Самастойнае вырошчванне салеры

Не ўсім у нашай краіне знакам густ салеры, хоць назва, мабыць, чуў кожны. Калі вам даводзілася спрабаваць супы хуткага прыгатавання вытворчасці Германіі, то вам напэўна запомніўся іх цікавы густ і прыемны пах - практычна ўсе яны робяцца з даданнем гэтай прыправы. І, хоць некаторым людзям салера ў ежы можа прыйсціся не да спадобы, большасць усё ж ацанілі яго па вартасці. Аднак у пытанні аб тым, як саджаць салера, знаходзіцца мала спецыялістаў або нават проста добра абазнаны людзей.

Гэта расліна не толькі паспяхова ўжываецца ў кулінарыі ў розных відах, але і служыць выдатным лекавых сродкам пры хваробах нырак, мачавой бурбалкі, падагры, запаленні лёгкіх, рэўматызме, а таксама для прафілактыкі анкалагічных захворванняў і ўмацавання нервовай сістэмы.

Нягледзячы на гэта, у Расіі не так ужо шмат месцаў, дзе яго вырошчваюць. Таму некаторыя людзі займаюцца яго развядзеннем на участках з мэтай продажу ці прама ў дамах і кватэрах для ўласных мэтаў. Вырошчванне салеры не так проста, як можа здацца. Расліна даволі прыдзірліва ў плане патрэбных умоў.

Магчыма, вам здасца цікавым такі занятак. Наладзіць продажу магчыма праз аптэкі, крамы або вытворцаў прыправаў. Але перш чым пачынаць шукаць збыт, трэба асвоіць вырошчванне салеры. Пачнем з таго, што гэта расліна бывае трох розных відаў. Салера падзяляюць на каранёвай, чершковый і ліставай. Два апошнія не маюць карняплода, але паспяхова выкарыстоўваюцца для падрыхтоўкі салат і дадання ў розныя стравы ў якасці прыправы. Карняплоды - асобная тэма, яны больш каштоўныя, чым лісце і хвосцікі.

Салера ставіцца да двухгадовае расліна. Проста ўзяць і пасадзіць яго - выдаткаваць час марна. Зямля павінна быць добра угноенай, багатай перагноем і добра разрыхлённой. Калі ў мінулым годзе на гэтай глебе узрастаць моркву, пятрушка або пастарнак, то лепш не саджаць яго там - будзе дрэнна расці. У ідэале папярэднічаць салера павінна пасадка бульбы, капусты, агуркоў або лука. Дадзенае расліна аддае перавагу святло і адкрытыя прасторы. Зачыненыя і цяністыя месца ён, наадварот, не любіць. Вядома, вы можаце паспрабаваць вырошчванне салеры ў такіх умовах, але тут прыйдзецца разлічваць хутчэй на шанцаванне: у цені і зачыненых прасторах ён часта дзівіцца грыбкамі.

Гэта яшчэ не ўсё. Пастаянна саджаць яго ў адным і тым жа месцы нельга - патрэбен перапынак ад трох да пяці гадоў. Насенне патрабуюць двухдзённага замочвання, затым іх неабходна высадзіць у скрыню ці ў іншае прыстасаванне для вырошчвання расады. Добрая зямля для расады - дёрн з перагноем і пяском. Насенне саджаюць неглыбока, на полсантіметра, у сярэдзіне лютага. Затуляюць шклом ці поліэтыленам. Пасля з'яўлення першых 3-5 лісткоў неабходная пікіроўка, а ў траўні, за 10 дзён да высадкі расаду выносяць на вуліцу - каб расліна прывыкаў да змены клімату. Перад высадкай пажадана абмакнуць карані ў сумесь з гліны і гною. Паліў расліны - пад самы корань.

Вырошчванне каранёвага салеры забяспечыць смачнымі пладамі - добрым дадаткам да вашага стала. Гэты выгляд можна ўжываць як у смажаным і тушаным выглядзе, так і ў сушоным, акрамя таго, яго выкарыстоўваюць у якасці прыправы да марынадаў і саленні. Яго ўраджай складае каля 300 кг з адной соткі (карняплоды), да таго ж яшчэ застаецца прыстойнае колькасць лісця. Аднак непажадана скарачаць адлегласць паміж раслінамі, гэта не прывядзе да павелічэння ўраджаю, хутчэй наадварот. Нармальнае адлегласць паміж расадай - 15-20 см, а паміж шэрагамі - 40 см.

Высадка і догляд практычна аднолькавыя для любога выгляду. Вырошчванне салеры можа здацца складаным у першы год практыкі, але за гэты год вы набярэцца вопыту, і ў наступны раз усё будзе значна прасцей.