Кафеін у чаі - піць ці не піць

Як вядома, чай з'яўляецца выдатным танізавальным напоем. Ён здольны ўзбадзёрыць і надаць сіл. Гэты напой паляпшае страваванне і спрыяльна ўздзейнічае на нервовую сістэму. Адным з галоўных рэчываў, якія надаюць чаю такія ўласцівасці, з'яўляецца кафеін.

Першапачаткова аб каштоўных уласцівасцях гарбаты ведалі мала, і шанаваўся ён менавіта за сваю здольнасць ўзбадзёрыць чалавека. Аднак кафеін у чаі трохі адрозніваецца ад таго, што змяшчаецца ў каву. Ён дзейнічае мякчэй, не назапашваецца ў арганізме і хутка выводзіцца з арганізма. Таму гарбаты можна выпіць значна больш, чым кава.

Колькі кафеіну ў кубку гарбаты

Дадзены паказчык залежыць ад колькасці запаркі ў пэўным аб'ёме кіпеню. Лічыцца аптымальнай дозай 10 грам сухой заваркі ў дзень. Для атрымання максімальнай карысці ад чаявання неабходна піць моцны чай з невялікай колькасцю вадкасці. Кафеін у чаі, дакладней яго колькасць, залежыць і ад гатунку расліны.

Знакамітыя футбалісты ў Бразіліі (краіне, дзе прынята піць добрую каву) перад матчамі п'юць толькі чай. У часе сусьветнай вайны ў Англіі на ваенных заводах рабочым выдавалі гэты напой цалкам бясплатна. Лічылася, што ён павышае працаздольнасць.

Ці існуе чай без кафеіну

Дзякуючы сучасных тэхналогіях, сёння мы можам убачыць на паліцах крам чай, які не ўтрымлівае кафеін. Ён можа быць карысны для людзей, якім проціпаказана гэта рэчыва нават у малых колькасцях. Аднак пры вырабе такога чаю часцяком выкарыстоўваюцца розныя хімічныя рэчывы. Таму перад ужываннем варта задумацца аб карысці і шкодзе ўжывання такіх напояў.

Ці ёсць кафеін ў зялёным гарбаце

Калі параўнаць працэнтныя суадносіны кафеіну ў кубак кавы ды ў такім жа колькасці зялёнага гарбаты, то атрымаем вынік 1,2 і 4% адпаведна. Гэта, відавочна, істотная розніца. Як ужо гаварылася вышэй, кафеін у чаі дзейнічае на арганізм па-іншаму. Зялёны чай здольны надаць сіл, узбадзёрыць, акрамя таго, ён вельмі карысны для здароўя.

Змест кафеіну ў зялёным гарбаце напрамую залежыць ад яго ўзросту і гатунку. Маладыя лісточкі ўтрымліваюць каля 5%, другія - 4%, трэція - 2,5% і гэтак далей. Іншымі словамі, чым маладзей чай, тым ён будзе мацней.

Вялікае значэнне мае месца вырастання гарбаты, клімат, глеба і гэтак далей. Чым вышэй размешчана плантацыя, тым халадней паветра і павольней растуць лісце. Такім чынам, у іх назапашваецца больш кафеіну. Каб вырасціць чай з высокім утрыманнем кафеіну, яго садзяць у прыцемненых, прахалодных месцах.

заварванне гарбаты

Спосаб заварвання чаю шмат у чым уплывае на колькасць які змяшчаецца ў ім кафеіну. Чым даўжэй настойваецца чай, тым больш рэчывы вылучыцца. Такім чынам, кафеін у чаі можна рэгуляваць шляхам адпаведнай запаркі напою.

Аднак варта памятаць, што нельга настойваць чай даўжэй шасці хвілін. У адваротным выпадку эфірныя алею пачнуць акісляцца і могуць сапсаваць густ напою. Ён можа стаць горкім і менш карысным.

Варта адзначыць, што пры выбары чаю варта аддаваць перавагу толькі якасным гатункам. Аптымальны варыянт падбіраюць метадам спроб і памылак. Спосаб заварвання кожны выбірае для сябе самастойна.