Кандытарскі шпрыц - прылада працы для сапраўднага майстра

У кожнага добрага кандытара заўсёды ёсць свой набор інструментаў, з дапамогай якіх ён здольны тварыць цуды. Адным з такіх прылад працы і з'яўляецца кандытарскі шпрыц. З яго дапамогай можна не толькі ўпрыгожыць любы торт або пірожнае, але і надаць форму паўфабрыкаты з тэсту. Заўсёды прыемна бачыць кулінарнае выраб не толькі смачна прыгатаванае, але і аформленае адпаведным спосабам. Этап ўпрыгажэнні многія недаацэньваюць. А дарма. З дапамогай кандытарскага шпрыца можна змяніць самы просты хатні бісквіт і ператварыць яго ў вытанчанае твор кулінарнага мастацтва. Яго можна выкарыстоўваць для працы з крэмам, мусам і нават пастай.

Гэты найпросты прыбор ўяўляе сабой цыліндр, выраблены з металу або пластмасы, усярэдзіне якога рухаецца поршань. На яго процілеглым канцы маецца насадка з адтулінай. Сумесь загружаецца ў цыліндр, і ў выніку паступальнага руху поршня пад ціскам прасоўваецца ў бок асадкі. Адтуліну мае пэўны профіль і, праходзячы праз яго, маса набывае адпаведную форму. Такім спосабам робяць ружанькі, пялёсткі, наносяць надпісы і ажурныя малюнкі. Кандытарскі шпрыц дае магчымасць праявіць фантазію. Карыстайцеся гэтай магчымасцю!

Калі ўважліва прыгледзецца, то можна заўважыць, што шпрыц кандытарскі вельмі падобны на медыцынскі. Розніца толькі ў асадцы. Але медыцынская іголка таксама з'яўляецца свайго роду асадкай, праз якую лекі выштурхваецца вонкі. Тое ж самае адбываецца і з крэмам.

У апошні час хатнія гаспадыні ўсё часцей задаюцца пытаннем аб тым, дзе купіць кандытарскі шпрыц. На гандлёвых рынках у асноўным пераважае прадукцыя кітайскай вытворчасці. Гэта ўжо шмат кажа аб яе якасці. Прыборы хутка ламаюцца і выходзяць з ладу. Таму часам узнікае думка вырабіць прылада сваімі рукамі. Гэта нескладана. У якасці цыліндру можна выкарыстоўваць любы непатрэбны флакончык з мяккай пластмасы. Напрыклад, пасля афарбоўкі валасоў застаецца цюбік з-пад перакісу, а яго каўпачок выдатна можа служыць асадкай. У якасці цыліндру можна таксама выкарыстоўваць кавалак шчыльнай тканіны. У такім выпадку атрымаецца не кандытарскі шпрыц, а кандытарскі мяшок. Тканіна складваецца ў выглядзе конусу, а на канцы замацоўваецца абраная насадка. З дапамогай такога мяшочка крэмам можна напісаць віншаванне на торце або нанесці ўпадабаны ўзор. Варыянтаў шмат. Трэба толькі прыстасавацца і праявіць спрыт. Спачатку заўсёды складана, але гэта толькі першы раз.

Кандытарскі шпрыц звычайна мае некалькі асадак рознай формы, якія прызначаны для сумесяў рознай кансістэнцыі. Ён можа быць як механічным, так і электрычным. Электрычны варыянт больш магутны і значна спрашчае працу гаспадыні на кухні.

Шпрыцы выкарыстоўваюць не толькі ў хатніх умовах, але і на струменевых лініях кандытарскага вытворчасці. З іх дапамогай вырабляюць отсадку зефіру, а таксама тэставых нарыхтовак для заварных пірожных. Пасля выпякання гэтыя нарыхтоўкі напаўняюцца духмяным крэмам і паступаюць у гандлёвую сетку ўжо ў выглядзе усімі любімага прысмакі.

Маючы дома такі прыбор, лёгка можна прыгатаваць розныя складаныя дэсерты, упрыгожыць святочныя тарты або напоўніць апетытнымі сумесямі паветраныя пончыкі. Сябры будуць доўга захапляцца, успамінаючы непаўторныя шэдэўры вашага кулінарнага мастацтва, а ў хуткім часе вы сапраўды зможаце стаць сапраўдным майстрам.