Мясарубка з металічнай шасцярнёй: парады па выбары, разнастайнасць, асаблівасці

Перш чым набыць такую тэхніку, як мясарубка, трэба вырашыць, для якіх менавіта задач яна вам патрэбна.

Калі вы збіраецеся перапрацоўваць рознае сырое мяса, то вам падыдзе звычайная, традыцыйная мясарубка з металічнай шасцярнёй.

Для вырабу фаршу рознай гушчыні з усіх відаў інгрэдыентаў (мяса, рыба, птушка, морапрадукты) аптымальным варыянтам будзе больш складаны агрэгат. А самым сапраўдным камбайнам, з мноствам даступных аперацый, можа стаць мясарубка, якая валодае дадаткова адмысловым наборам асадак.

Такая рэч можа стаць аналагам сокавыціскалкі або млыны, перапрацаваць ёю можна не толькі мяса, а і таматы, напрыклад. Жаданне скараціць выдаткі сямейнага бюджэту і такое нярэдкая з'ява, як недахоп вольнага месца на кухні, часта становяцца прычынамі выбару менавіта гэтага варыянту. Эфектыўны камбінаваны прыбор з цэлым наборам функцый зойме прасторы менш, чым, скажам, тры прыбора, якія працуюць паасобку.

Але ўсё-ткі галоўным крытэрыем пры выбары мясасечкі з'яўляецца якасць механізму.

Выбар паміж пластыкам і металам

Пытанне аб тым, наколькі надзейныя будуць дэталі пакупанай мясасечкі, наколькі яны доўга будуць служыць, з'яўляецца адным з самых важных. Трэба ацаніць усе - ад корпуса і да складовых частак, на якія ідзе рабочая нагрузка. У прынцыпе, нічога няма страшнага, калі корпус мясасечкі будзе з пластыка, на яго трываласць гэта не асоба паўплывае. Калоць дровы мясасечку відавочна не давядзецца, а для нармальнага выкарыстання пластыкавы корпус падыдзе, калі, вядома, інструмент не з кітайскага шырспажыву. Затое такая мясарубка будзе лягчэй. З пластыка робяць і латкі мясасечак, аднак тут лепш як раз дэталі з металу. Латкі з пластмас горш мыюцца ў посудамыйных машынах і ўспрымальней да механічных пашкоджанняў.

Звярніце ўвагу, абавязкова з металу павінны быць выкананы рабочыя дэталі, размешчаныя ўнутры прыбора. Усё - нож, шнек, дыскі - павінна быць з нержавеючай сталі, прычым высокай якасці. Нездарма матэрыял, з якога выраблены дадзены кухонны аксэсуар, больш за іншых ўплывае на пакупніцкі выбар. Мясасечкі з металічнымі шэсцярнямі праслужаць доўга, не будуць акісляцца, іржавець ці яшчэ неяк рэагаваць, узаемадзейнічаючы з прадуктамі. Прапануем вам больш падрабязна звярнуць увагу на кожную складовую частку мясасечкі, гэта спатрэбіцца пры выбары.

Аптымальны варыянт - электромясорубки з металічнымі шэсцярнямі

Шнек злучаецца з электрарухавікоў пасродкам адмысловых прывадных шасцярнёй, якія размешчаны ўнутры мясасечкі. Іх робяць з металу або пластыка. Трэба канстатаваць, што пластмаса тут папулярней, менавіта з яе вялікая частка вытворцаў дадзеных вырабы вырабляюцца гэтыя дэталі. Калі адбываецца трапленне буйной косткі ( «перагрузка»), то лопасці такіх шасцярнёй папросту руйнуюцца, механічнае злучэнне парушаецца, што выключае перагрэў рухавіка. Аднак далёка не кожная мясарубка мае ў камплекце запасныя дэталі, яны набываюцца асобна ў спецыяльных крамах.

Калі шасцярня металічная, то перагрэў і паломку прадухіляе спецыяльны прерыватель, які працуе аўтаматычна. Ён выглядае як дзве металічныя пласцінкі, якія пры перагрэве размыкают ланцуг. Давайце разгледзім, у якіх мясасечак металічныя шасцярні. Гэта: Kenwood MG-510, Panasonic MK-G-1300-PWTQ, Panasonic-MK-G1800PWTQ (асабліва магутная).

Некаторыя дадзеныя аб магутнасці мясасечак

Магутнасць электрычнай мясасечкі з'яўляецца яшчэ адным фактарам, на які трэба звярнуць увагу пры выбары тавару. Найбольшая магчымая магутнасць - 1400 Вт. Прыбор з такімі паказчыкамі ў стане перамалоць за хвіліну два кілаграма мяса, пры гэтым перапрацоўваючы і жылы, і храсткі. Дадзенымі электромясорубками нярэдка абсталяваныя харчовыя установы. Прыборы, магутнасць якіх складае ад 800 да 1200 Вт, могуць перамалоць у дзвюххвілінны тэрмін каля паўтары кілаграм мяса. Найбольш маламагутныя электромясорубки маюць магутнасць 450 Вт. Тым не менш, яны сваю функцыю выконваюць добра, за хвіліну перамолваючы дзесьці кілаграм мяса.

Лепшы выбар - гэта мясарубка з жалезнымі шэсцярнямі без "наваротаў", звычайнай мадэлі. Лепш за ўсё браць прыбор, якая валодае опцыяй рэверсу. Калі ў шнека застрянут жылы і т. П., Яна вас выбавіць. Пасродкам гэтай функцыі адбываецца вызваленне мясасечкі - механізм круціцца ў адваротны бок, засор выштурхваецца. Самыя зручныя мясасечкі па перыметры накатной гайкі валодаюць глыбокімі пазамі. Аддавайце перавагу мадэлям з шырокім металічным латком, прызначаным для падачы мяса.

Як ацаніць сеткі мясасечак

Акрамя таго, што лепш набываць мясасечкі электрычныя з металічнымі шэсцярнямі, трэба таксама звярнуць увагу на сеткі, скрозь якія праходзіць мяса - гэта досыць важная дэталь. Звычайна камплект прыбора складаецца з трох розных выгляду сетак з розным дыяметрам вочак.

Пяшчотны фарш аднароднай кансістэнцыі можна вырабіць, выкарыстоўваючы маленькія сеткі. Сярэднія разлічаны на прыгатаванне катлетны фаршу, а буйныя патрэбныя, каб перамалоць мяса вялікай калянасці. Спачатку яно прапускаецца скрозь вялікую сетку, затым перамолваецца на сярэдняй, дзякуючы гэтаму атрымліваецца фарш высокай якасці з не самога якаснага мяса.

Звяртаем увагу на нажы мясасечак

Такім чынам, нажы ў такім прыборы, як мясарубка, натуральна, вельмі важныя. Іх матэрыял - вось на што ў першую чаргу трэба звярнуць увагу. Лепш за ўсё, каб была мясарубка з металічнай шасцярнёй і з нажамі з высакаякаснай сталі. Па гэтай прыкмеце нажоў - якасці - электрычныя механізмы можна падзяліць на дзве катэгорыі: звычайныя і люкс-класа. Другая катэгорыя мадэляў валодае нажамі, якія могуць самі востраць, гэта адбываецца, калі прыбор працуе. Лепш выбіраць прыборы з не штампаванымі лёзамі (Vitek VT-1670), а заточваецца- нажамі (Panasonic MK-G-38-PR, Moulinex DKA-241).

Асадкі, якімі дадаткова забяспечаны мясасечкі

Ёсць шэраг асадак, якімі цяпер дадаткова забяспечваюцца камплекты мясасечак. Кожная з іх мае сваю функцыю, напрыклад, з дапамогай асадкі «кеббе» рыхтуюцца мясныя трубачкі. Праводзячы эксперыменты з начыннем атрымліваюцца сасісак, вы зможаце рыхтаваць самыя разнастайныя стравы. Мадэль Moulinex DRB-41 аснашчана поўным наборам асадак для фаршу-каўбаснай прадукцыі, трыма таркамі і прэсам, прызначаным для цытрусавых.

Айчынная мясарубка з металічнай шасцярнёй "Ротар" мае асадку-сокавыціскалку, з дапамогай якой можна перапрацоўваць розныя ягады. Трэба адзначыць, што шмат хто з асадак асобна ёсць у продажы. Zelmer Schreder вырабляе асадкі-таркі, напрыклад.

шум мясасечкі

Яшчэ адным параметрам, які мы разгледзім, будзе ўзровень шуму падчас працы. Запомнім адразу, нават самая высокасласная мясарубка бясшумнай быць не можа, яны толькі шумяць менш. Дарэчы, велічыня шумавы эфекту залежыць ад таго, наколькі магутны матор - чым магутнасць больш, тым шум гучней. Калі апрацоўка асабліва складаная, мясарубка можа «павіскваць», няроўна гусці, вібраваць. У сярэднім, мяжа шумавых эфектаў мясасечак роўны 70 дб, санітарная норма - 80 дб.

Тонкасці выбару мясасечкі у крамах

Дакладна вырашыўшы, якую мясарубку вы хочаце, якімі асадкамі і кратамі яна павінна быць укамплектавана, можна прыступаць да выбару ў гандлёвых кропках. Тут ужо трэба звяртаць увагу непасрэдна на якасць электромясорубки, на тое, наколькі якасныя шасцярні. Як мы ўжо пісалі вышэй, мясасечкі з металічнымі шэсцярнямі лічацца лепшым выбарам.

Кампактнасць мясасечкі - немалаважны фактар. Праверце, наколькі добра аформлена захоўванне розных прыладаў, ці ёсць скрыню / адсек для іх, для шнура (дарэчы, ён не павінен быць кароткім). Мясасечкі з'яўляюцца даволі цяжкім прыборам. Праверце, наколькі абраны вамі тавар ўстойлівы. Важны момант: трэба пераканацца ў зручным размяшчэння па вышыні выхаднога адтуліны - чым вышэй, тым зручней будзе карыстацца. Аднак гэта не гэтак важная характарыстыка, калі ўсе астатнія паказчыкі вас задавальняюць і вам пасуе цана мясасечкі.

Не забудзьцеся, перш чым купіць, праверыць прыбор на прадмет яго працаздольнасці, ён, зразумела, павінен быць рабочым. Шум электромясорубки не павінен вас спалохаць, менавіта так яны ўсе і функцыянуюць. І ад самой ідэі куплі такога прыбора з-за шуму адмаўляцца не варта, бо ўключаецца яна звычайна на хвіліну-дзве.

Такія прыборы, як мясасечкі з металічнымі шэсцярнямі, якія валодаюць сярэднім функцыяналам, у сярэднім каштуюць каля $ 100-150. Можна вылучыць цэлы шэраг папулярных вытворцаў, такіх як Moulinex, Tefal, Vitek, Braun, Binatone, Delonghi, Bork, Philips, Scarlett, Kenwood, Panasonic і многія іншыя.

Электромясорубки айчыннай вытворчасці

Трэба звярнуць увагу і на электромясорубки айчыннай вытворчасці. Галоўная іх перавага - адносна невялікая цана, аднак яны пакуль не вельмі разнастайныя па вонкавым выглядзе, і тэхнічныя іх характарыстыкі іх не самыя высокія. Сярод іх дастаткова вядомыя мадэлі: "Памочніца-23" (кошт каля 1 329 руб.) І "Гама 7-01-2" (за 1 900 руб.). Першая мае намінальную магутнасць 220 Вт, максімальную - 400 Вт. Другая адрозніваецца асаблівай надзейнасцю, шасцярня металічная, якасны нож. Яго кошт 45 рублёў у кожным гаспадарчым краме, і ён мае стандартнае крапежнае перасек, у сувязі з гэтым такія нажы ўзаемазаменныя з нажом літаральна кожнай механічнай мясасечкі айчыннай вытворчасці.

Безумоўна, электромясорубка з'яўляецца надзейным і функцыянальным памочнікам на кухні. Аднак і яна ад магчымасці паломкі не застрахаваная. Так што не варта скідаць з рахункаў механічнае выраб, якое, напэўна, вось ужо не адзін год ляжыць у адным з шафаў на вашай кухні. Механічная мясарубка з металічнай шасцярнёй - надзейная і даўгавечная, бо ёй больш за 150-ці гадоў, і яна заўсёды зможа ў патрэбны момант замяніць электрычны прыбор.