Чабор лимоннопахнущий: карысныя ўласцівасці, асаблівасці сыходу і водгукі

Чабор ставіцца да сямейства яснотковых (губоцветных). З'яўляецца рэзка-смакавых шматгадовым раслінай шырокага спектру выкарыстання. Шматлікія гатункі яго высаджваюць на кветніках, нарыхтаваныя летам лісце ўвесь год ўжываюць у ежу. Акрамя таго, ён валодае лячэбнымі ўласцівасцямі.

Чабор: апісанне

Чабор і яго гаючыя ўласцівасці былі вядомыя яшчэ ў старажытныя часы. Рымскія і грэцкія ваяры прымалі ванны з настою чабора. Яны верылі, што гэта надасць ім сіл і энергіі. Тады ж пачалі ўжываць чабор і пры падрыхтоўцы ежы ў якасці араматычнага расліны. У Еўропу жа ён трапіў у XI стагоддзі.

Вышыня кусціка чабора звычайна не перавышае 40 см. Гэта шматгадовая травяністая расліна. Яго сцябло часцей за ўсё размешчаны на зямлі, а лісце паднімаюцца ўверх. Яны невялікія, у залежнасці ад гатунку - аднатонныя ці стракатыя, часта са светлай аблямоўкай па боку. Форма лісця круглявая, завостраная. Кветкі - светла-ружовыя, невялікія, але вельмі духмяныя. Яны сабраны ў суквецці.

Прыемным водарам адрозніваюцца не толькі кветкі, але і лісце чабора. За яго расліна атрымала мноства народных назваў, кожнае з якіх распаўсюджана ў пэўным рэгіёне вырастання. Гэта чабор, цытрынавы душок, баравой перац, мухопал.

Чабор ў прыродзе - расліна, здольнае расці практычна ў любым рэгіёне свету, дзе працягласць перыяду з станоўчай тэмпературай дазваляе насенню спець. Ён не патрабуе адмысловага сыходу. У паўднёвых рэгіёнах расце ў выглядзе хмызняка, у паўночных - травяністыя мнагалетнік.

віды чабора

Чабор налічваюць больш за 3 сотняў відаў. асноўныя:

• Паўзучы (Калхіда, чабор) - непатрабавальны паўхмызняк вышынёй не больш за 15 см. Разрастаецца, утвараючы духмяны дыван на палянах, схілах. Валодае «цёплым» водарам. Непатрабавальны да глебы, асвятленню, паліваючы. Часцей за ўсё расце на пясчаных глебах, палянах іглічных лясоў. Марозаўстойлівы. Існуе шмат дэкаратыўных гатункаў чабора паўзучага, якія квітнеюць з сярэдзіны чэрвеня да канца лета бэзавым або ліловымі кветкамі. Нарыхтоўваюць ўсю наземную частку расліны. Зрываць лісце можна ўсё лета. Выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі заспакойлівага гарбаты, лячэння прастудных захворванняў.

• Звычайны, з ярка-зялёнымі дробным лісцем і светла-бэзавым кветкамі, сабранымі ў духмяныя суквецці. Травяністая расліна вышынёй не больш за 20 см. Расце на лугах, палянах з пачатку лета да жніўня. Не вельмі марозаўстойлівы, таму ў бясснежнай зіму можа замерзнуць пры рэзкім паніжэнні тэмпературы. Новыя расліны з'явяцца з насення, якія высыпаліся на зямлю мінулым летам. Размнажаецца таксама дзяленнем куста. У складзе каля 30% араматычнага рэчывы тымол.
• Лимоннопахнущий (цытрынавы) - невялікае расліна, якое шануецца за цытрынавы водар лісця. Створаны шляхам натуральнага скрыжавання чабора звычайнага з блышыных.
• Моховидный са сцебламі вышынёй 1 см, густа пераплеценымі, стварае пухнаты дыван на ўчастку.

Чабор лимоннопахнущий: апісанне

Знойдзены ён быў і апісаны яшчэ ў канцы XVI стагоддзя. Водарам цытрыны валодаюць не толькі лісце і кветкі, але і сцябло. Чабор лимоннопахнущий (Thymus x citriodorus (Pers.) Schreb) мае невысокі, да восені злёгку адраўнелых каля зямлі, злёгку опушенный сцябло. Ён можа быць разгалістым або расці прама ўверх. Сцябло пакрыты дробнымі, да 1 см даўжынёй і 3 мм шырынёй, лісцем на кароткіх трывалых тронках. Краю лісця загнутыя, гладкія. Кветкі размяшчаюцца на сцябле, фарміруючы суквецце колас. Кветка колокольчатый, кубачак двугубый. Памер кветкі - 4 мм.

Сцеблы чабора лимоннопахнущего пераносяць маразы да -18 ° С. Таму ў большасці рэгіёнаў яго трэба хаваць. Калі гэтага не рабіць, чабор будзе развівацца як аднагадовая расліна. Новыя сцеблы будуць утварацца кожны год.

гатунку

Створана шмат гатункаў чабора лимоннопахнущего. Самыя папулярныя:

• Донна Валле - папулярны гатунак, ярка-зялёныя лісце якога пакрытыя жоўтымі плямамі. Чабор лимоннопахнущий Doone Valley - расліна невысокае, у вышыню не дасягае і 10 см.
• Сільвер Куін - папулярнае шматгадовая расліна, дасягае ў вышыню 20 см. Лісце цёмна-зялёныя, з белай аблямоўкай збоку. Чабор лимоннопахнущий Silver Queen расце павольна. Узімку яго трэба хаваць ад марозу. Улетку стрыгуць, каб куст быў пышней.

• Голден Дуарф са светла-зялёным лісцем з жоўтымі плямамі.
• Чабор лимоннопахнущий Бертрам Андэрсан са светла-зялёным лісцем з жоўтай аблямоўкай. Непатрабавальны марозаўстойлівы гатунак. Добра расце на сонца, але можа пераносіць лёгкае зацяненне. У цені выцягваецца. Не дзівіцца шкоднікамі і хваробамі.

Чабор лимоннопахнущий: пасадка і сыход

Чабор - святлалюбная расліна, якое добра пераносіць засуху. Таму яго высаджваюць на адкрытых участках і схілах. Глеба павінна быць лёгкай, з прымешкай пяску. Яна будзе добра прапускаць вільгаць, не выклікаючы застою вады. Калі зямля ўрадлівая, хутка разрастаецца. Вышыня раслін будзе больш, а квітнець будзе пышней чабор лимоннопахнущий.

Сыход складаецца ў выдаленні пустазелля, якія могуць прабівацца каля маладога расліны. Шкоднікамі ён не дзівіцца, таму апрацоўку хімічнымі прэпаратамі не праводзяць. Дарослыя расліны трэба падстрыгаць кожны год, каб надаць ім ахайны выгляд. Гэтая працэдура зробіць куст густым і прыгожым.

Перасаджваць чабор лимоннопахнущий можна ўвесь сезон вегетацыі: вясной, восенню і нават летам. Паліваць трэба ў першы год пасля перасадкі.

размнажэнне чабора

Чабор размножваюць дзяленнем куста. Такім чынам можна хутка атрымаць прыгожую палянку духмяных раслін. Можна выкарыстоўваць адраўнелых тронкі чабора лимоннопахнущего. Пасадка можа праводзіцца восенню ці вясной.

Размнажаецца лимоннопахнущий чабор і насеннем. Іх можна высейваць на ўчастку пасля паспявання, ня друзлую глебу. Яны ўзыдуць на наступны год.

Выкарыстанне ў садзе

Выкарыстанне лимоннопахнущего чабора звязана з яго здольнасцю хутка ўтвараць пухнатыя маляўнічыя дываны на ўчастку. Яго вырошчваюць на асобных свабодных лужках, на альпійскіх горках.

Яго можна высаджваць побач з большасцю цыбульных раслін, пачынаючы ад эфемеры і заканчваючы лілеямі.

Выкарыстанне ў кулінарыі

Часцей за ўсё пры падрыхтоўцы страў выкарыстоўваюць лимоннопахнущий і звычайны чабор.

Чабор лимоннопахнущий шырока ўжываюць у кулінарыі. Улетку яго ўжываюць свежым, зімой - сушаную. Можна замарозіць лісце на зіму. Гэта дазваляе адчуць густ лета ў любую пару года. Дадаюць у першыя (булёны, супы) стравы, мяса і рыбу, паштэты. Некалькі лісцікаў чабора зробяць салата з звыклых гародніны нашмат смачней і карысней. Дадаюць лісце чабора ў сыр. Яны паляпшаюць і густ грыбных страў.

Перавага чабора лимоннопахнущего складаецца ў тым, што ён не губляе свае смакавыя ўласцівасці ў працэсе падрыхтоўкі ежы. Таму яго можна кідаць у посуд нават у пачатку падрыхтоўкі. Гэтым ён адрозніваецца ад іншых відаў прыправаў.

Дадаючы лісце чабора ў тоўстыя стравы, паляпшаюць страваванне і паскараюць пераварванне такой ежы. Добра спалучаецца цытрынавы чабор са стравамі з бульбы і розных відаў капусты.

Не абысціся без чабора пры кансерваванні таматаў, кабачкоў і агуркоў. Разам з кропам і іншай травой галінку чабора укладваюць у слоік з саленнямі. Сушеный чабор надае стравам асаблівы водар, дадае лёгкую гарчынкай.

Лісце чабора, дададзеныя ў кампот, дазваляюць атрымаць арыгінальны і карысны напой. Галінкі чабора кідаюць у варэнне пры яго падрыхтоўцы.

Арыгінальныя спіртныя напоі атрымліваюць, дадаючы ўцёкі і лісце чабора. Яны робяць іх духмянымі, надаючы цытрынавы густ і водар.

Чабор ўваходзіць у склад спецый, якія вырабляюцца для выкарыстання з рознымі стравамі.

Лекавыя ўласцівасці чабора

З нарыхтаванай сыравіны ў народнай медыцыне рыхтуюць настоі, прымочкі, кампрэсы, адвары.

Выкарыстанне чабора лимоннопахнущего ў афіцыйнай і народнай медыцыне звязана з наяўнасцю ў яго складзе вельмі моцнага антыбіётыка карвакрол, які можа змагацца з залацістым стафілакокам. У сыравіну чабора ўтрымліваецца да 2 працэнтаў эфірных алеяў, ўтрымліваюць тымол, линалол. Яны выкарыстоўваюцца для барацьбы з мікробамі, грыбкамі, бактэрыямі.

Для лячэння бранхітаў і хвароб верхніх дыхальных шляхоў выкарыстоўваюць выцяжку з чабора лимоннопахнущего. Карысныя ўласцівасці яго добра вядомыя. Водгукі карыстальнікаў паказваюць на прыкметнае паляпшэнне стану хворых бранхітам пасля прымянення сродкі. Яно валодае адхарквальным эфектам, разрэджвае мокроту і спрыяе яе выводзінам. Эфірныя алею спрыяюць змякчэнні запалёных участкаў гартані і горла.

Дапамагаюць настоі чабора пры лячэнні запаленчых працэсаў у горле і паражніны рота, калі яны выкліканы гнойнымі бактэрыямі.

У яго склад уваходзіць вялікая колькасць вітамінаў, кіслот, кальцый, жалеза, магній, калій, селен і іншыя элементы. Таму ўжыванне лісця чабора ў ежу паляпшае агульны стан арганізма. Яны спрыяюць актыўнаму вылучэнню страўнікавага соку.

Настойкі сыравіны чабора дапамагаюць кішачніку перапрацоўваць тоўстыя стравы, спрыяюць выдаленню газаў з арганізма.

Настоі з лісця чабора лимоннопахнущего дапамагаюць пазбавіцца ад боляў у суставах. Паляпшаюць стан апорна-рухальнага апарата, палягчаюць стан пры радыкуліце і іншых неўралгічнымі захворваннях. Выкарыстоўваюць кампрэсы з кашыцы, прыгатаваныя з свежых лісця. Змяшаўшы яе з цёплай вадой, прыкладваюць да хворага месца.

Неўрозы лечаць, дадаючы па адной кроплі эфірнага алею ў чайную лыжку мёду і прымаюць па 3 разы на дзень.

Выкарыстоўваюць інгаляцыі з эфірнымі алеямі і этылавым спіртам. Яны дапамагаюць пазбавіцца ад кашлю і прастуды.

Выкарыстоўваюць адвары з лісця чабора пры скурных захворваннях. Змешваюць яго з аліўкавым алеем.

Яны павышаюць ціск, паляпшаюць апетыт, сон. Для гэтага можна выкарыстоўваць араматычныя ванны. 0,5 кг сыравіны запарваць ў некалькіх літрах вады, кіпяцяць пару хвілін, настойваюць і дадаюць у ванну.

Супрацьпаказанні да ўжывання

Ёсць у чабора і супрацьпаказанні. Прэпараты з ім нельга прымаць цяжарным жанчынам, людзям, у якіх хворыя печань і ныркі, недастатковая функцыя шчытападобнай залозы. Проціпаказаны чабор пры сардэчна-сасудзістых захворваннях: мігацельнай арытміі, предынфарктном стане, падвышанай тэмпературы. Нельга ўжываць гэтыя сродкі пры язвавай хваробы.

Калі адбылася перадазіроўка, можа адчувацца млоснасць.

Падрыхтоўка і захоўванне сыравіны

Сцеблы і лісце раслін першага года жыцці не нарыхтоўваюць. Збіраюць сыравіну з кустоў другога года. Лісце, кветкі і сцеблы чабора сушаць на свежым паветры, атуліўшы ад сонечных прамянёў. Можна рабіць гэта ў памяшканні, дзе ёсць добрая вентыляцыя. Затым закладваюць на захоўванне. Каб эфірныя алею ня выпарыліся, захоўваюць сыравіну ў закаркаваных шкляных банках, ўпакоўках з фальгі.

Пры нарыхтоўцы сыравіны лісце чабора ня здрабняюць, інакш колькасць эфірных алеяў значна паменшыцца. Гэта выявіцца ў адсутнасці паху.

Калі сыравіну чабора высыхае, яго вага памяншаецца, а колькасць эфірных алеяў застаецца прыблізна такім жа. Таму ў сухім сыравіну іх у тры разы больш, чым у свежым. Дадаючы яго ў розныя стравы, ўлічваюць гэта. Сушеных і здробненых лісця трэба браць у тры разы больш, чым свежых.