Вяндлярня з халадзільніка сваімі рукамі: рэкамендацыі спецыяліста

Калі ў вас ёсць загарадны ўчастак і вы марыце разнастаіць меню сваёй сям'і карыснымі і смачнымі прадуктамі, то зрабіць гэта можна, вырабіўшы вяндлярню з падручных матэрыялаў. Лепш за ўсё ўзяць мадэль халадзільніка савецкага ўзору, якая даўно выйшла з ладу, так як унутраныя элементы ўсё роўна не спатрэбяцца. Акцэнт на старыя мадэлі ў гэтым выпадку варта зрабіць па той прычыне, што сучасныя варыянты маюць пластыкавыя дэталі, якія будуць пашкоджаныя пры ўздзеянні тэмпературы. Але калі ў вас няма старога халадзільніка, то можна набыць яго з рук, выдатна падыдзе, напрыклад, «Днепр».

выбар месца

Перад тым як вамі будзе выраблена вяндлярня з халадзільніка сваімі рукамі, неабходна выбраць месца для яе, пры гэтым варта кіравацца правілам, якое абвяшчае: рэльеф ўчастка павінен мець пэўны ўхіл. Як толькі корпус халадзільніка атрымаецца падрыхтаваць, яго варта размясціць на самым высокім пункце тэрыторыі, папярэдне прарабіўшы ў дне адтуліну, дыяметр якога складзе дэцыметр.

падрыхтоўка матэрыялаў

Калі вамі будзе вырабляцца вяндлярня з халадзільніка сваімі рукамі, то варта падрыхтаваць не толькі корпус бытавога абсталявання, але і трубу, даўжыня якой складзе 4 м або больш. Спатрэбяцца загартаваныя чырвоныя цагліны, а таксама жалезная вечка. Цэглу неабходныя для топкі, а вось вечка спатрэбіцца для таго, каб закрыць топку. Апошнюю можна вырабіць з корпуса старой пральнай машыны або жалезнай ёмістасці. Гэтую бытавую тэхніку ніколі не варта спяшацца выкідваць.

рэкамендацыі спецыяліста

Калі выконваецца вяндлярня з халадзільніка сваімі рукамі, важную ролю ў гэтым будзе гуляць жалезная ёмістасць патрэбнага аб'ёму, якую варта ўкапаць ў зямлю, размясціўшы ніжэй вяндлярні камеры. Пры падобным размяшчэнні топкі комін ад камеры пракладваецца ў зямлі, што дазволіць яму астуджацца. Трубу варта закапаць у зямлю з самага месца вэнджання да топкі. Такім чынам, вы не сапсуеце знешні выгляд ўчастка, а элемент не будзе замінаць для перамяшчэння па ім. Тэмпература дыму стане зніжацца, пакуль пройдзе па трубе, выкладзенай у сырой зямлі. Гэта вельмі важна пры халодным вэнджанні.

Методыка правядзення работ

Калі выконваецца вяндлярня з халадзільніка сваімі рукамі, чарцяжы вы можаце падрыхтаваць самастойна, пасля гэтага з халадзільніка выдаляецца маразілку, а таксама іншыя лішнія элементы па тыпу кампрэсара, а вось металічныя рашоткі лепш пакінуць. Спецыялісты рэкамендуюць пакінуць толькі металічная падстава бытавога прыбора, усе элементы ўнутранага аздаблення рэкамендуецца выдаліць.

Калі выконваецца вяндлярня з халадзільніка сваімі рукамі, на бакавых сценках прасвідроўваюцца адтуліны, якія неабходныя для фіксацыі рашотак і блях. Адтуліну для трубы варта паклапаціцца да зверху, яно неабходна для першапачатковага адукацыі дыму, а таксама для стымуляцыі цягі. Падчас працэсу вэнджання труба павінна быць зачыненая.

Альтэрнатыўны варыянт вырабу вяндлярні

Калі ў вас у наяўнасці толькі металічная скрынка бытавога прыбора, то вяндлярню ўсё ж можна вырабіць. У ніжнюю частку корпуса усталёўваецца электрычная пліта. З сталі варта выканаць паддон, таўшчыня якога складзе 5 мм. Яго ўсталёўваюць на электрапліту. Калі выконваецца вяндлярня з халадзільніка сваімі рукамі, фота рэкамендуецца разгледзець загадзя. Яны дазволяць зразумець, што замест паддона можна выкарыстоўваць сталёвыя патэльні. Дзверцы халадзільніка павінна шчыльна зачыняцца, каб унутр паступала меншае колькасць паветра.

Нюансы вырабу вяндлярні з трубой

У ніжняй частцы халадзільніка праробліваецца адтуліну, куды ўстаўляецца труба, яе даўжыня павінна перавышаць 2 м, а дыяметр павінен апынуцца больш за 10 см. У адносінах да халадзільніка трубу варта размясціць пад нахілам, што будзе гарантаваць цягу. На наступным этапе трэба выкапаць траншэю, у якую закопваецца труба, ніжні канец якой павінен падыходзіць да ямы, дзе будзе распаляцца вогнішча. Бачнай часткай вяндлярні ў канчатковым выніку будзе толькі халадзільнік.

Рэкамендацыі па выкарыстанні

Вяндлярня са старога халадзільніка сваімі рукамі цалкам можа быць выканана. Як толькі вы разьведзяце вогнішча, неабходна дачакацца з'яўлення вуглёў, на іх усталёўваецца паддон з пілавіннем. Пасля з'яўлення ўстойлівага дыму яма прыкрываецца, для гэтага можна выкарыстоўваць металічны ліст або вечка ад рондаля. У халадзільніку варта раскласці і развесіць прадукты для вэнджання, пасля дзверцы шчыльна зачыняецца, і з гэтага моманту пачынаецца працэс вэнджання.

заключэнне

Вынікаючы рэцэпце падрыхтоўкі страў, на працягу некаторага часу ў яме варта падтрымліваць тленне, каб забяспечыць працэс халоднага вэнджання. Дадатковыя адтуліны або выцяжкі для правядзення падобных работ не патрабуюцца. Прадукты, атрыманыя ў канцы, будуць не толькі смачнымі, але і захаваюць свежасць надоўга, але рыхтаваць іх неабходна працяглы час.