Як расце рыс у жыхароў Азіі

Купляючы гародніна і садавіна ў краме, мы часта не задумваемся пра іх паходжанне. Так, напрыклад, пра мал ведаем толькі тое, што для яго вырошчвання неабходная вільготная глеба. На самой справе гэта расліна першапачаткова расло ў глебе, аднак, калі жыхары Азіі перанеслі яго ў ваду, аказалася, што гэтая культура стала даваць у 20 разоў больш ўраджаю. Пасля гэтага рыс паўсюдна сталі вырошчваць у вадзе. Чаму дадзеная тэхніка дае такія дзіўныя вынікі? Аказваецца вырошчванне рысу на водным поле ізалюе расліна ад холаду і цяпла, што стварае асаблівую экалагічную сістэму, якая сама сябе забяспечвае ўсім неабходным. Рыс не турбуюць пустазелле. Яшчэ на працягу доўгага часу поле захоўвае неабходны ўзровень натуральных угнаенняў, што выдатна стымулюе рост раслін. Калі ж іх становіцца недастаткова, сяляне адразу аднаўляюць патрэбны баланс. Давайце больш падрабязна разгледзім, як расце мал.

Праца, праца і яшчэ раз праца

Працэс пачынаецца з падрыхтоўкі поля. Яно старанна вырошчваецца сялянамі. Для палягчэння іх працы ў плуг запрагаць бык, які і выконвае самую цяжкую працу. Хоць у Усходняй Азіі з кожным днём расце ўзровень жыцця, усё ж на рысавых палях, як і сотні гадоў таму, няма спецыяльных машын. Ўручную або з дапамогай жывёл сяляне змешваюць ваду з зямлёй, ператвараючы ўсё ў аднастайную масу. Адначасова з гэтым у адмысловых «шклярніцах» высаджваюцца збожжа рысу. Робіцца гэта для таго, каб вылучыць моцныя парасткі і ўзмацніць першапачатковы рост дадзенай культуры. Да таго ж адразу пры пасеве рысу на водным поле ён прарастае дрэнна. Толькі калі ў шклярніцах парасткі дасягаюць 10 см, іх збіраюць і адпраўляюць на полі. Там іх проста кідаюць у ваду. Расліна само укараняецца.

Як расце рыс на гэтым полі? На яго выспяванне патрабуецца ад 5 да 7 месяцаў. Аднак у лабараторыях ўжо вывелі мал, здольны спець ў два разы хутчэй. Прыкладна праз пару месяцаў, калі парасткі дасягаюць пяцідзесяці сантыметраў, з'яўляюцца кветкі. Як расце рыс далей? Суквецці гэтай расліны звычайна маюць семдзесят невялікіх кветачак. Яны, як правіла, распускаюцца рана раніцай. Разам з гэтым ўся мясцовасць вакол поля напаўняецца цудоўным водарам, падобным на свежесваренный рыс - саладкавы і пяшчотны. Калі расліна адцвітае, фармуюцца зярняткі. Жыхары Паднябеснай неверагодна віртуозна рэгулююць ракі, выкарыстоўваючы іх для арашэння палёў. Часам гэта ажыццяўляецца пры дапамозе каналаў, якія дастаўляюць патрэбны аб'ём вады непасрэдна на рысавыя палі.

унікальная культура

У рысу ёсць вельмі цікавае ўласцівасць - ён можа расці на адным месцы на працягу доўгага часу. Акрамя таго, гэтая культура вельмі зручная ў захоўванні. Зерне здольна захоўвацца каля 1 года. Ёсць розныя гатункі рысу. Важным паказчыкам іх якасці лічыцца ўзровень вільготнасці. Чым сушы рыс, тым ён даражэй і якасней. У многіх краінах свету гэта культура - другі хлеб. Сёння і рускую кухню вельмі цяжка ўявіць без рысавага гарніру або лёгкага рысавага супчыка. Збожжа рысу вельмі карысна для арганізма. Яно змяшчае вялікую колькасць бялкоў, вугляводаў, мінеральных рэчываў і вітамінаў. Цяпер вы ведаеце, як расце рыс і наколькі ён карысны.