Грыбныя месцы ў Тульскай вобласці. Апісанне грыбоў - фота

Мабыць, ніхто не адмовіцца ад займальнай прагулкі па сапраўднаму лесе ў пошуках духмяных і смачных грыбоў, бо гэта адразу некалькі задавальненняў: атрымаць асалоду ад прыгажосцямі змешанага і хвойнага лясоў; падыхаць водарам апалага лісця або зваблівай ігліцы; выпрабаваць захапленне і нейкі азарт ад сваёй «здабычы» і, нарэшце, прынесці дадому поўнае лукошко добрых грыбоў. Дарэчы, менавіта Тульская вобласць можа ганарыцца наяўнасцю найбольш папулярных і любімых усімі грыбоў, таму наведаць мясцовыя лясы вызначана варта.

Якія віды грыбоў можна сустрэць у Тульскай вобласці

Сярод ядомых грыбоў, якія растуць у Тульскай вобласці, добра вядомыя баравікі (баравікі), чырвонагаловікі, падбярозавікі, ваўнянкі, грузды, рыжыкі, масляты, лісічкі, апенькі і інш. Грыбы ў Тульскай вобласці маюць свае перавагі ў плане садружнасці з пэўнымі раслінамі. Менавіта таму грыбнікі ведаюць, у якіх лясах іх можна сустрэць. Запасы ядомых грыбоў у галіне настолькі вялікія, што іх цяжка ацаніць. Сустракаюцца тут практычна ўсё традыцыйна збіраюцца ў Расійскай Федэрацыі віды грыбоў.

Галоўнае - ведаць, дзе шукаць

Лясістая мясцовасць вобласці, уключаючы лесапасадкі, складае прыблізна 14% ад усёй тэрыторыі. На долю іглічных лясоў (хваёвых, лістовых, яловых) прыпадае больш за 13% плошчы мясцовага зялёнага фонду. І размешчаны грыбныя месцы ў Тульскай вобласці па большай частцы на поўначы і паўночным захадзе. Сярод буйна- і драбналістых парод пераважаюць дуб, бяроза, ліпа, асіна. На паўднёвай мяжы з Лесастэп сустракаюцца дубова-Ясенева лясы, у якіх таксама можна сустрэць Ільмы або клён.

Дык калі і дзе грыбы лепш за ўсё збіраць, і якія месцы найбольш спрыяльныя для гэтага? Па-першае, ехаць трэба пасля нядаўна які прайшоў дажджу. Па-другое, у бок лесу і далей ад людзей.

Лепшыя грыбныя раёны Тульскай вобласці

Лясістая частка Адоеўскага раёна, калісьці непраходная, славіцца багатымі ўраджаямі грыбоў, таму, знаходзячыся ў гэтай мясцовасці, абавязкова варта прысвяціць гадзінку-другую «ціхай паляванні».

Самымі экалагічнымі мясцовымі грыбамі лічацца якія растуць у Сувораўскім, Белевском і Арсеньевском раёнах. Лісічкі, падбярозавікі, белыя, рыжакі папоўняць сабраную калекцыю грыбоў. Але нельга пакрыўдзіць і бліжэйшы да Туле Ленінскі раён, а таксама Ясногорск, Чернский, Ефремовское, дзе можна лёгка сабраць лепшыя грыбы ў вобласці, прычым не адно лукошко. Тут вы сустрэнеце масляты, свінушкі, чырвонагаловікі і многія іншыя віды.

У тых месцах, дзе грыбы растуць багата, павінна быць шмат цяпла і вільгаці. Пацешаць грыбнікоў унікальныя змешаныя лясы Дубенском, Адоеўскага раёнаў і Алексінскім сасновыя бары. Акрамя баравікоў, падбярозавікаў, рыжакоў і лісічак, тут можна адначасна сабраць добры ўраджай фундука, шыпшынніка, суніцы і нават маліны. Увогуле, Тульскі край сапраўды багаты летне-восеньскімі прыроднымі падарункамі. А грыбныя месцы ў Тульскай вобласці раскінуліся літаральна паўсюдна.

Сезоны з'яўлення грыбоў

Практычна ўсе аматары ведаюць, што грыбы ў Тульскай вобласці маюць сезонны характар вырастання, то ёсць у кожнага віду - сваё пэўны час. Грыбы ў тульскіх змешаных і іглічных лясах з'яўляюцца хвалямі, у залежнасці ад умоў надвор'я. Менавіта дзякуючы гэтаму за летне-асенні сезон можна трапіць на 3-4 чаргуюцца хвалі.

І хоць у гэтым багатым прыродным краі можна збіраць грыбы ўжо ў чэрвені месяцы, усё ж асноўным грыбным месяцам лічыцца верасень. Нават у сезон цёплых восеньскіх дажджоў грыбныя месцы ў Тульскай вобласці падораць кожнаму збіральніка па два вядры хвацкіх асобнікаў.

Грыбы ў чэрвені

Пасля таго як зямля трохі прагрэецца сонечнымі прамянямі, пачынаюць з'яўляцца першыя грыбы - смаржкі. І хоць яны лічацца ядомымі толькі пасля асаблівай апрацоўкі, знаходзяцца аматары паспытаць стравы з смаржкоў. Затое па народнай прымеце менавіта ў тых месцах, дзе збіралі гэты грыб, наступнымі пойдуць баравікі.

На вільготных пеньках і бярвёнах лісцяных дрэў можна сустрэць вясёлую кампанію апенек або рознакаляровых сыраежак. Усе чэрвеньскія грыбы прынята называць колосовиками, паколькі яны з'яўляюцца падчас каласавання жыта.

Ліпеньскія грыбы тульскіх лясоў

Другі летні месяц багаты на сыраежкі і апенькі, якія растуць у любых лясах - і лісцяных, і іглічных. Недалёка ад бярозавых Пралеска можна назбіраць маладзенькія і дужыя вале, а ў сасновых лясах пасля дажджоў - масляты.

Пад драбналістых дрэвамі, скрозь якія пранікае дастаткова сонечнага цяпла і святла, растуць масляты і свінушкі, а бліжэй да канца месяца - нават высакародныя падбярозавікі і чырвонагаловікі. У шыракалістых лясах грыбнікі разжывуцца смачнымі груздамі і падгруздкі.

У бярозавых і змешаных лясах можна сустрэць вельмі сімпатычны і смачны грыб ваўнянкі, прыхільнікам якога з'яўляюцца шматлікія. Пры правільнай апрацоўцы белая або ружовая ваўнянкі валодае вельмі прыемным густам, а шукаць яе ў лесе - адно задавальненне, паколькі грыб досыць буйны і расце сямейкі.

Але сапраўдныя аматары знаходзяцца ў чаканні белых грыбоў.

Жнівеньскія грыбы тульскіх лясоў і дуброў

Жнівень - гэта ўжо пачатак сапраўднага сезона. Так, сезонныя грыбы ў тульскай вобласці 2014 гады былі вельмі разнастайнымі, а ўраджай - багатым на рыжыкі, лісічкі, ваўнянкі, махавікі і падбярозавікі.

Прыгажуня-ліска жоўтая не толькі смачная, але і багатая утрыманнем каратыну, што надае ёй каштоўнасці як дыетычнаму прадукту. Яна любіць месца, прысыпаныя ігліцай і захутаныя мохам. Расце невялікімі групамі, але неверагодна ўраджайная.

Актыўна растуць з-пад зямлі любімыя ўсімі белыя грыбы і чырвонагаловікі. Белы грыб (баравік) па праве лічыцца царскім. Яму ўласцівыя неверагодныя смакавыя якасці, водар і малая каларыйнасць. У залежнасці ад ўмоў росту і ўзросту, ён можа быць са светлай або цёмна-карычневай капялюшыкам. Аддае перавагу як сасновы бор, так і змешаныя лясы. Пры добрых умовах вышыня яго ножкі можа дасягаць 30 сантыметраў, а дыяметр капялюшыкі - 50 сантыметраў!

Апісанне грыбоў можа працягвацца бясконца доўга. Увогуле, гэта асноўны месяц збору грыбоў у Тульскай вобласці, калі людзі імкнуцца зрабіць запасы любімых відаў на зіму. Іх сушаць, соляць і марынуюць, каб доўгія месяцы атрымліваць задавальненне ад падрыхтоўкі духмяных, карысных і смачных страў.

Восеньскія грыбы Тульскай вобласці

У пачатку восені грыбнікі любяць збіраць баравікі і падбярозавікі, чырвонагаловікі, маслята і грузды. У гэты перыяд збіральнікі шукаюць грыбныя месцы ў Тульскай вобласці там, дзе маюцца схілы і ўзгоркі, большую частку дня асветленыя сонцам.

Асноўнымі восеньскімі грыбамі з'яўляюцца вале і лісічкі, хоць практычна да замаразкаў можна сустрэць шампіньёны і сямейства апенек. Часам трапляюцца грузды, сінюхі і іншыя віды, але іх становіцца ўсё менш.

У даведніках можна знайсці падрабязнае апісанне грыбоў з ілюстрацыямі, і тады пачаткоўцы дакладна не памыляцца ў пошуках. Хоць лепш за ўсё, калі пачаткоўцы грыбнікі ідуць у паход разам са знаўцамі. У Тульскай вобласці шмат пешаходных маршрутаў, да якіх лёгка даехаць на электрычцы ці машыне. А унікальныя мясцовыя лесу ня толькі ўрадлівыя, але экалагічна чыстыя, таму абавязкова варта пабываць там і атрымаць задавальненне ад актыўнага адпачынку, чыстага паветра і вярнуцца з поўнымі лукошко першагатунковых грыбоў.