Віна Анапы. Гатунку і правілы выбару

Віно, без сумненняў, адзін з лепшых алкагольных напояў ва ўсім свеце. Яго першае гістарычнае любое зафіксавана ў біблейскіх кнігах. Зайздроснай папулярнасцю карысталіся вінныя напоі з міжземнаморскіх краін, зробленыя па хатніх рэцэптах. У эпоху Рымскай імперыі можна было налічыць амаль сто гатункаў гэтага высакароднага напою. Старажытныя прыхільнікі пакланяліся і апявалі цяперашні віно, а таксама прыносілі ахвярапрынашэнні шматлікім вінным багам.

Вінаградарства на Кубані - гэта асобная гісторыя. У старажытнасці Краснадарскі край засялялі грэкі, якія праславіліся добрым віном з Горгиппии. На змену грэкам прыйшлі італьянцы, не менш заўзята ценившие гэты цудоўны напой. Любое сучаснае ўрачыстасць цяжка ўявіць без бутэлечкі віна. Гэты вытанчаны напой любяць і шануюць многія людзі. Аднак каб не сапсаваць уражанне ад трапезы і посмаковать напой, спазнаўшы даўкія послевкусіе, неабходна ведаць, дзе і якое віно купляць.

Паспрабуем разабрацца, дзе знайсці лепшыя віна Анапы, і што трэба ведаць перад тым, як купіць якая спадабалася бутэлечку гэтага высакароднага напою.

Што прапануе горад-курорт

Фактычна ўвесь асартымент можна падзяліць на тры выгляду, якія карыстаюцца зайздросным попытам як у карэннага насельніцтва горада, так і сярод адпачываючых.

Віды прадукцыі:

• бутэляваная;
• разліўнога;
• хатняя.

У часы СССР турысты, якія наведваюць курортныя гарады Кубані і Анапу у прыватнасці, аддавалі перавагу бутыляванай прадукцыі напоі хатніх вінаробаў і рознічныя кропкі разліву алкагольных напояў. У той час разліванае і хатняе віно ў Анапе выраблялася па старадаўніх рэцэптах і вытрымліваць працяглы час, захоўваючы пры гэтым дзіўны густ і атмасферу летняга адпачынку.

Зараз якасныя вінныя напоі купіць вельмі складана, а месцаў, дзе яны прадаюцца, засталося вельмі мала. Такая прагрэсіруючая тэндэнцыя назіраецца з тых часоў, як на вінным рынку з'явіліся разнастайныя парашковыя напоі. Ільвіная доля прадукцыі з паметкай «віна Анапы» - гэта ўсяго толькі танны, нізкаякасны парашковы алкаголь. Калі вы хочаце набыць сапраўды якасны напой, то тут патрэбны правераны і добра зарэкамендаваў сябе крама. Інфармацыю можна атрымаць як у мясцовага насельніцтва, так і з дапамогай інтэрнэту. У любым выпадку спрабаваць прыйдзецца шмат, каб выбраць сапраўды лепшыя і якасныя віны Анапы. Водгукі аб напоях гуляюць далёка не апошнюю ролю, таму нялішнім будзе азнаёміцца з імі.

Таксама варта звярнуць асаблівую ўвагу на віды мясцовых вінаў і іх сталовае значэнне. Гэта ў значнай меры аблегчыць пошук любімага напою, а акрамя таго, дапаможа зарыентавацца ў кошце.

разнастайнасць вінаў

Перад тым як купляць віна Анапы, не перашкодзіць азнаёміцца з класіфікацыяй гэтых напояў. Салодкія і сухія віды - гэта справа густу кожнага асобна ўзятага аматара. Мы разгледзім папулярныя гатункі сярод чырвоных, ружовых і белых вінаў.

"Чёрный лекар"

Гэта арыгінальнае чырвонае віно крэпасцю не больш за 15%. Алкагольны напой такога тыпу вырабляецца з наступных гатункаў вінаграда: Кабернэ, Ранні Магарача і Саперави.

Віно для сапраўдных знатакоў і аматараў даўкага густу разам з вішнёвым водарам. Выдатна спалучаецца з мяснымі стравамі.

"Таемнае жаданне"

Гэта полусухой гатунак віна крэпасцю не больш за 12%. Вырабляецца змешваннем вінаградных лоз Мерла, Малдовы і Кабернэ. У адрозненне ад «Чорнага лекара» гэты гатунак мае ярка выяўленую чырвоную афарбоўку. Галоўнай смакавай рысай «Таемнага жадання» з'яўляецца ягаднае послевкусіе, якое ідэальна падыходзіць пад стравы з мяса і птушкі.

"Кагор" (бальзамный)

Гэта віна Анапы дэсертных гатункаў крэпасцю не больш за 15%. Гэтак жа як і «Чорны лекар», "Кагор" лічыцца сапраўдным, таму як вырабляецца толькі з чырвонага арыгінальнага вінаграду.

Дадаткова ў рэцэпт дадаецца настойка з 24 лекавых раслін. Смак "Кагору" пакідае відавочнае і прыемнае шакаладнае послевкусіе. Аптымальны гарнір для такога віна - сыры і дэсерты.

"Падступства і каханне"

Цудоўны ў многіх адносінах алкагольны напой з інтрыгуючай назвай і невялікі крэпасцю ў 10%. Вырабляецца з чырвонага ці белага вінаграда і адрозніваецца своеасаблівым кветкавым прысмакам. Падаецца гэта віно толькі да дэсертаў.

"Кабернэ"

Віна Анапы гатунку Кабернэ карыстаюцца вялікай папулярнасцю ў нашых суайчыннікаў. Напой адрозніваецца сярэдняй крэпасцю ў 13% і стойкім фруктова-кветкавым водарам. Вырабляецца гэта віно з двух гатункаў вінаграда - Кабернэ і Совиньон. Напой мае далікатны ружовы адценне, а густ падкрэсліць слодыч любога пададзенай дэсерту.

Дзе купіць натуральнае віно

У такім цудоўным месцы для адпачынку, як Анапа, заўсёды можна знайсці якасную і арыгінальную прадукцыю вінаробаў. На прылаўках можна ўбачыць дарагога «Чорнага лекара», "Совиньон", віно «Анапа», "Шардоне" і мноства іншых фірмовых алкагольных напояў. Таму з прычыны вялікага прытоку турыстаў і пашырэння вінных угоддзяў з'яўляецца ўсё больш махляроў, якія хочуць прадаць парашковыя напоі пад выглядам арыгінальных вінаў.

Калі вы не жадаеце патрапіць у няёмкае становішча і жадаеце парадаваць сябе сапраўды сапраўдным віном, то варта прытрымлівацца некаторых нескладаных правілаў падчас пакупкі.

Што тычыцца хатніх вінаробаў і іх прадукцыі, то тут ўлічваць і арыентавацца можна толькі па водгуках пакупнікоў. Калі вы знаходзіцеся ў краме, то перавага лепш аддаць бутыляванай віну з выразнай і зразумелай этыкеткай. Абавязкова паглядзіце, паказаная Ці на бутэльцы дата ўраджаю, таму як парашковы алкаголь не мае вытрымкі. Як адзін з варыянтаў - наведаць вінны магазін, размешчаны «пры заводзе», дзе можна купіць не толькі якасны тавар, але і трохі зэканоміць.