Праца бармэна. Яе асаблівасці і падводныя камяні

Праца бармэна, на першы погляд даволі сучасная, з'явілася каля ста гадоў назад у Еўропе. А першым яе савецкім прадстаўніком лічыцца Карл Билдерс, які да гэтага служыў кокам на караблі. Сёння гэтая дзейнасць прыцягвае ў асноўным маладых людзей мужчынскага полу, але далёка не з кожнага атрымаецца высакакласны бармэн. Праца гэтая патрабуе рознапланавых навыкаў і ўмення хутка арыентавацца ў сітуацыі. Інакш доўга на гэтым месцы вам не затрымацца.

Праца бармэна: патрабаванні да суіскальніка

Сучасны бармэн павінен быць трошкі псіхолагам, трошкі шоўменам, абавязкова добра разбірацца ў відах алкаголю. Пажадана нават ўмець жангляваць, хоць бы на прымітыўным узроўні. Здавалася б, усё не так ужо складана, але без пэўных навыкаў і асобасных якасцяў нельга разлічваць на поспех за барнай стойкай.

Што тычыцца спецыяльнай адукацыі, то яно зусім не з'яўляецца першай неабходнасцю. Хоць працадаўца, выбіраючы паміж эрудыяваным маладым чалавекам з вышэйшай адукацыяй і шырокім кругаглядам і хлопцам, толькі і ўмеюць, што наліваць ваду ў шклянку, вядома ж, аддасць перавагу першаму. Так што майце гэта на ўвазе.

Праца бармэна ў асноўным заключаецца ва ўменні акуратна і хутка змешваць кактэйлі. Таму без ведання гэтага мастацтва ніяк. Спатрэбяцца добрая каардынацыя і пластыка рухаў. Ды і вонкавы выгляд у прафесіі таксама вельмі важны. Ад гэтага наўпрост залежыць будучы заробак бармэна - чаявыя бо пакуль ніхто не адмяняў. Наведвальнікам прыемней сузіраць за стойкай сімпатычнага ўсмешлівага хлопца ці дзяўчыну (у многіх установах можна ўбачыць не толькі бармэна, але і барменшу).

Без чаго яшчэ не абысціся суіскальніку вакансіі бармэна? Вядома, без камунікабельнасці і ўменні знаходзіць агульную мову з усімі кліентамі, незалежна ад полу, ўзросту і матэрыяльнага становішча. Выдатна, калі вы выпрацуеце свой індывідуальны стыль зносін - тады ў вас з'явяцца ўласныя кліенты, і заробак ўстановы ўзрасце, што самым станоўчым чынам адаб'ецца на зарплаце.

Недахопы прафесіі бармэна

Многія маладыя людзі лічаць, што гэта проста казка, а не праца. Бармэн ведай сабе весяліцца, знаёміцца з рознымі людзьмі, мае неабмежаваны доступ да напояў і накшталт як сам сабе гаспадар. Але на самай справе ў гэтым-то і заключаюцца падводныя камяні прафесіі. Свабодны доступ да алкаголю можа прывесці да вялікіх непрыемнасцяў, а яго недахоп - да грашовых штрафаў. Праўда, у некаторых установах гаспадары самі заахвочваюць алкагольныя прыхільнасці бармэнаў. Піць можна, але не да страты памяці. А ўжо выпіць на пару з кліентам - святая справа.

Далей, калі вы даволі прывабныя, то абавязкова будзеце карыстацца увагай з боку процілеглага полу, гэта значыць з'явяцца як закаханыя ў вас дзяўчыны, так і раўніўца.

Нарэшце, праца бармэна амаль заўсёды прадугледжвае наяўнасць у яго статусу халасцяка ці разведзенага. Бо такая камунікабельная прафесія ніяк не спалучаецца з шчаснай сямейным жыццём.

Бармэны сёння патрабуюцца ў любым горадзе. А ўладкоўвацца на гэтую працу ці не - залежыць ад вас. Цяпер вы хоць бы ведаеце асноўныя плюсы і мінусы прафесіі бармэна.