Тлушчараспушчальныя Вітаміны - якія падтрымліваюць жыццё

Людзям даўно было вядома, што для нармальнага развіцця, росту і самога жыцця арганізму акрамя вугляводаў, тлушчаў, бялкоў неабходныя і адмысловыя рэчывы. Сваю назву яны атрымалі толькі ў 1911 году дзякуючы навукоўцу К.Функу, які прапанаваў тэрмін "вітаміны", што азначае "якія падтрымліваюць жыццё". Гэтая назва дакладна адлюстроўвае іх сутнасць, бо гэтыя карысныя элементы спрыяюць паўнавартаснаму існавання ўсяго жывога, пачынаючы з найпростых арганізмаў і заканчваючы чалавекам і жывёламі. Але гэтая інфармацыя цікавая тым, хто піша пра водарастваральныя і тлушчараспушчальныя вітаміны реферат. А ў гэтым артыкуле мы разгледзім падрабязней віды тлушчараспушчальных вітамінаў, на што яны ўплываюць і дзе ўтрымліваюцца.

Па хімічнай прыродзе можна вылучыць дзве асноўныя групы вітамінаў - водарастваральныя і тлушчараспушчальныя. Змест водарастваральных вітамінаў неабходна папаўняць штодня. А вось тлушчараспушчальныя вітаміны маюць здольнасць назапашвацца ў жывым арганізме, а дакладней у печані, пры недахопе вызваляючыся з яе і папаўняючы сабой недахоп. Атрымлівае тлушчараспушчальныя вітаміны чалавек з ежы расліннага і жывёльнага паходжання.

Тлушчараспушчальныя вітаміны прадстаўлены наступнымі відамі:

Вітамін А (рэтынол), з'яўляючыся магутным антыаксідантам, запавольвае працэс фізіялагічнага старэння, паляпшае зрок, асабліва змрочны і каляровае, стымулюе рост новых тканін і дзяленне клетак, станоўча ўплывае на рэпрадуктыўную функцыю, падтрымлівае ў норме слізістыя абалонкі і скурныя пакровы. А таксама спрыяе павышэнню імунітэту і ўстойлівасці да некаторых таксіну і ядаў.

Пры недахопе рэтынолу назіраецца парушэнне функцый нервовай сістэмы, стрававання і дыхання, супраціўляльнасць арганізма зніжаецца, запавольваецца рост, падае вастрыня гледжання.

У вялікіх колькасцях вітамін А змяшчаецца ў печані, алеі сметанковым, яечным бялку. Расліны ўтрымліваюць яго папярэдніка - каратын, які хутка ператвараецца ў неабходны вітамін А. Яго шмат у морквы, абрыкосах, гарбузу, зеляніны.

Вітамін Е (такаферол). Ўяўляецца выдатным антыакісляльнік, што таксама запавольвае старэнне, а таксама неабходны пры цягліцавых нагрузках, для прадухілення стомы, для нармалізацыі абмену бялку, паспяховага развіцця плёну і цяжарнасці. Аказвае станоўчае ўздзеянне на органы крыватвору, рэпрадуктыўную сістэму, паляпшае стан скуры.

Недахоп гэтага вітаміна выяўляецца ў мышачнай дыстрафіі, стамляльнасці.

Шмат такаферолу змяшчаецца ў алеях, асабліва соевым і кукурузным, пророщенной пшаніцы, яйках, печані, алеі сметанковым, зялёным гарошку, капусце і салаце.

Вітамін К (филлохинон) валодае процімікробнымі, болесуцішальнымі, антыбактэрыйнымі ўласцівасцямі, утворыць протромбіна, паляпшаючы згусальнасць крыві, спрыяе рытмічнасці страўнікава-кішачных скарачэнняў.

Недахоп филлохинона праяўляецца парушэннем працы кішачніка, цяжка загойвальнымі ранамі, крывацёкамі пры чыстцы зубоў і з носа, сінякамі незразумелага паходжання.

Прыроднымі крыніцамі вітаміна Да з'яўляюцца крапіва, моркву, зялёны гарошак, марскія водарасці, яйкі, печань, пятрушка, шпінат. Вітамін Да часткова сінтэзуецца здаровай мікрафлорай кішачніка.

Вітамін Д (кальциферол), яшчэ называецца "сонечным вітамінам" дзякуючы сваёй здольнасці сінтэзавацца ў арганізме чалавека пад уздзеяннем прамянёў сонца.

Кальциферол неабходны для аптымальнага засваення фосфару і кальцыя ў кішачніку. Яго недахоп выяўляецца ломкасцю валасоў і пазногцяў, карыесам.

Асноўныя крыніцы вітаміна Д - печань жывёл і рыб, зеляніна, збожжавыя праросткі (солад жытняй, зародкі пшаніцы), дрожджы піўныя, яйкі, алей сметанковае, малако.

Тлушчараспушчальныя вітаміны, табліца патрэбы:

вітамін А

дарослыя 800-1000мкг;

дзеці 400мкг.

вітамін Д

дарослыя 2,5мкг;

дзеці 10мкг.

вітамін Да

дарослыя 60-80мкг;

дзеці 5-30мкг.

вітамін Е

дарослыя 8-10мг;

дзеці 3-7мг.