Карэйскія рэстараны, СПб: агляд, апісанне, меню і водгукі

Азіяцкая кухня не перастае быць папулярнай. Усе новыя яе разнавіднасці знаходзяць сваіх прыхільнікаў сярод гурманаў па ўсёй Расіі. Зараз на небывалым піку папулярнасці знаходзіцца карэйская кухня, на самай справе знаёмая шматлікім нашым суайчыннікам. Кимчи, пян-се або фунчоза даўно ўвайшлі ў наш рацыён. Але каб паспрабаваць і іншыя аўтэнтычныя стравы Паўднёвай Карэі, прыйдзецца наведаць карэйскія рэстараны. Спб (Санкт-Пецярбург) можа пахваліцца немалым колькасцю такіх. Але мы абралі 9 самых знакамітых.

Kim & Chi

Гэтая ўстанова не зусім рэстаран, хутчэй кафэ. Яно знаходзіцца на Вялікай Канюшневыя недалёка ад метро "Гасьціны двор". Тут вы, вядома, сустрэнеце найбольш вядомыя карэйскія прысмакі: юккедян (суп з ялавічыны з гароднінай), кимпаб (роллы па-карэйску), пибимпаб (страва з рысу, мяса, яйкі, салаты і вострых соусаў). Аднак, мяркуючы па водгуках наведвальнікаў, большы ўпор у установе робяць на стрыт-фуд. Гэта ежа, характэрная для рынкаў і вуліц Карэі: крэветкі ў кляре, пянсе, рыбкі-булачкі з салодкай апельсінавай начыннем.

Дадзены карэйская рэстаран (Спб) можа здзівіць усіх наведвальнікаў, нават дзяцей. Напрыклад, бульбай тарнада ў выглядзе гіганцкай спіралі на палачцы або сапраўднымі корн-догамі. Кліентам падабаецца, што напоі тут таксама цікавыя: кукурузны чай, кітайскае піва ці рысавая гарэлка Маккол. Сярэдні чэк - 500-1000 руб.

"Кореана"

Гэты рэстаран на Гарохавай - адзін з самых папулярных у аматараў карэйскіх страў. Мясцовыя жыхары і госці горада кажуць, што менавіта тут можна паспрабаваць усё самае лепшае і цікавае з гэтага кірунку: суп кимчитиге, папаратнікавымі салата, незвычайныя фруктовыя дэсерты. За адзін раз дакладна не здолееце прадэгуставаць усю разнастайнасць страў. Бо шэф-кухар прапануе велізарны выбар: 16 салат, 18 супаў і 24 гарачых стравы.

Да таго ж, наведаўшы ў гэтае месца, вы пераконваецеся, што вы патрапілі ў вельмі добры рэстаран: і сервіроўка, і атмасфера, і абслугоўванне пакідаюць самыя прыемныя ўражанні. Наведвальнікі называюць галоўныя плюсы ўстановы: магчымасць замовіць менш вострае страва, чым прынята ў аўтэнтычным варыянце, а таксама вялікія порцыі. Яно цікава яшчэ і тым, што пазіцыянуе сябе як цэнтр карэйскай культуры. Таму персанал заўсёды гатовы пазнаёміць вас з традыцыямі і звычаямі гэтай краіны. Сярэдні чэк - 700-1000 рублёў.

Карэйская рэстаран "міргаць"

СПб мае адно вельмі цікавае ўстанову. Гэта нават не рэстаран, а хутчэй кафэ. Кліенты расказваюць у сваіх водгуках наступнае: дадзенае ўстанова - рэдкі выпадак, калі ў атмасферу якой-небудзь краіны можна акунуцца з галавой, ведаючы, што яна сапраўднасці на сто адсоткаў. Чым, дарэчы, не могуць пахваліцца іншыя карэйскія рэстараны. Спб засяляе вялікая колькасць карэнных карэйцаў, і, мабыць, гэта месца створана спецыяльна для нацыянальнай дыяспары ў паўночнай сталіцы.

Тут стравы шчодра запраўлена спецыямі. Водгукі сведчаць аб тым, што Ласунак ўласцівая вастрыня, нязвыклая нашым густам. Адначасова інтэр'ер падобны на дрэнную савецкую сталовую, а афіцыянты амаль не гавораць па-руску. Але прыйсці сюды варта, калі вы хочаце зразумець, чым сапраўдная карэйская ежа адрозніваецца ад адаптаванай да рускіх страў. Наведвальнікі любяць гэта месца яшчэ і за вялікія порцыі - аднаму з такой дакладна не справіцца, таму прыходзьце вялікай кампаніяй. Праўда, задавальненне не з танных: абед будзе каштаваць як у рэстаране, але антураж не адпавядае ўзроўню коштаў. Сярэдні чэк - 500-700 руб.

"Цзао Ван"

Гэты рэстаран, а дакладней сетку устаноў пад аднайменнай назвай, уяўляе мікс з разнастайных відаў азіяцкай кухні. Тут і Кітай, і Тайланд, і Карэя, і Японія. Гэта адрознівае яго меню ад тых варыянтаў, што прапануюць іншыя карэйскія рэстараны.

Спб і яго жыхары - вялікія знатакі карэйскіх страў. Яны адзначаюць адсутнасць аўтэнтычнасці. Аднак тыя, хто не дужа вядомы з тонкасцямі, вельмі задаволеныя і густам, і разнастайнасцю, і цэнамі ў установе. Заўсёднікі рэкамендуюць сытны і недарагі бізнес-ланч. Ён разнастаіць маркотныя, звыклыя баршчы і катлеты ў абедзенны перапынак. Сярэдні чэк - 700 рублёў.

Bab Jib

А вось гэты рэстаран карэйскай кухні, Спб якім можа ганарыцца, нельга назваць падабенствам карэйскага. Бо тут не толькі рыхтуюць сапраўдныя карэйцы, але і антураж адпавядае чаканням. Праўда, ён далёкі ад традыцыйнай ўсходняй культуры. Адначасова знаходзіцца бліжэй да сучаснай Карэі, а асабліва да мясцовага стылю k-pop.

Мяркуючы па водгуках кліентаў, стравы тут традыцыйна вострыя і вялікія. Маюцца і сэты, каб госць мог паспрабаваць усяго патроху, напрыклад знакамітую кимчи, шарыкі з рысу, начыненыя ікрой, або суп пуде-чиге. Але лепш прыходзіць сюды вялікі і шумнай кампаніяй - доўгія сталы якраз разлічаны на такія вячоркі. З незвычайнага - градус вастрыні асноўных страў тут можна знізіць дзіўным і незвычайным у гэтых краях карэйскім марозівам і салодкімі яблычнымі чыпсамі. Цікава, што ў зале ёсць і аўтамат па продажы дробязяў карэйскага паходжання. Сярэдні чэк - 700 рублёў.

Gangnam

Гэта вельмі папулярны карэйская рэстаран. Спб вельмі шануе яго і ў асобе тых, хто не раз бываў у Карэі, і тых, хто, уласна, адтуль пераехаў у Расію. А прысутнасць прадстаўнікоў дыяспары заўсёды кажа аб сапраўдным гусце страў. Акрамя класікі, у меню рэстарана прапануецца і кулінарны атракцыён - невялікія жароўні прама на стале, дзе кожны госць самастойна можа прыгатаваць сабе страву. Мяркуючы па водгуках наведвальнікаў, порцыі, як і належыць у падобным установе, вялікія і сытны. Многія асноўныя стравы суправаджаюцца сэтам з закусак. Сярэдні чэк - 800 рублёў.

Korean BBQ Grill

Яшчэ адна ўстанова, што ўваходзіць у спіс, у якім прадстаўлены лепшыя карэйскія рэстараны Спб. Тут наведвальнік сам рыхтуе страва на невялікі плітцы прама за сталом. Трэба сказаць, што падобныя фарматы вельмі папулярныя па ўсёй Азіі.

Такім чынам, прыйшоўшы ў рэстаран, вы можаце самастойна падсмажыць сабе свіныя рабрынкі, ялавічыну або кавалачак качкі, дадаць сюды свежых або марынаваных гародніны, грыбоў і аўтэнтычныя соусы і спецыі. А можаце проста замовіць страва ад шэф-кухары. Порцыі вялікія. Кліентам падабаецца, што супу, напрыклад, хопіць на дваіх, да яго абавязкова належыць і сэт з закусак. Ёсць і недарагі, але якасны бізнес-ланч. Сярэдні чэк - 1000 руб.

"Шылэм"

Гэта найстарэйшы рэстаран карэйскай кухні ў Піцеры. Ён сустракае знатакоў ўсходніх страў ўжо больш за 20 гадоў. Інтэр'ер вельмі просты. Выбар ласункаў, насупраць, велізарны. Водгукі людзей, якія пабывалі тут, кажуць пра тое, што ўстанова можа пахваліцца светлымі сценамі і простымі драўлянымі сталамі - менавіта так і выглядае большасць рэстаранаў у самой Карэі. Галоўнае, вядома, ежа. І, як адзначаюць кліенты, тут яе шмат - больш за 70 пазіцый у меню.

З плюсаў - спецыяльнае дзіцячае меню і недарагі бізнес-ланч. Але водгукі адзначаюць і мінусы: афіцыянт можа пераблытаць стравы, цэны неапраўдана высокія. Акрамя таго, сёння ўстанова не заўсёды вытрымлівае канкурэнцыю з тым, што прапануюць іншыя карэйскія кафэ і рэстараны ў Спб. Сярэдні чэк - 1000-1500 руб.

Mashita

Гэта нават не зусім карэйская рэстаран (Спб), хутчэй, кафэ. Але характэрна тое, што яно заснавана рускімі карэйцамі, якія і рыхтуюць, і абслугоўваюць наведвальнікаў самі. А падаюць у гэтым сямейным установе пераважна рамэн. Гэта распаўсюджаная ў Азіі страва з локшыны з рознымі мяснымі складнікамі: ёсць ялавічына, морапрадукты, кимчи, міса. Адным словам, кліенты пішуць у водгуках, што гэта ласунак - нешта сярэдняе паміж нашым першым і другім стравамі. Сярэдні чэк - 350-400 р.

Вядома, гэта не ўсе карэйскія рэстараны. Спб прапануе, акрамя вышэйпералічаных устаноў, паспрабаваць карэйскую кухню і ў некалькіх невялікіх кафэ. Напрыклад, пры Карэйскім культурным цэнтры, а таксама ў сетцы закусачных "пян-сёе", дзе падаюць знакамітыя паравыя булачкі з мясам і капустай.