Прыгатаваць халодны чай лёгка

Чай - найсмачны напой, выдатна утаймовывае смагу і які змяшчае мноства карысных элементаў. Ён аказвае надзвычай дабратворнае дзеянне на арганізм чалавека. Стымулюе абмен рэчываў, добра ўплывае на працаздольнасць, нервовую сістэму, настрой і агульнае самаадчуванне. Кубачак гарбаты адначасова супакойвае, здымае дрымотнасць, галаўныя болі і стомленасць, раздражняльнасць, спрыяе творчаму мысленню. Яе дзеянне захоўваецца працяглы час, у адрозненне ад папулярных кавы і какавы. Ксантины, якія ўваходзяць у склад гарбаты, палягчаюць разумовы працэс, дапамагаючы вырашаць задачы і запамінаць інфармацыю. Чай ўздзейнічае і на посуд, паляпшаючы забеспячэнне тканін кіслародам. А гэта добра адбіваецца на працы ўсяго арганізма. І яшчэ гэта выдатны антыаксідант.

Спосабы заварвання гарбаты адрозніваюцца ў розных народаў. Вельмі сур'ёзна да гэтай працэдуры ставяцца ў Кітаі і Японіі, у іх культуры гэта важны грамадскі рытуал. І хоць сучасны свет любіць ўсё спрашчаць, спецыяльная посуд для заварвання, настойвання і чаяванні карыстаецца папулярнасцю не толькі ў гэтых краінах. І нездарма. Чайны ліст валодае багатым водарам, які пры правільным заварванне цалкам раскрываецца.

Раней чай было прынята піць толькі гарачым. Нават спаталяючы смагу цёплым летам, яго ўжывалі менавіта так. Але не так даўно ў Амерыцы быў прапанаваны спосаб разнастаіць традыцыю, зрабіўшы з гарбаты асвяжальны напой. Халодны чай спадабаўся не толькі амерыканцам і неўзабаве стаў папулярным на ўсіх кантынентах.

Як правільна рыхтаваць халодны чай?

Існуе два спосабу. Першы і асноўны - гарачы чай з імбрычак, наліваецца на лёд, які ляжыць у гуртку. У другім спосабе лёд дадаецца ў кубак з напоем.

Халодны чай вельмі папулярны ў гарачае надвор'е. Хоць на Усходзе, радзіме гарбаты, нават у гэтым выпадку яго п'юць гарачым, многім такая традыцыя не вельмі падабаецца. І прыгатаваць асвяжальны напой зусім не цяжка, спатрэбіцца толькі крыху цярпення. Вы зможаце зрабіць і халодны зялёны чай, які трохі адрозніваецца ад чорнага сваім дзеяннем і лічыцца яшчэ больш карысным.

Спачатку - некалькі саветаў.

• Рэкамендуецца выкарыстоўваць чыстую сталовую ваду, без прымешак і хлору.
• Халодная вада пры змешванні павінна быць пакаёвай тэмпературы, а не ледзяной.
• Перад тым як прыбраць гарбату ў халадзільнік, дайце яму астыць да пакаёвай тэмпературы.
• Не рэкамендуецца адціскаць гарбатныя лісце - гэта не палепшыць густ.
• Не бойцеся пакласці занадта шмат лёду, яго павінна быць дастаткова.
• Розныя дадаткі - сокі, ягады, сіропы, мёд, вострыя прыправы - зробяць ваш напой непаўторным.

Халодны чай з імбірам

У круты кіпень дадаецца сода (1/8 маленькай лыжкі), затым - чай (7-8 маленькіх лыжак) і імбір (35 - 40 г). Інгрэдыенты змешваюцца і настойваюцца ў рондалі або керамічнай посудзе з вечкам прыкладна дзесяць хвілін. Потым чай працаджваецца, цукар або мёд дадаюцца да спадобы. Калі ён астыне да пакаёвай тэмпературы, яго можна ставіць у халадзільнік. Падаецца з лёдам, упрыгожаны лустачкамі цытрыны.

Халодны зялёны чай

15-16 маленькіх лыжак зялёнага гарбаты разам з мятай заліваюцца кіпенем і настойваюцца 6-8 хвілін. Чай неабходна працадзіць, а затым дадаць па гусце цукар. Затым, змяшаўшы сок аднаго цытрыны з кіпячонай вадой, трэба развесці яго да атрымання аптымальнага густу і паставіць у халадзільнік. Пры падачы чай можна ўпрыгожыць галінкамі мяты.

Зараз у крамах можна ўбачыць гатовы халодны чай ад розных вытворцаў. Яго прыемна піць у спякотнае надвор'е, аднак ўтрыманне карыснага напою ў ім менш, чым у хатнім. Халодны чай «Ліптан» або «Нестеа» вырабляецца з экстракта гарбаты з даданнем сокаў, фруктовых кампазіцый. Яны смачныя і падабаюцца як дзецям, так і дарослым.