Апарат для падрыхтоўкі марозіва: віды, мадэлі, характарыстыкі. Фризеры для мяккага марожанага

Марозіва - дэсерт, які ратуе ад спёкі і падымае настрой у летні час. На жаль, прадукцыя завадской вытворчасці далёка не заўсёды радуе спажыўца сваёй якасцю. Выхадам з сітуацыі здольны стаць апарат для падрыхтоўкі марозіва, які дазволіць вырабіць смачнае і карыснае ласунак ў хатніх умовах.

Прынцып працы

Апарат для мяккага марожанага ўяўляе сабой досыць кампактны агрэгат. Канструкцыя ўключае чару для інгрэдыентаў, ёмістасць, у якой утрымліваецца хладагент, а таксама калатоўцы для змешвання.

Функцыянуюць падобныя апараты па прынцыпе, падобнага на працай электрычнага міксера. У працэсе падрыхтоўкі марозіва верцяцца элементы калатоўкі змешваюць кампаненты будучага дэсерту да аднароднай кансістэнцыі. Адзіным адрозненнем выступае наяўнасць функцыі астуджэння, якая забяспечвае паніжэнне тэмпературы прадукту. У той жа час замярзанню вадкасці ў складзе марожанага перашкаджае хуткае перамешванне складнікаў дэсерту.

Бытавыя фризеры для мяккага марожанага з'яўляюцца выдатным сродкам для захоўвання лёду. Падыходзяць апараты дадзенай катэгорыі для падрыхтоўкі ёгуртаў, фруктовых і малочных кактэйляў.

колькасць цыліндраў

Апарат для мяккага марожанага з адным цыліндрам адкрывае магчымасць для падрыхтоўкі дэсерту аднаго выгляду. Фризеры з парай цыліндраў рыхтуюць некалькі відаў прысмакі адначасова. У апошнім выпадку можна атрымаць дадатковы густ шляхам змешвання асобных разнавіднасцяў марожанага.

Аптымальным варыянтам для большасці карыстальнікаў з'яўляецца хатняя мороженица з адным цыліндрам. У выпадку падрыхтоўкі дэсерту ў бытавых умовах няма месца спешцы, адпаведна, эксплуатацыя прадукцыйнага многоцилиндрового агрэгата тут без патрэбы. Каб разнастаіць ласунак, досыць скарыстацца рознымі Топінг, якімі марозіва паліваецца зверху.

разнавіднасці фризеров

У цяперашні час карыстальнікам даступныя электрычныя і механічныя мороженицы. Паміж сценкамі прыбораў першага тыпу ўтрымоўваецца хладагент, які ўласна і паніжаецца тэмпературу інгрэдыентаў дэсерту. Электрычная мороженица з кампрэсарам дазваляе прыступаць да падрыхтоўкі прысмакі ў любы зручны для вас час. Пры адсутнасці кампрэсара фризер прыйдзецца папярэдне астуджаць ў маразільнай камеры на працягу 12-16 гадзін.

Што тычыцца апаратаў механічнага тыпу, тут кручэнне калатоўкі забяспечваецца ўручную. У якасці холадагенту прымяняюцца кубікі лёду, змешаныя з соллю. Відавочным недахопам такіх прылад выступае неабходнасць выканання працы ўручную, а таксама ўзнікненне эфекту крышталізацыі вадкасці ў працэсе падрыхтоўкі прысмакі.

змяшчальнасць чары

Як паказвае практыка, у бытавых умовах найбольш зручна выкарыстоўваць фризеры для мяккага марожанага з чарай аб'ёмам ад 0,5 да 2 л. Нават пры наяўнасці мороженицы змяшчальнасцю 1 л за адзін прысест можна прыгатаваць такую колькасць дэсерту, якога будзе дастаткова на вялікую сям'ю.

Сёння адмысловым попытам карыстаецца абсталяванне для марожанага з парцыённымі шкляначкамі. Апошнія ідуць у камплекце з фризером і з'яўляюцца вельмі зручным рашэннем, паколькі ў ходзе падрыхтоўкі ласунак не даводзіцца перакладаць у іншыя ёмістасці.

прадукцыйнасць

Бытавое абсталяванне для марожанага спажывае нязначнае колькасць энергіі. Магутнасць хатніх фризеров складае ад 4 да 35 Вт. Пры наяўнасці кампрэсара паказчык падвышаецца да 150-200 Вт. На рынку таксама прысутнічаюць мадэлі на батарэйках, якія не патрабуюць падлучэння да сеткі.

габарыты

Для падрыхтоўкі марозіва ў хатніх умовах перавагу варта аддаваць кампактным прыбораў. Тады агрэгат не будзе займаць лішняга прасторы на кухні. Вітаецца наяўнасць адсека, куды зручна згортваецца шнур прылады.

матэрыялы вырабу

Апарат для падрыхтоўкі марозіва можа ўтрымліваць металічную альбо пластыкавую ёмістасць для змешвання інгрэдыентаў. У плане гігіены найбольш пераважнай варыянтаў выглядае чаша з нержавеючай сталі. Эксплуатаваць прыбор з пластыкавай ёмістасцю прыйдзецца вельмі асцярожна, паколькі на яе сценках здольныя ўтварыцца пацёртасці, расколіны і драпіны, а гэта проста ідэальнае месца для размнажэння бактэрый.

мадэлі

Купля прадукцыйнай бытавой мороженицы з убудаваным кампрэсарам з'яўляецца даволі дарагім задавальненнем для асноўнай масы спажыўцоў. Таму высокім попытам карыстаюцца паўаўтаматычныя агрэгаты. Выдатным варыянтам для хатняга выкарыстання здольны стаць апарат для мяккага марожанага маркі Tefal, Kenwood, Panasonic, Delonghi.

Пры задзейнічанні прыбораў ад вышэйзгаданых вытворцаў прыгатаванне дэсерту будзе адбіраць не больш за паўгадзіны. Аднак, як ужо адзначалася вышэй, полуавтоматика патрабуе папярэдняга астуджэння ёмістасці ў маразільнай камеры. Зрэшты, падобная неабходнасць не дастаўляе дыскамфорту, калі адпраўляць чару на замарозку кожны раз пасля ўжывання чарговай порцыі прысмакі.

Паўаўтаматычны апарат для падрыхтоўкі марозіва адрозніваецца кампактнасцю, нізкім спажываннем электрычнасці. Аднак яго нельга назваць ціхім ў працы. Як паказвае практыка, найбольш бясшумна функцыянуе мадэль Delonghi IC 850. Самы гучны з прадстаўленых марак - фризер Kenwood IM280.

функцыянальнасць

Наяўнасць шырокіх магчымасцяў не з'яўляецца абавязковым патрабаваннем для падрыхтоўкі паўнавартаснага дэсерту. Асаблівая функцыянальнасць фризера толькі дорыць дадатковыя магчымасці і ў некаторай ступені палягчае працэс вырабу марожанага.

Так, некаторыя мадэлі ўтрымліваюць помпу, праца якой робіць сумесь інгрэдыентаў у ходзе змешвання больш паветранай. Іншы распаўсюджанай функцыяй выступае магчымасць начнога захоўвання прадукту, дзякуючы якой кампаненты будучага марожанага можна пакідаць у чары на працяглы час. Зрэшты, апошняе якасць выступае не гэтак важным, калі ласунак рыхтуецца не надта рэгулярна і ў разліку на некалькіх чалавек

Асаблівасці падрыхтоўкі марозіва

Каб вырабіць дэсерт у хатніх умовах, дастаткова змясціць інгрэдыенты ў апарат для падрыхтоўкі марозіва. Напрыклад, для падрыхтоўкі порцыі клубнічнага прысмакі спатрэбіцца каля 300 г свежых ягад, каля 150 г цукру, 75 г вяршкоў і аналагічнае колькасць малака. Клубніцы папярэдне здрабняецца ў блендере, сюды ж дадаюцца астатнія кампаненты. Сумесь выкладваецца ў чару працуе фризера. На прыгатаванне мяккага марожанага сыходзіць ад 20 да 30 хвілін.

У заключэнне

Бытавыя мороженицы - выдатнае рашэнне для вялікіх сем'яў, паколькі ласавацца замарожаным дэсертам любяць як дзеці, так і дарослыя. Эксплуатацыя прыбора выгадная ў плане эканоміі сродкаў. Купля крамнага марожанага на вялікую колькасць выльецца ў кругленькую суму, а наяўнасць мороженицы дазваляе прыкметна скараціць выдаткі. Да ўсяго іншага дадаецца магчымасць выкарыстання карысных, натуральных інгрэдыентаў, якасць якіх не выклікае сумненняў.