 або 2 адтуліны. Да іх падносіцца запалка, і адначасова паварочваецца рэле.

Як запаліць газавую духоўку, калі ў яе ёсць кнопка падпальваючы. Кран гарэлкі трэба павярнуць, усталяваўшы неабходную тэмпературу. Потым варта націснуць кнопку запуску падачы газу. А агонь падключаецца іншы кнопкай, якая знаходзіцца ў бакавой частцы панэлі. Калі некалькі секунд газу няма, то варта адключыць абсталяванне, і паўтарыць працэдуру.

тэмпература

Ёсць нюансы, дзякуючы якім будзе правільна працаваць газавая духоўка. Як карыстацца ёй, каб яна праслужыла доўга. Тэмпературу трэба ўсталяваць на аснове выгляду тэсту, памеру і формы стравы. Гэты паказчык можа быць:

• умераным - 130 - 180 градусаў;
• сярэднім - 180 - 220;
• высокім - 220 - 270.

Спосабы вызначэння тэмпературы

Як вызначыць тэмпературу ў газавай духоўцы? Важна ведаць, як выконваецца гэта працэдура, каб правільна прыгатаваць страва. Неабходна кінуць трохі мукі на бляху. Калі яна стала румянай, то тэмпература роўная каля 230 градусаў. Залацісты колер сведчыць аб паказчыку 170. Калі мука доўгі час не змяняецца, то тэмпература каля ста градусаў.

Каб можна было вызначаць тэмпературу, трэба набыць спецыяльны тэрмометр. Таксама яна вымяраецца іншым метадам - лісточкам паперы. Яго трэба змясціць на ніз духоўкі. Пры павольным пожелтенія усталяваны сярэдні ўзровень, а калі ліст хутка стаў карычневым, то ўсталяваная высокая тэмпература.

выбар ўзроўню

На якасць страў шмат у чым уплывае, на якім узроўні працуе газавая духоўка. Як карыстацца ёй, каб атрымалася смачная ежа. У многіх рэцэптах не пазначана, які ўзровень працы абсталявання трэба ўсталёўваць для падрыхтоўкі страў. Можна арыентавацца на агульнапрынятыя метады.

Да ўніверсальным ставіцца сярэдні ўзровень, калі стравы якасна прапякае з усіх бакоў, у тым ліку верхні і ніжні нагрэў. Калі патрабуецца стварыць румяную скарыначку, то ў канцы прыгатавання варта ўсталяваць высокі ўзровень. Калі неабходна для пропекания ніжняй частцы стравы, то неабходны мінімальны паказчык. Газавыя пліты "Гефест" з газавай духоўкай аснашчаны неабходнымі функцыямі, каб падрыхтоўка ежы было камфортным.

ўстаноўка рэжыму

Пажадана для падрыхтоўкі ежы выбіраць раўнамерны нагрэў зверху і знізу. Гэты рэжым ідэальны для выпечкі, запякання рыбы, мяса. Многія сучасныя прыборы маюць некалькі рэжымаў, адным з якіх з'яўляецца моцны нагрэў ніжняга Тэна і стандартны нагрэў верхняга.

Абсталяванне па сярэдняй і высокай цане абсталяванае вентылятарам на задняй сценцы. Яго ўжываюць для раўнамернага прагравання ежы. Звычайна тэхніка выкарыстоўваецца для запякання цэлых кавалкаў мяса, рыбы.

Рэжым ніжняга нагрэву неабходны для стварэння страў, якія зверху пакрытыя садавінай або сырам, каб не было падгарання. Ён падыходзіць для разагрэву гатовых прадуктаў. Верхні нагрэў выкарыстоўваецца для стварэння сакавітых страў. Газавая пліта "Индезит" з газавай духоўкай абсталявана некалькімі рэжымамі, якія дазваляюць рыхтаваць розную ежу.

Некаторыя віды абсталявання маюць слабы нагрэў, у якім функцыянуюць абодва Тэна. Рэжым падыходзіць для размарожвання ежы, сушкі прадуктаў. Сучасная тэхніка аснашчана рэжымам грыль, з якім прадукты можна рыхтаваць так, як быццам яны смажыліся на вогнішчы.

віды духовак

Цяпер прадаецца шмат відаў газавага абсталявання. Кожнае з іх абсталявана сваімі функцыямі, неабходнымі для якаснай працы. Да папулярных маркам адносяць:

• газавыя пліты "Гефест" з газавай духоўкай: маюць прывабны дызайн, кампактныя памеры і бяспеку выкарыстання;
• вытворца Gorenje выпускае абсталяванне класічнага выгляду з панэллю кіравання і варачнай паверхняй з эмалі;
• прадукцыя маркі DeLuxe папулярна надзейнай і зручнай эксплуатацыяй, наяўнасцю эмаляваных рашотак, высоўнай скрыні для посуду;
• прадукцыя фірмы Beko мае механічны электроподжиг, абарону ад выпадковага ўключэння, а таксама функцыю «мiнiмальны агонь»;
• абсталяванне пад назвай Zanussi абсталяванае газ-кантролем духоўкі, электроподжигом, а паверхня выраблена з эмалі лёгкай чысткі.

Газавая пліта "Индезит" з газавай духоўкай мае механічнае кіраванне, эмаляваны панэль. Кампактныя памеры дазваляюць ўсталяваць абсталяванне ў патрэбным месцы.

функцыі духоўкі

Калі духоўка не мае рэжыму «Грыль», то не менш смачнае страва можна атрымаць універсальным нагрэвам. Калі запякаюцца буйныя кавалкі мяса ці рыбы, то трэба падчас гатавання ежы трэба кантраляваць працэс. Кавалкі трэба паліваць якія вылучаюцца сокам.

Акрамя класічнага метаду, можна запякаць стравы ў духоўцы, ужываючы штучную абалонку, напрыклад, фальгу або пакет. Першы матэрыял выкарыстоўваецца для гатавання мяса, рыбы, гародніны. Калі ўжываецца фальга, то важна выконваць нескладанае правіла: бліскучая паверхня павінна быць павернутая да стравы, а матавая - вонкі.

Пакет выдатна падыходзіць для запякання стравы разам з гарнірам, толькі загадзя ў яго сценках трэба зрабіць дзірачкі. Падобная працэдура дазваляе прыгатаваць ежу сакавітай і мяккай. У духоўцы можна рыхтаваць кашу і суп, дзякуючы чаму страва набывае выдатны густ.

Як выбраць газавую пліту?

Каб абсталяванне служыла шмат гадоў, яго неабходна правільна абраць. Спачатку варта вызначыць, якую шафу неабходны - залежны або незалежны. У першым выпадку духоўка ўбудаваная ў варачную панэль. Незалежныя шафы ўбудоўваюць у любое месца кухні.

Таксама важна вызначыцца з памерам і аб'ёмам тэхнікі. Вышыня і глыбіня амаль усіх шафаў аднолькавая. Толькі шырыня можа быць рознай - 45 см, 60 ці 90. Па аб'ёме абсталяванне бывае ад 56 да 74 л. Памер тэхнікі варта вызначаць на аснове колькасці людзей у сям'і, частоты прыгатавання ежы, плошчы памяшкання.

Абсталяванне будзе выглядаць нашмат лепш, калі яго абраць на аснове дызайну пакоя, гарнітура. Асноўнымі колерамі з'яўляюцца белы, чорны, серабрысты.

Пажадана набыць тэхніку з канвекцыяй, паколькі яна абсталявана вентылятарам, якія выконваюць цыркуляцыю паветра. Дзякуючы гэтаму адбываецца раўнамернае запяканне страў. Таксама можна рыхтаваць ежу на 2 бляхах разам.

У абсталяванні не змяшчае функцыя самаачысткі. Гэтыя духоўкі маюць каталізатар, якія размягчает і разбурае рэшткі ежы. Калі функцыя не працуе, то на паверхні будзе налёт, які можна сціраць анучай.

Важна пераканацца, што пліта мае неабходныя функцыі. Гэта можа быць падсвятленне, газ-кантроль, электроподжиг. Правільна абранае абсталяванне будзе лепшым памочнікам у падрыхтоўцы смачнай і здаровай ежы. Трэба толькі выконваць правілы эксплуатацыі.