Што за цуд гэты зялёны грэцкі арэх! карысныя ўласцівасці

Хто не любіў у зусім яшчэ юным узросце паласавацца смачнымі і карыснымі пладамі грэцкага арэха? У расійскіх паўднёвых рэгіёнах амаль у кожным двары расло гэта ўнікальнае дрэва. На Каўказе да нашых дзён захавалася шматвекавая традыцыя пры нараджэнні дзіцяці высаджваць зялёны грэцкі арэх. Карысныя ўласцівасці гэтага непаўторнага «дрэва жыцця» людзі навучыліся здабываць не толькі з яго пладоў, але таксама з каранёў, галінак і лісця.

Трохі гісторыі ...

З спрадвечных біблейскіх часоў чалавек навучыўся ўмацоўваць здароўе, атрымліваць энергію і жыццёвую сілу, адкрыўшы для сябе цудадзейныя ўласцівасці гэтага дзіўнага расліны. У Старажытным Вавілоне жрацы забаранялі ўжываць у ежу грэцкія арэхі жыхарам ніжэйшага саслоўя, бо яны былі прызначаныя толькі абраным. Радзімай волошского арэха лічыцца Іран, Малая і Сярэдняя Азія, Закаўказзе. У Расею ён быў завезены з Грэцыі, адкуль і атрымаў сваю другую назву.

Якімі цудадзейнымі пажыўнымі рэчывамі багаты зялёны грэцкі арэх?

Карысныя ўласцівасці спелых пладоў вядомыя даўно: смачныя ядра, алей грэцкага арэха, у багацці якое змяшчае ненасычаныя тлустыя кіслоты, выкарыстоўваліся ў кулінарыі, касметалогіі і медыцыне. У ежу часцяком ідуць не толькі сталыя плён, але і арэхі малочнай спеласці. Іх могуць ужываць як у сырам выглядзе, так і выкарыстаць пры падрыхтоўцы нацыянальных страў, выпечкі, вырабе і ўпрыгожванні кандытарскіх вырабаў. Чым карысны зялёны грэцкі арэх? «Ежай багоў» называлі гэты цудоўны прадукт, склад якога багаты карыснымі тлушчамі, вавёркамі, вітамінамі: A, E, C, PP і групы B, фалійнай і нікацінавай кіслотамі, мінеральнымі солямі і іншымі жыццёва неабходнымі рэчывамі: магніем, каліем, жалезам, ёдам , фосфарам. Асабліва багаты рознымі антыаксідантамі зялёны грэцкі арэх. Карысныя ўласцівасці няспелых пладоў былі апісаны яшчэ ў працах Гіпакрата і Авіцэны. Змест вітаміна C ў зялёнай лупіне грэцкага арэха пераўзыходзіць ў 8 разоў яго колькасць у чорных парэчках і ў 50 - у знакамітых цытрынах і іншых цытрусавых. Гэты "вітамін маладосці» не толькі спрыяе рэгенерацыі клетак, але і стымулюе імунітэт, павышае эластычнасць сасудаў, прадухіляе ломкасць капіляраў і ўдзельнічае ў выпрацоўцы гармонаў шчытападобнай залозы. Няспелыя плады арэхаў багатыя вугляводамі - крыніцай энергіі і жыццёвай сілы, Спеючы, яны ператвараюцца ў раслінныя тлушчы, якія валодаюць уласцівасцю ўмацоўваць імунітэт, зніжаць узровень халестэрыну, чысціць арганізм ад свабодных радыкалаў, падтрымліваць маладосць і прыгажосць скуры, здароўе валасоў і крэпасць пазногцяў.

Чым яшчэ багатыя зялёныя грэцкія арэхі?

Незаменная карысць зялёнага грэцкага арэха ў барацьбе са шматлікімі захворваннямі. І ўсё дзякуючы ўтрыманню ў лупіне яго пладоў, лісці, каранях і сцеблах прыроднага антыбіётыка - юглон, які валодае магутным антыбактэрыйным і супрацьгрыбковым дзеяннем. Дзе б ні рос зялёны грэцкі арэх, карысныя ўласцівасці яго аказваюць бактэрыцыднае ўплыў на навакольнае асяроддзе, так як фітонціды чысцяць прастору ад хваробатворных бактэрый. Плён грэцкага арэха ў перыяд малочнай спеласці насычаны натуральным ёдам. Гэта расліна, у адрозненне ад іншых, не толькі стымулюе выпрацоўку гармонаў шчытападобнай залозы пры гіпатэрыёзе, але і нармалізуе іх колькасць пры падвышанай сакрэцыі, нейтралізуючы радыеактыўны ёд. Такое ўласцівасць дапамагае палепшыць інтэлектуальныя здольнасці і актыўна супрацьстаяць стрэсам.

Якія прадукты можна прыгатаваць з зялёных грэцкага арэха?

Лекамі ад тысячы хвароб называюць настойку, асноўным інгрэдыентам якой з'яўляецца зялёны грэцкі арэх. Карысныя ўласцівасці гэтага «вядзьмарскага зелля» дапамагаюць пры праблемах з ЖКТ і мочеполовой сістэмай, спрыяюць ачышчэнню арганізма чалавека і нармалізацыі метабалізму.

Варэнне з недаспелы пладоў грэцкага арэха - гэта не толькі любімае ласунак, але таксама крыніца вітамінаў і гаючы прадукт. З унікальных пладоў рыхтуюць кампот, пераціраюць іх з мёдам і цукрам. Усе вырабляюцца прадукты з зялёнага грэцкага арэха валодаюць агульнаўмацавальным і супрацьзапаленчым, кровоочистительным і желчегонным, антипаразитарным і гепатопротекторным, проціпухлінным і заспакаяльным дзеяннем.