Клубніцы - гэта арэх або ягада?

Вось і прыйшло доўгачаканае лета! А разам з ім пара найсмачных ягад, пладоў, агародніны і іншай рознакаляровай зеляніны, якая асацыюецца з гэтымі цёплымі дзянькамі. Сакавітыя яблыкі, агрэст, парэчка, чырвоныя кавуны, спелая клубніцы - гэта і многае іншае робіць кожнае лета яшчэ больш выдатным.

Клубніцы - гэта ...

Аб карысных уласцівасцях гэтай ягады можна казаць бясконца доўга. Толькі вось ягада гэта? У апошні час усё часцей на глабальных прасторах інтэрнэту можна сустрэць велізарную колькасць артыкулаў і пастоў, упрыгожаных клічных і пытальнікамі: «Трускаўка - гэта ягада або арэх ?!» Давайце паспрабуем разабрацца.

Тое, што часцей за ўсё сустракаецца на градках і гародах і называецца «трускаўкай», уяўляе сабой кветаложа. А вось сапраўдныя плён трускаўкі - гэта невялікія жаўтлявыя арэшкі, якія знаходзяцца на паверхні гэтай смачнай і салодкай мякаці.

Больш за тое, існуе яшчэ адна папраўка - тое, што ў народзе называюць трускаўкай, на самай справе яе блізкі сваяк: садовая суніца. Адпаведна, з гэтага вынікае яшчэ адна выснова - суніца таксама не з'яўляецца ягадай.

Карысныя ўласцівасці трускаўкі

Аб карысных уласцівасцях гэтай ягады (будзем ужо называць ўкараніліся назвай) можна казаць шмат. У першую чаргу, варта адзначыць тое, што яна багатая вітамінам С. Дарэчы сказана, у пяці ягадах трускаўкі змяшчаецца такая ж колькасць вітаміна З, што і ў вялікім апельсіне. Акрамя таго, па змесце гэтага ж вітаміна яна саступае толькі цытрыны і чорных парэчках.

Акрамя гэтага, ягада-арэх змяшчае ў вялікай колькасці абалоніну, калій, кальцый і магній. Яна з'яўляецца крыніцай антыаксідантаў, якія значна памяншаюць верагоднасць развіцця хранічных захворванняў і дапамагаюць знізіць вагу.

Больш за тое, даследаванні паказалі, калі рэгулярна ўжываць у ежу ягады трускаўкі на працягу 8-10 дзён па 1 шклянцы, можна значна знізіць крывяны ціск, а значыць, істотна паменшыць верагоднасць развіцця сардэчна-сасудзiстых захворванняў.

Ужыванне і захоўванне трускаўкі

Клубніцы - гэта даволі капрызная ягада, яна вельмі хутка псуецца. Менавіта таму пры зборы ягад трэба быць вельмі ўважлівым - ні ў якім разе не збіраць плады, якія змяшчаюць найменшыя прыкметы гніласці або змятыя. Да ўжывання лепш за ўсё адбіраць ягады-арэхі цёмна-бардовага колеру, чашалісцікі ня варта адрываць - з імі яна лепш захоўваецца.

Тэрмін захоўвання трускаўкі - не больш за трох дзён. Перад тым як пакласці ягады на захоўванне ў халадзільнік, мыць іх не абавязкова. Лепш скласці іх на сурвэтку і спакаваць у вакуумны кантэйнер, папярэдне сбрызнув ягады цытрынавым сокам. А вось ужо перад ужываннем, вядома ж, ягады неабходна старанна прамыць. Клубніцы добра захоўваецца ў маразільнай камеры, пры гэтым не губляючы сваіх карысных уласцівасцяў. Перад замарозкай ягады трэба добра прамыць і абарваць іх лісточкі.

Ўжываць плады трускаўкі лепш за ўсё ў свежым выглядзе. Варта нагадаць, што гэтыя ягады з'яўляюцца даволі сур'ёзным алергенам. Менавіта таму ўжываць яе трэба вельмі асцярожна, асабліва маленькім дзецям і цяжарным жанчынам.

Некалькі цікавых фактаў пра клубніцы

• Навукоўцы даказалі - штодзённае ўжыванне трускаўкі істотна умацоўвае імунную сістэму.
• Наяўнасць ёду ў клубніцы пакрывае яго недахоп у штодзённым рацыёне.
• Ягады трускаўкі - выдатны мочегонное сродак.
• У клубніцы утрымоўваюцца рэчывы, якія аказваюць выдатнае асептычнае і супрацьзапаленчае ўздзеянне.
• Клубніцы - кампанент, які рэкамендуюць ўключаць у рацыён харчавання людзям, якія пакутуюць цукровым дыябетам.
• Ягады трускаўкі і іх сок выдатна падсушваюць скуру твару, прыбіраюць сып, а таксама дапамагаюць пазбавіцца ад вяснушак і пігментных плям.
• У некаторых краінах і дзяржавах з'явілася новая тэндэнцыя - ўжываць у ежу няспелыя плады трускаўкі. Іх марынуюць і вымочваюць у розных сіропах.
• Клубніцы на 88% складаецца з вады.
• Ужыванне трускаўкі ў ежу дапамагае працы мозгу, а таксама аптымізуе працу нервовай сістэмы.
• У складзе трускаўкі прысутнічае вялікая колькасць антыаксідантаў і рэчываў, якія перашкаджаюць развіццю ракавых захворванняў.

І напрыканцы

Клубніцы? Што гэта: ягада або арэх? Як бы там ні было і што б ні казалі натоўпу навукоўцаў, смачней гэтай ягады, мабыць, не знайсці. Маючы велізарны колькасцю карысных уласцівасцяў, плён яе добрыя як у свежым выглядзе, так і ў замарожаным, кансерваваным і іншых варыяцыях падрыхтоўкі.

Вельмі часта ягады трускаўкі рэкамендуюць да ўжывання пажылым людзям. Справа ў тым, што змяшчаюцца ў клубніцы рэчывы спрыяюць так званаму «амаладжэнню» арганізма і клетак мозгу. Не варта забываць і пра наяўным у ёй ёдзе, які таксама аказвае дабратворнае ўздзеянне на клеткі нашага арганізма.

Клубніцы - гэта ягада, якая, акрамя велізарнай колькасці карысных уласцівасцяў, яшчэ і неверагодна смачная. Пах варэння, зваранага з гэтых пладоў, здольны ў халодныя зімовыя вечары нагадаць пра летні цяпле і гусце свежай і саспелай трускаўкі.