Плён фенхеля: карысныя ўласцівасці, супрацьпаказанні, асаблівасці прымянення

Фенхель - гэта рэзка-араматычнае расліна, выгляд роду фенхель, сям'ю, - парасонавых. Іншае народная назва - кроп аптэчны і волошский. Яго папулярнасць была вялікая ў Старажытнай Грэцыі і ў рымлян, якія меркавалі, што пах фенхеля робіць чалавека моцным, можа адганяць злых духаў і знішчаць блох, а таксама асвяжаць паветра.

Плён фенхеля маюць саладкавы прысмак і прыемны пах. Насенне маленькія, авальныя, колер зелянява-карычневы. Пурытане вельмі часта жавалі іх у час сустрэч, называючы фенхель «насеньне сустрэч».

Фенхель: апісанне

Фенхель з'яўляецца шматгадовым травяністым раслінай. Вышыня - ад 90 да 200 см. Па вонкавым выглядзе нагадвае кроп, а па гусце і водару ён падобны на аніс, толькі больш саладкавы.

Сцябло фенхеля прамой, галінасты з блакітным налётам. Лісце пёрыстыя з ніткападобнымі дзелькамі. Кветкі размяшчаюцца на самай верхавіне, падобныя на складаныя плоскія парасоны. Час цвіцення расліны прыпадае на ліпень-жнівень. Пладаносіць яно пачынае з канца лета.
Плён - голая, амаль цыліндрычная двураздельная зерновка, якая распадаецца на два полуплодика, даўжыня якіх - 4-10 мм, шырыня - 3 мм. Колер насення фенхеля зелянява-буры. Пах спецыфічны, моцны.

Чым багаты фенхель?

Сінонім - кроп аптэчны. У плодзе знаходзіцца вялікая колькасць эфірнага алею (3-6%), у якім да 60% анетола і вавёркі. Тлустае алей складаецца з петрозелиновой (60%), олеіновая (22%) і іншых кіслот.

Трава фенхеля багатая на глікозіды, у ёй ёсць аскарбінавая кіслата, каратын, мінералы і вітаміны групы В.

Плён фенхеля: карысныя ўласцівасці і супрацьпаказанні

Дзякуючы такім элементам, як магній, калій, кальцый, жалеза і іншыя, расліна мае разнастайныя карысныя ўласцівасці. Яно можа дзейнічаць як мочегонное сродак. Трава, плён фенхеля здольныя ажыццяўляць дэзінфікуе і спазмалітычнае функцыю. Гэтыя ўласцівасці падчас лячэння праяўляюць сябе настолькі мякка, што прэпараты з кропу аптэчнага прапісваюць нават немаўлятам пры метэарызме. Доза для самых маленькіх дзяцей павінна быць прызначаная лекарам.

Плён фенхеля - добрае адхарквальнае сродак. Яны маюць ўласцівасць дабратворна дзейнічаць на нервовую сістэму, супакойваючы яе падчас моцнага перанапружання і агрэсіўных паводзін. Водгукі аб гэтым падарунку прыроды ад народных лекараў, медыкаў і простых людзей толькі станоўчыя, але пры ўмове правільнага прымянення расліны.

Прымяненне ў афіцыйнай медыцыне

Афіцыйная медыцына часта карыстаецца сродкамі, у склад якіх уваходзіць фенхель. Сюды можна аднесці настойкі і лячэбныя чаі, якія зарэкамендавалі сябе з добрага боку ў наступных выпадках:

• пры лячэнні хвароб дыхальных шляхоў;
• для прывядзення ў норму стрававання;
• для лячэння сэрца і сасудзістых хвароб;
• для паляпшэння густу іншых лекаў.

Трава, плён фенхеля з'яўляюцца антыбактэрыйным сродкам. «Кропавай вадзіца» даўно вядомая жанчынам, яны давалі яе немаўлятам пры спастычных калітах і метэарызме. Такая вада здольная павышаць сакрэцыю залоз і рэгуляваць маторную функцыю кішачніка.

Афіцыйная медыцына ўключае ў противоастматические зборы плён фенхеля, карысныя ўласцівасці якіх у іх вельмі адчувальныя. З насення фенхеля атрымліваюць лекавы прэпарат «Анетин», дзе выкарыстана ўся сума карысных рэчываў расліны. Прэпарат шырока ўжываецца ў тэрапіі пры лячэнні сардэчнай недастатковасці, спастычных калітаў.

Асаблівасці ўжывання пладоў фенхеля ў народнай медыцыне

Яшчэ Гіпакрат і Авіцэна прызнавалі гаючыя ўласцівасці кропу аптэчнага. Плён фенхеля, прымяненне якіх знайшлі ў гамеапатыі і збольшага ў афіцыйнай медыцыне, у цяперашні час таксама высока цэняцца народнай медыцынай. Сіла гэтай расліны запатрабавана ў розных выпадках.

Фенхель добры пры ўздуцці страўніка, падчас менструальных боляў, пры запаленчых працэсах вачэй, для лячэння захворванняў печані і жэлчэвыводзяшчіх шляхоў, у якасці спазмалітычнага сродкі пры лячэнні астматычных прыступаў і коклюша, ад галаўнога болю на глебе дрэннага стрававання.

Перамагчы неўрастэнію можна, калі парыцца венікам з фенхеля або выкарыстоўваць дадзенае расліна ў выглядзе настою.

Народныя рэцэпты лячэбных сродкаў з фенхеля

Часцей за ўсё ў практыцы народнай медыцыны для падрыхтоўкі лячэбных прэпаратаў бяруцца плады фенхеля, прымяненне якіх вельмі распаўсюджана. Прасцей за ўсё ў хатніх умовах зрабіць настой. Гэта 2 чайныя лыжкі здробненага сыравіны, залітыя шклянкай кіпеню і настаяць 10 хвілін. Процеженное лячэбны сродак прымаюць у цёплым выглядзе па 50-100 мл тры разы на дзень перад ежай. Яно з'яўляецца вельмі добрым ветрогонным сродкам. Аналагічна прыгатаваны настой, толькі з палавіны літра вады і сталовай лыжкі фенхеля, добра сябе зарэкамендаваў пры лячэнні хвароб дыхальных шляхоў.

Вось яшчэ некаторыя рэцэпты народнай медыцыны. Для лячэння ад нястраўнасці рыхтуецца сумесь гаючых раслін: плён фенхеля і кмена - па 10 г, мята перачная, кветкі Пупавка і лісце мелісы - па 20 г, карані дзягіля - 15 г, трава палыну звычайнай - 5 г. Усе інгрэдыенты трэба здрабніць і змяшаць , затым адну чайную лыжку сумесі заварыць кубкам кіпячай вады. Выпіваць па тры-чатыры кубкі за дзень. Прымаць трэба да поўнага выздараўлення.

Рэцэпт для паляпшэння лактацыі ў кормячых жанчын. здрабніць:

• плён фенхеля;
• наклюнувшиеся насенне ячменю;
• ўсю надземную частку аўса;
• хмель (гузы);
• галегі (кветкі);
• пажитник сенечнай (насенне);
• кроп;
• аніс;
• кмен.

Усе бярэцца ў роўных частках. Дзве сталовыя лыжкі сумесі заварыць 0,5 л кіпеню. Для эфектыўнага ўздзеяння неабходна выпіваць за дзень каля 1,5 л настою.

Рэцэпт сродкі для палягчэння спазмаў. Чайную лыжку лячэбнай сумесі, якая складаецца з насення фенхеля, аніса, кветак ліпы і маку, узятых у роўных частках, заліць шклянкай кіпеню. Працадзіць праз 10 хвілін і выпіць за дзень, дадаўшы мёд.

Фенхель для пахудання

Яго выкарыстоўваюць для пахудання яшчэ з часоў Гіпакрата. Асабліва каштоўнымі з'яўляюцца плады фенхеля. У гэтага расліны шмат якасцяў, дзякуючы якім яна лiчыцца незаменным падчас пахудання. Фенхель дапамагае супакоіць голад, зніжае прыхільнасць да салодкага, паскарае абмен рэчываў. Каб перамагчы павышаны апетыт, варта проста пажаваць семечкі расліны - і жаданне адступіць ад дыеты адразу знікне.

Для збавення ад лішніх кілаграмаў вельмі карысны чай, у склад якога ўваходзіць фенхель (плён). Інструкцыя па падрыхтоўцы і ўжыванню наступная. Дзве чайныя лыжкі крапівы і адну чайную лыжку пладоў фенхеля заліць 750 мл стромкага кіпеню, патрымаць на невялікім агні 15 хвілін і яшчэ 15 хвілін настаяць пад вечкам. Адзін шклянку такога адвара выпіваць на працягу дня за чатыры прыёму, піць да ежы.

Наступны рэцэпт. Плён фенхеля, лісце мяты, кветкі ліпы і рамонкі здрабніць, змяшаць. Чайную лыжку лячэбнай сумесі заліць шклянкай (200 мл) кіпеню і настаяць 20 хвілін. Выпіваць настой за адзін раз. Так рабіць трэба на працягу тыдня. Гэта сродак дапаможа лепш сябе адчуваць падчас дыеты, супакоіць нервы і знізіць апетыт.

Ад прыёму самага фенхеля схуднець не атрымаецца, ён толькі зможа быць памочнікам падчас дыет, пазбавіць ад празмернага апетыту і абудзіць сонны абмен рэчываў.

Як ўжываюць фенхель ў кулінарыі?

Фенхель каштоўны не толькі як лекавы сродак, але і як вострыя прыправы, здольная надаваць страў непаўторны, асаблівы смак і спецыфічны водар. Фенхель шануецца ў кулінарыі усяго свету. Аптэчны кроп дадаюць у суп, салаты, закускі, рыхтуюць з яго самастойныя стравы. Падчас нарыхтоўкі насенне фенхеля сушаць, здрабняюць, затым ўжываюць як заправу да рыбы і для мяса. З іх атрымліваецца смачны чай.

Прыдатныя да ўжывання таксама зялёныя плады фенхеля. Іх дадаюць у стравы з цяляціны, бараніны і рыбы.

Фенхеля плён: супрацьпаказанні

Галоўным супрацьпаказаннем з'яўляецца непераноснасць фенхеля і гіперчувствітельность, калі ў чалавека толькі ад паху расліны могуць быць галавакружэнне і млоснасць.

Празмернае ўжыванне фенхеля людзям, якія хварэюць эпілепсіяй, вельмі небяспечна. Гэта можа прывесці да смяротнага зыходу. Цяжарным жанчынам і якія кормяць маці ўжываць яго рэкамендуецца толькі з дазволу лекара.