Кітайская груша: карысныя ўласцівасці

Кітайская груша з'яўляецца адным з самых сакавітых і салодкай садавіны. Па форме яна ўяўляе сабой нешта сярэдняе паміж белым яблыкам і Ананасная абрыкосам. Мякаць - пяшчотная, духмяная. На сённяшні дзень гэты фрукт з'яўляецца вельмі запатрабаваным у діетологіі і нетрадыцыйнай медыцыне.

разнавіднасці груш

На дадзены момант існуе больш за 100 гатункаў гэтых духмяных садавіны. Грушы лічацца вельмі святлалюбнае і непатрабавальная расліна, якія добра пераносяць засуху і здольныя ўбіраць арганічныя рэчывы з глебы з вялікай глыбіні. Размножваюцца чаранкаваннем і прышчэпкай.

У еўрапейскай частцы планеты шырока распаўсюджаны такія віды груш, як кітайская, иволистная, снежная і іншыя. Таксама запатрабаванымі з'яўляюцца Усурыйск гатункі, выведзеныя ў 19-м стагоддзі рускім біёлагам Максімавічам. Гэты выгляд расце на 15-метровым дрэве з разгалістай густой кронай. Спець плён пачынаюць у верасні. Маюць ламповидную форму і жоўты афарбоўка.

Кітайская груша, або Pyrus Serotina, з'яўляецца прадстаўніком ўсходняга выгляду культуры. У Расеі ж яе вырошчваюць ў Прыморскім краі. Нярэдка дрэвы дасягаюць у вышыню 12 метраў. Лісце яйкападобныя, буйныя, остропільчатые па краях. Плён маюць круглявую форму і светла-жоўты афарбоўка. У дыяметры груша дасягае 4 см і важыць прыкладна 150 г. Мякаць цвёрдая і салодкая. Адной з асаблівасцяў гэтага віду з'яўляецца яго сакавітасць. Таму ў народзе ён вядомы як кітайская вадзяны груша. Иволистный выгляд вырошчваецца ў Заходняй Азіі і на Паўночным Каўказе. Дрэва дасягае ў вышыню ўсяго 7-8 метраў, але мае густую і нехарактэрна шырокую крону. Каранёвая сістэма вельмі развітая, таму расліна без працы можа ўтрымлівацца на рэзкіх схілах. Плён лампообразные, маленькія, карычнявата-залацістыя. На смак груша даўкая. Спее бліжэй да сярэдзіны верасня.

Снежная груша ўяўляе сабой адзін з самых крупноплодных відаў культуры (дыяметрам да 6 см). На смак кіслявы і даўкія, таму іх часта выкарыстоўваюць для кансервацыі. Гэта самы зімаўстойлівы выгляд грушы. Расце на дрэвах, вышыня якіх не перавышае 4 м.

Яшчэ адной запатрабаванай разнавіднасцю з'яўляецца груша Бретшнейдера. У апошні час яна культывуецца толькі ў Азіі. Яе плады цэняцца дзякуючы сваёй сакавітасці і хрумсткай мякаці. Сярэдняя працягласць жыцця расліны - 150 гадоў.

Груша кітайская: асаблівасці

Гэты фрукт валодае не толькі выдатнымі смакавымі якасцямі, але і вельмі экзатычнымі знешнімі характарыстыкамі. У розных краінах кітайская груша можа быць вядомая як азіяцкая, пясочная або тайваньская. Сёння ж гэты гатунак культывуюць таксама ў Ізраілі, Карэі і Японіі. Кітайская груша ўяўляе сабой гібрыд з некалькіх разнавіднасцяў, адной з якіх з'яўляецца гатунак Яманаши. У старажытнасці ён не карыстаўся папулярнасцю з-за вельмі кіслага густу, аднак азіяцкія навукоўцы-селекцыянеры здолелі ператварыць недахоп у вартасць. Па вонкавым выглядзе плод нагадвае невялікае азімае яблык і збольшага ананасавы абрыкос. Важыць спелая груша да 180 г пры даволі сярэдніх памерах. Лупіна пакрыта дробнымі цемнаватай плямкамі. Па гусце плод вельмі далікатны, сакавіты і салодкі.

Саспелая кітайская груша, каларыйнасць якой не перавышае 42 ккал, дазволена ў любых дыетычных стравах. Яе плён багатыя жыццёва важнымі для чалавека мікраэлементамі.

Склад кітайскай грушы

У 100 г свежага фрукта ўтрымоўваецца 45 г вады, 2 г харчовых валокнаў і 0,2 г попелу. Астатняя доля размяркоўваецца паміж вітамінамі і мінераламі.

Кітайская груша ўзбагачана такімі карыснымі кампанентамі, як цынк, медзь, селен, кальцый, марганец і магній. Аднак больш за ўсё ў ёй утрымліваецца фосфару і калія. Апошняга элемента ў складзе фрукта у 5 разоў больш, чым усіх астатніх мінералаў. Што тычыцца вітамінаў, то найбольшую частку займаюць групы С, К і холін. У склад фрукта таксама ўваходзяць фалійная кіслата, ниациновый эквівалент, тыямін, пірыдаксін і іншыя кампаненты.

Каларыйнасць кітайскай грушы

Энергетычная каштоўнасць дадзенай культуры ацэньваецца як вельмі нізкая. Нездарма адным з самых дыетычных садавіны лічыцца менавіта кітайская груша. Каларыйнасць 100 г, як ужо згадвалася, вар'іруецца каля 42 ккал. Гэты фрукт дазволены ў дыетычным меню тры разы на дзень па адным сярэдняму плёну.

Што тычыцца пажыўнай каштоўнасці, то тут пераважаюць вугляводы. Іх працэнт адносна бялкоў і тлушчаў прыраўноўваецца да паказчыка 85%. Па вазе вугляводы складаюць 7 г ад агульнай масы. Вавёркі і тлушчы разам - 0,8 г.

карысныя ўласцівасці

Харчовыя валакна кітайскай грушы спрыяюць ачышчэнню кішачніка, што станоўчым чынам адбіваецца на дзейнасці стрававальнай сістэмы. Фалійная кіслата карысная для жаночага арганізма падчас цяжарнасці. Вялікая колькасць вітаміна З умацоўвае імунную сістэму і павышае яе ахоўныя ўласцівасці. Кальцый спрыяльна адбіваецца на развіцці касцяных тканін і валасоў. Кітайская груша, карысныя ўласцівасці якой можна пералічваць вельмі доўга, утрымлівае таксама вялікая колькасць фосфару, які паляпшае сінтэз бялку, спрыяе росту клетак і ўмацаванню мышачнай сістэмы. Калій нармалізуе дзейнасць сардэчных клапанаў, што прыкметна зніжае рызыку інсульту і інфаркту. Акрамя таго, дадзены элемент ўдзельнічае ў абмене рэчываў. Магній неабходны для нармальнай працы перадсэрдзяў.

Адным з галоўных пераваг фрукта з'яўляецца яго нізкая каларыйнасць. Дзякуючы ёй кітайская груша ўжываецца ў рацыёне людзей, якія будуць сачыць за сваёй фігурай.

Карысць кітайскай грушы для цяжарных

Як вядома, не ўсе садавіна падыходзяць для харчавання ў перыяд развіцця эмбрыёна ў арганізме маці. Кітайская груша пры цяжарнасці з'яўляецца адным з нешматлікіх прадуктаў, якія дазволены ў пастаянным меню на працягу ўсяго тэрміну. Некаторыя лекары рэкамендуюць перад ужываннем здымаць лупіну, бо на ёй могуць асесці арганічныя ўгнаенні і шкодныя хімікаты. Гэта перасцярога для любога расліннага прадукту не будзе лішнім.

Кітайская груша пры цяжарнасці здольная знізіць перманентную тэмпературу цела і палепшыць працу нырак. Таксама ва фрукце - высокае ўтрыманне фалійнай кіслаты, такой неабходнай для развіцця дзіцяці. Асабліва гэта рэчыва важна для будучай маці і малога ў першым трыместры. Бліжэй да 7-му месяцу цяжарнасці жанчыны часта пакутуюць ад недахопу жалеза. У кітайскай грушы гэты мікраэлемент ў дастатку, як і аскарбінавая кіслата, неабходная для ўмацавання імунітэту. Не рэкамендуецца ўжываць фрукт на ноч. Дзённая доза для цяжарных - да 0,5 кг.

Шкоду кітайскай грушы

Аб карысных ўласцівасці фрукта ведае практычна кожны, аднак мала каму вядома пра супрацьпаказанні. Вельмі не рэкамендуецца ўжываць грушу ў недаспелым выглядзе. У гэты перыяд фрукт валодае магутнымі слабільнымі ўласцівасцямі і можа выклікаць працяглы і пакутлівае нястраўнасць.

Нельга ўжываць любы гатунак грушы адначасова са свежым малаком. Гэта багата засмучэннем страўніка і сур'ёзным збоем у стрававальнай сістэме. Супрацьпаказанняў да ўжывання з кісламалочнымі прадуктамі кітайская груша не мае, у адрозненне ад іншых гатункаў. Вялікая колькасць гэтых садавіны на галодны страўнік выклікае ўздуцце і цягне за сабой прыступы пякоткі. Некаторыя лекары не раяць ужываць грушы з мяснымі прадуктамі. У гэтым выпадку пажыўныя рэчывы будуць дрэнна засвойвацца ў арганізме.

Захоўванне і выкарыстанне

Кітайская груша ідэальна пераносіць працяглую транспарціроўку ў халадзільнай камеры. На свежым паветры захоўванне фрукта не рэкамендуецца, так як ён пачынае хутка чарнець і губляць шчыльнасць.

Дзякуючы свайму непараўнальны густу і водару кітайская груша часта выкарыстоўваецца ў розных рэцэптах. Гэта датычыцца і разнастайных салатаў, і фруктовых дэсертаў.

Акрамя таго, кітайская груша добра падыходзіць для начыння ў выпечцы.