Карысныя ўласцівасці марошка і супрацьпаказанні, прымяненне ў народнай медыцыне

На тэрыторыі Расіі расце вялікая колькасць розных ягад. Сярод іх далёка не самымі вядомымі з'яўляюцца сваячкі маліны, паўночныя ягады. Морошка ставіцца да расліны сямейства Рубус. Яе можна сустрэць у забалочаных месцах і тундры. Ягада вельмі капрызная, бо не любіць дождж, вецер і замаразкі, але затое вельмі карысная.

апісанне

Кісла-салодкі смак і водар падобныя на сумесь з парэчак і апельсінаў. Акрамя назвы «паўночная ягада» у народзе яе яшчэ называюць «мохавыя парэчкай». Склад карысных рэчываў і мікраэлементаў, зрэшты, мае шмат агульнага з гэтымі культурамі.

Так, у морошка ўтрымліваюцца:

• вітаміны У _1, У _2, РР, А;
• калій, магній, кальцый, жалеза, фосфар, алюміній, крэмній, натрый;
• кароціноіды, бэта-каратын;
• тоўстыя і арганічныя кіслоты;
• мона- і дисахариды;
• дубільныя рэчывы;
• пекціну;
• фітонціды;
• абалоніна;
• харчовыя валакна;
• попел;
• іншыя карысныя рэчывы.

Гэтыя паўночныя ягады на 84% складаюцца з вады. Акрамя таго, у іх высокае ўтрыманне вітамінаў, дзякуючы чаму яны становяцца крыніцай важных элементаў для арганізма.

Карысныя ўласцівасці марошка і супрацьпаказанні

Фітатэрапеўты даўно ацанілі лячэбны эфект, які дае ягада, і выкарыстоўваюць яго. Ужыванне марошка спрыяе:

• паляпшэнню кровазвароту;
• рэгенерацыі і абнаўленню клетак;
• ўзмацненню сардэчна-сасудзістай дзейнасці;
• паніжэнню артэрыяльнага ціску;
• умацаванню імунітэту;
• прадухіленні інфекцыі;
• паляпшэнню гледжання.

Як і ва ўсіх раслін, насычаных шматлікімі карыснымі рэчывамі, маюцца і карысныя ўласцівасці марошка, і супрацьпаказанні. Ягада аказвае наступнае лячэбнае дзеянне:

• мочегонное;
• процівомікробное;
• гоіць;
• звязальнае;
• супрацьзапаленчае;
• патагоннае.

Яна выдатна лечыць скурныя захворванні, увільгатняючы, змякчаючы і аднаўляючы скурны полаг. Дапамагае росту пазногцяў і спыняе выпадзенне валасоў. Разгледзеўшы карысныя ўласцівасці марошка, і супрацьпаказанні зараз таксама вывучым, каб ведаць, ці можна прымаць гэтую ягаду ў ежу.

шкоду

Морошка не варта ўжываць пры індывідуальнай непераноснасці, прычым не толькі ў чыстым выглядзе. Не варта і ёсць стравы з яе даданнем. Акрамя таго, марошка проціпаказаная пры:

• захворваннях страўнікава-кішачнага гасцінца;
• узмоцненай кіслотнасці;
• хранічных хваробах нырак і печані.

Нават калі чалавек здаровы, ягадай нельга злоўжываць. У адваротным выпадку можа з'явіцца сверб, выступіць сып і наступіць пякотка або млоснасць.

для пахудання

Марошка - ягада (фота, якое вы бачыце), спрыяльна ўплывае на стрававальную сістэму, нармалізуе працу страўнікава-кішачнага гасцінца, якая выводзіць таксіны і дзындры з арганізма, якая дапамагае ліквідаваць залішнюю вадкасць, пазбавіцца ад азызласці і прывесці ў норму лімфы-дрэнажную сістэму. Маючы зусім невялікую каларыйнасць і малое ўтрыманне цукру, яна актыўна змагаецца з лішнім вагой.

Стравы, якія можна з ёй прыгатаваць з гэтай мэтай, наступныя:

• салаты;
• узвары, сокі і іншыя напоі;
• пюрэ, суфле, пудынгі;
• закускі;
• верашчаку і соўсы;
• іншыя.

З яе робяць гарбата, рыхтуюць мармелад, пасцілу і варэнне. Нягледзячы на тое што гэта салодкія стравы, дзякуючы наяўнасці марошка пры дыеце яны дазволеныя.

Ягада цалкам можа спалучацца з грыбамі, мясам, рыбай, кашамі і мюслі, арэхамі, малочнымі прадуктамі, гароднінай і сухафруктамі, грэнкамі і мёдам.

Але, безумоўна, найбольшую каштоўнасць уяўляе свежая морошка (ягада). Фота наступнае ілюструе самае распаўсюджанае дыетычнае страва з ёй. Гэта квашаная капуста, з даданнем морквы і журавін з марошка. Запраўкай служыць вада і спецыі.

Няма дыет, якія б складаліся толькі з марошка (так званыя монодиеты). Але тое, што, дадаючы яе ў рацыён, вы значна аздаравіць свой арганізм і будзеце спрыяць збавенню ад лішніх кілаграмаў, гэта усталяваны факт.

як ўжываць

У тыдзень добра ёсць 2-3 разы ў 100-150 грам ягад. Гэтая ж норма дзейнічае і для цяжарных жанчын. А вось якія кормяць мамам варта пракансультавацца з лекарам, перш чым прымаць марошка ў ежу.

Да 8 месяцаў дзецям не варта даваць ягаду. З гадкі яе можна дадаваць у фруктовае пюрэ, напрыклад, з яблыкаў. Пачынаюць карміць з адной сталовай лыжкі, паступова павялічваючы порцыю. Марошка ў чыстым выглядзе дзіцяці можна есці з трох гадоў і толькі пад наглядам дарослых.

як выбраць

Ягада спее роўна ў сярэдзіне лета. Але перыяд доўжыцца зусім нядоўга, усяго палову месяца. Цікавай асаблівасцю лічыцца тое, што чырвоны афарбоўка плёну азначае нясьпелыя ягаду. Пры дасягненні спеласці яна набывае жаўтлява-аранжавы колер.

Калі вы набываеце марошка ў краме ці на рынку, трэба ўважліва яе агледзець: ці няма слядоў псуты і не пакрытая Ці яна цвіллю.

Будуць выяўляцца карысныя ўласцівасці марошка, і супрацьпаказанні стануць актуальнымі толькі ў тым выпадку, калі прадукт няякасны. Гэта значыць ягада не павiнна быць памятай або з вылучаным сокам. Затое пераважней будзе варыянт пакупкі з чашалісцікамі, так як у такім выглядзе яна лепш захоўваецца. У замарожаным выглядзе морошка варта добранька прамацаць, каб ягады не былі зліплымі і не мелі кавалачкаў лёду.

захоўванне

Ягады захоўваюць пры тэмпературы ад 0 да 4 градусаў. Тэрмін спелых пладоў складае да 4 дзён, а зялёных - да двух тыдняў.

Традыцыйна з марошка робяць салодкія стравы, кампот або нарыхтоўку ва ўласным соку. Пры іншым рэцэпце ягаду змешваюць з цукрам, разводзячы ў суадносінах 1: 1, і пакідаюць так у халадзільніку. Можна і проста замарозіць плён. Галоўнай умовай для гэтага з'яўляецца іх сухое і непашкоджаныя стан.

Ягада ў народнай медыцыне

Знахары лячылі розныя захворванні, выкарыстоўваючы не толькі плён, але і лісце з каранямі расліны. Яны якая пазбаўляла людзей ад праблем з кішачнікам, печанню і ныркамі, жэлчэвыводзяшчей шляхамі і сардэчна-сасудзістай дзейнасцю. Заўважана, што пры рэгулярным ужыванні скарачаюцца гніласныя працэсы ў сістэме ЖКТ, а біяхімічныя прыходзяць у норму.

Яе карысна ёсць пасля атручванняў, пры авітамінозе, апёках, прастудзе, стомленасці, цыстыце, дыярэі, вадзянцы, цынзе, каросце і многіх іншых сур'ёзных захворваннях.

Для таго каб спыніць крывацёк, бяруць сталовую лыжку засушаных лісця і заліваюць шклянкай кіпеню. Пасля астывання можна прымаць ўнутр па 70 мілілітраў 3 разы на дзень.

Пры нырачнакаменнай хваробы варта піць шмат вады, а настойку прымаць 4 разы на дзень па 100 мілілітраў.

Каб пазбавіцца ад гною, свежыя лісце змазваюць рыбіным тлушчам і прыкладваюць да здзіўленага ўчастку. Кампрэс варта мяняць ад 2 раз у суткі.

Каб палепшыць апетыт, змешваецца у прапорцыі 1: 1 вада і (сок) морошка. Водгукі блізкіх, якія заляцаюцца за сваімі сваякамі, хворымі на рак, сведчаць, што змазванне кашкай здзіўленых месцаў аблягчала стан хворага пры пухлінах.

Вельмі карыснай з'яўляецца настойка. Яе прымаюць пры падагры, камянях у нырках і парушэннях абмену рэчываў. Рыхтуецца яна наступным чынам. Бярэцца дзве чайныя лыжачкі лісця і заліваецца шклянкай кіпеню. Затым пакідаецца на некалькі гадзін настойка. Марошка ў такім выглядзе размяркоўваецца на роўныя часткі і выпіваецца за адзін дзень. Гэты рэцэпт дапаможа і пры гастрыце, у выпадку калі кіслотнасць паніжаная, пры пухлінах.

Прымяняецца таксама морошка ад кашлю, прастудных захворванняў і пры сухотах. Выдатнае дзеянне аказвае таксама чай з лісцікаў, прыгатаваны звычайным спосабам. У яго можна дадаваць шыпшыннік і мёд замест цукру.

смачныя рэцэпты

Нямала ёсць любімых дзецьмі прысмакаў, у аснову якіх уваходзіць морошка. Рэцэпты некаторых з іх разгледзім ніжэй.

Для падрыхтоўкі варэння бярэцца кілаграм ягад, столькі ж цукру і трохі вады. Спачатку змешваецца вада з цукрам, сіроп ставяць на агонь і памешваюць. Ягады дадаюць пасля закіпання і вараць 30 хвілін. Затым сумесь прапускаюць, расціраючы, праз сіта і яшчэ 10 хвілін вараць. Гатовае варэнне дапаможа пры прастудных захворваннях, інфекцыях, павышае імунітэт. Яго ўжываюць у мэтах прафілактыкі ў міжсезонне, калі вялікі рызыка захворвання ВРВІ.

Пасцілу рыхтуюць так. Сушаць, ставяць у духоўку ў рондалі. Падагрэў ягады, праціраюць іх праз сіта і дадаюць адну частку цукру на дзве часткі марошка. Зноў змяшчаюць у духоўку і прасушваюць. У гэтай страве захоўваюцца ўсе мінералы і вітаміны, таму яго часта выкарыстоўваюць для лячэння інфекцыйных захворванняў.

Кампот зрабіць вельмі проста. Прамыўшы плады, іх укладваюць у банкі, спалучаючы са пластом цукру. Затым заліваюць кіпенем і закаркоўваюць.

Для жэле ягады здрабняюць, заліваюць вадой, даводзяць да кіпення і працаджваюць. Пасля гэтага ў атрыманы адвар дадаюць жэлацін і цукар, вараць 30 хвілін і расфасоўваюць па страў.

Морошка для Пушкіна

Легенда абвяшчае, што перад сваім сыходам пасля дуэлі, вялікі паэт прасіў мочаных марошка. Ніхто не здзіўляўся такой просьбе, бо ўсе ведалі, што ён вельмі любіў гэтую ягаду, а таксама брусніцы. Лічыцца, што сям'я Пушкіных купляла яе на Круглым рынку ў купца па імі Герасім Дзмітрыеў.

Прайшло каля двух стагоддзяў, і на гэтым месцы адкрыўся стыльны рэстаран, які так і завецца: «морошка для Пушкіна». Вядома, самай ягады ў ім, на жаль, няма. Але пецябруржцы ўсё ж ўдзячныя за даніну памяці рускаму паэту.