Гваздзікі: карысныя ўласцівасці

Гваздзік, карысныя ўласцівасці якой будуць разгледжаныя ў дадзеным артыкуле, з'яўляецца прадуктам вельмі карысным і запатрабаваным. У асноўным людзі ведаюць яе як духмяную заправу, якая здольная палепшыць густ многіх страў.

Цікавым фактам з'яўляецца тое, што ў Старажытным Кітаі яе выкарыстоўвалі ў якасці сродку, асвяжальнага дыханне. У Еўропу жа яна трапіла дзякуючы індыйскім, а таксама арабскім купцам. Варта вось толькі прызнацца, што ніхто не да гэтага часу не ведае яе радзімы. Праўда, некаторыя навукоўцы лічаць, што з'явілася яна ў Інданезіі.

У шаснаццатым стагоддзі гваздзік, карысныя ўласцівасці якой шматлікія, зацікавіла галандцаў і партугальцаў, якія вырашылі манапалізаваць усё, што з ёй так ці інакш звязана. Гэтая манаполія захоўвалася на працягу двух стагоддзяў.

Вядома ж, дадзеная духмяная вострыя прыправы калісьці была даступная толькі толькі багатым, але з часам яе сталі ўжываць усе саслоўі без выключэння. Больш гэтага экспартнай гваздзікі вырабляецца на Мадагаскары, а таксама на Філіпінскіх выспах.

Дзе выкарыстоўваюць цвічку

Выкарыстоўваюць яе ў розных стравах. Да гэтых страў можна аднесці розныя салаты, разнастайныя супы, а таксама марынады. Нярэдка яе можна ўбачыць і ў якім-небудзь салодкім талерцы. У прысмакі яна, як правіла, дадаецца разам з чымсьці яшчэ (хоць бы з карыцай). Змяшаўшы цвічку з чорным перцам, вы атрымаеце цудоўную заправу для тушанай мяса, булёна, падліўкі або для фаршу. Неабходна сказаць, што яна паляпшае густ як халодных, так і гарачых страў, але ўсё ж у гарачых стравах яе водар адчуваецца лепш за ўсё. Яе ўжываюць для падрыхтоўкі марынадаў, аднак трэба памятаць, што нельга дадаваць занадта шмат гваздзікі ў марынады, якія ўтрымліваюць віно ці воцат. Гэта абумоўлена тым, што гэтыя інгрэдыенты здольныя ўзмацняць смак прыпраў.

Папулярнасцю таксама карыстаецца і алей гваздзікі. Дзіўна, але яго атрымліваюць не толькі з пладоў, але нават з галінак і сцеблаў.

Наогул жа трэба сказаць, што цвічку выкарыстоўваюць не толькі кухары, а яшчэ лекары і касметолагі. Сучасны свет ведае мноства касметычных сродкаў, у склад якіх уваходзіць гваздзік. Гэта крэмы, ласьёны, шампуні і іншае. Многія з гэтых сродкаў вартыя ўвагі. У медыцынскіх жа мэтах яна выкарыстоўваецца і ў традыцыйнай, і ў народнай медыцыне.

Гваздзікі: карысныя ўласцівасці

Вядома ж, прадукт, які з'яўляецца не толькі смачным, але яшчэ і карысным, заслугоўвае асаблівай увагі. Лячэбныя ўласцівасці гваздзікі ведалі яшчэ жыхары Старажытнага Усходу і шырока ўжывалі іх у медыцыне.

Для пачатку адзначым, што ў бутонах гэтай расліны маецца эфірны алей, якое з'яўляецца наймацнейшым антысептыкам. Гэта алей называецца эвгенол. Таксама гэта алей можа быць выкарыстана ў якасці абязбольвальнага. Яшчэ яно валодае мочегонным, спазматычным і патагонным дзеяннем. Ўласцівасці гваздзікі выкарыстоўваюцца ў стаматалогіі для лячэння карыесу, пульпіту, парадонтоза, а таксама для тэрапіі хвароб, якія так ці інакш звязаны з паразай слізістай абалонкі рота.

Гваздзік, карысныя ўласцівасці якой мы разглядаем, пры дыярэі паляпшае страваванне, з яе дапамогай лечаць нават метэарызм. Яшчэ з дапамогай гваздзікі выганяюць паразітаў з кішачніка, печані і іншых органаў. Яна з'яўляецца правераным сродкам ад ікаўкі.

Лічыцца, што гваздзік можа прыкметна палегчыць роды, так як существеннно палягчае сутычкі. Ды і наогул трэба згадаць пра тое, што гінеколагі усяго балю вельмі часта прапісваюць жанчынам прэпараты на аснове гваздзікі для самых розных мэтаў.

Цвічку ўжываюць пры вывіхах, пераломах, ударах. Таксама яе рэкамендуюць людзям, якія пакутуюць ад артрытаў або артрозаў. Крэму для масажаў, у склад якіх уваходзяць яе вытворныя, маюцца ў любым прыстойным масажным салоне.