Чайныя домікі ў Сочы: пасёлак Уч-Драпаку, гісторыя і культура рускага чаявання

Сочы - адзін з найпрыгажэйшых курортных гарадоў, размешчаных у Чорнага мора. Горад гэты знаходзіцца на тэрыторыі Расійскай Федэрацыі і з'яўляецца сакрэтнай яго паўднёвай сталіцай.

Клімат Сочы - вільготны субтрапічны - вельмі спрыяльны для вырошчвання розных субтрапічных культур, у тым ліку і гарбаты.

А яшчэ ў гэтым выдатным курортным горадзе ёсць пасёлак з незвычайнай назвай - Уч-Драпаку, што ў перакладзе з цюркскага мовы азначае «тры цясніны». Менавіта там і вырошчваецца сыравіну для гэтага духмяны і смачныя напоі!

Трохі пра самы пасёлку

Размешчаны Уч-Драпаку ў большай ступені ў гарыстай мясцовасці. Да мора неабходна яшчэ дабірацца. Але тут незвычайна чысты і свежае паветра і прыемны чалавечаму арганізму клімат.

Бо не выпадкова больш за сотню гадоў таму назад расійскі імператар Мікалай II падарыў гэта месца сваёй маці - Марыі Фёдараўне, каб яна магла паправіць сваё здароўе ... Пазней тут быў пабудаваны санаторый, які існуе і сёння.

А вось чым характэрная мясцовасць Уч-Драпаку: яе тэрыторыя зачынена гарамі ад паўночных халодных вятроў, яна мае огромнейшее шырокае прастору, якое выдатна асвятляецца сонцам, дзе практычна адсутнічаюць дажджлівыя дні. Чым не райскі куток на Зямлі?

Самы паўночны чай

Менавіта ў гэтым пасёлку, на схілах яго цудоўны і велічных гор, расце самы паўночны чай у свеце! А бо зусім не многія ведаюць пра гэта ...

Яшчэ з дзіцячых гадоў мясцовыя жыхары вучацца сабраць гарбату. Жанчыны - уручную, мужчыны - з дапамогай спецыяльнага прыстасавання. Але само майстэрства ў гэтай справе перадаецца з пакалення ў пакаленне. Гэта традыцыя, гэта філасофія іх жыцці!

І толькі ў Уч-Драпаку падаюць самы смачны краснадарскі гарбату з духмянымі булкамі прама ў спецыяльных кафэ - чайных хатках (Сочы).

Экскурсія ў чайныя домікі

Прыехаўшы ў Сочы да мора, варта пабываць таксама і ў гэтым дзіўным месцы, каб лепш адчуць дух горада.

Экскурсія ў чайныя домікі Сочы - гэта магчымасць апынуцца ў кафэ-музеі, дзе акрамя гарбаты і пачастункаў абавязкова будзе гістарычная даведка аб самім пасёлку Уч-Драпаку і пра яго чайных плантацыях.

А выглядаюць гэтыя домікі як самыя сапраўдныя казачныя драўляныя церамкоў XIX стагоддзя, архітэктура якіх вельмі выразна адлюстроўвае багатую культуру рускага народа.

Гісторыя вырошчвання гарбаты

На самай жа справе гэтыя будынкі былі пабудаваныя ў 70-х гадах XX стагоддзя адным гуцулаў і яго сынамі. І пабудаваны яны без адзінага цвіка.

А сама гісторыя вырошчвання гарбаты на гэтай тэрыторыі пачыналася так.

На мяжы XIX і XX стагоддзяў прыехаў у гэтую мясцовасць І. А. Кошман. І быў ён чалавекам ужо сталых гадоў (62 гады), вельмі шмат меў ведаў пра тое, як вырошчваць гарбату. Свой першы вопыт і навыкі ў гэтай справе ён атрымаў у свой час на грузінскіх чайных плантацыях.

Тады ён упершыню стаў высаджваць чай на тэрыторыі цяперашняга горада Сочы. Мясцовыя жыхары не верылі, што ў гэтых краях падобнае можа наогул расці. Але, насуперак усім сумненням і прадузятым поглядам, гарбата стала вельмі добра расці і зелянець.

І вось ужо Кошман яго прадае на рынку ...

Былі людзі, якія куплялі, але былі і тыя, хто зайздросціў гаспадару мясцовай чайнай плантацыі і бачыў у ім канкурэнта. Увогуле, гісторыя скончылася тым, што чай ўсё-ткі прызналі, а з часам чуткі аб гэтай мясцовасці і пра смакавых якасцях паўночнага гарбаты сталі распаўсюджвацца ўсё далей.

А цяпер у чайныя домікі (Сочы) прыязджаюць замежныя госці, высокапастаўленыя асобы розных дзяржаў, а таксама дзеячы культуры і спорту, каб і месцы прыгожыя ўбачыць, і глыбей дакрануцца да культурай чаявання рускіх.

Што ўнутры

Што менавіта дзівіць і здзіўляе гасцей, якія ўваходзяць у памяшканне, дык гэта выдатная старадаўняя мэбля, распісаная хахламскім роспісам і гжель, маленькія лакаваныя мініяцюры-статуэткі, валагодскі карункі на сценах, жостовские падносы пышна роспісу і гэтак далей. Усё гэта з'яўляецца самымі ўнікальнымі творамі мастацтваў расійскіх майстрых і вельмі цікава для гасцей чайных хатак (Сочы).

Гід гэтых устаноў з задавальненнем распавядае турыстам пра традыцыі рускага чаявання, пра тое, як вырошчваецца краснадарскі гарбату. А госці тым часам дэгустуюць духмяны напой, наліваючы яго з самага сапраўднага самавара, закусваючы смачнымі пірагамі, мёдам, варэннем з фейхоа і інжыра.

І ўсё гэта (па дадатковым жаданні гасцей!) Пад гукі сапраўднага рускага фальклорнага ансамбля!

Інфармацыя пра чайных хатках

Гадзіны працы чайных хатак у Уч-Драпаку - з 10:00 да 18:00 кожную пятніцу, суботу і нядзелю. А знаходзяцца яны на вышыні каля 300 метраў над узроўнем мора, у цясніну - паміж Лоо і Дагомыс. Гэта Лазаревское раён горада Сочы, пасёлак Уч-Драпаку.