Лепшыя гатункі кукурузы: фота, апісанне

Салодкая буйная кукуруза - адно з любімых страў практычна кожнага чалавека, свайго роду прыемны ўспамін з дзяцінства, асабліва ўзмацняецца ў пачатку летняга сезону. Папулярная расліна, выхадзец з Амерыкі, у даўнія часы Апрацоўваецца яшчэ старажытнымі майя і ацтэкамі.

Кукуруза - стройная каралева палёў

У прамысловых маштабах дадзеная культура вырошчваецца ў асноўным для кармавых мэтаў, аднак годна знайшла сваю нішу на многіх дачных і садовых участках, дзе гатункі кукурузы прадстаўлены ва ўсёй сваёй разнастайнасці. Прычым хатняе вырошчванне значна «акультурыць» высакарослыя прыгажуню, пазбавіўшы яе здольнасці да самасевам і росту ў сваім ранейшым, дзікім стане. Зараз дадзеная культура однодомных, мае паасобныя суквецці і апыляецца крыжавана. Некаторыя садоўнікі ўжываюць штучнае доопыление - для гэтага яны зрываюць каласкі на верхавіне сцябла (мужчынскія кветкі) і трасуць імі над квітнеючымі катахамі (кветкамі жаночага тыпу).

Апісанне і знешнія характарыстыкі

Каранёвая сістэма практычна ў кожнага гатунку кукурузы дастаткова магутная і сыходзіць пад зямлю на глыбіню каля 1,5 метраў. Адначасна назіраецца адукацыю на сцябле дадатковых (апорных) каранёў, якія абумаўляюць больш шчыльнае замацаванне расліны ў глебе і спрыяльных аптымальнаму усмоктванню і утрымліваннем вады і мінеральных рэчываў.

Сцеблы расліны прамостоячые, могуць дасягаць 6-метровай вышыні (у залежнасці ад гатунку кукурузы). Мужчынскія суквецці знаходзяцца на верхавіне сцябла ў выглядзе метелок, а жаночыя схаваныя ў пазухах лісця. Маса такога складанага коласа, які з'яўляецца кукурузных пачаткаў, складае ад 35 да 500 грамаў.

Ўсе існуючыя гатунку кукурузы па структуры збожжа і кірунку выкарыстання падзяляюцца на некалькі асноўных відаў. Ніжэй прадстаўлены асноўныя з іх у разрэзе гатункаў.

Гатункі салодкай кукурузы

Цукровая кукуруза - самая папулярная і любімая, асабліва ў перыяд сваёй малочна-васковай спеласці; смачны інгрэдыент многіх салат, з'яўляецца асновай мноства выведзеных высокаўраджайных гібрыдаў. Па дасягненні поўнай сталасці кукуруза назапашвае значная колькасць цукроў. Паверхню зерняў маршчыністая, самі яны ў разрэзе - шклопадобныя. Цукровая кукуруза паспяхова выкарыстоўваецца ў кансервавай прамысловасці.

Найбольш запатрабаваныя і папулярныя гатункі кукурузы цукровай - гэта Ледзяны нектар, Ранняя залатая 401, Спірыт, Лакомка 121, Дабрыня, Сандэнс.

спірыт

З'яўляецца новым гібрыдам і яркім прадстаўніком гатунку кукурузы цукровай; падыходзіць практычна ўсіх рэгіёнах Расіі. Характарызуецца зернямі ярка-жоўтай афарбоўкі, якія сабраны ў катахі памерамі да 20 см. Густ далікатна-салодкі (па прычыне высокага ўтрымання ў зернях цукру), мякаць досыць сакавітая. Расліна мае 2-метровую вышыню. Пры вырошчванні такога гатунку расадай і высадцы ў адкрыты грунт у канцы траўня кукуруза Спірыт парадуе высакаякасным ураджаем па заканчэнні 2 месяцаў.

Дабрыня

Гібрыд, характарызавальны раннімі тэрмінамі паспявання. Высаджвання вырабляецца ў траўні, праз 70 дзён можна збіраць саспелыя катахі. Мае салодкі густ і вялікія памеры пачаткаў. Вышыня расліны складае прыкладна 170 см, фарміраванне пачаткаў адбываецца, пачынаючы з вышыні 70 см. Выдатна падыходзіць для ўжывання ў свежым выглядзе, замаразкі, кансервавання. Расце на любой глебе і мае добрую ўстойлівасць да захворванняў.

ласаўка 121

Гатунак характарызуецца высокімі ўраджаямі і ўстойлівасцю да розных захворванняў. Вегетацыйны перыяд складае 70-75 дзён. Вышыня расліны - каля 1,5 метраў. Даўжыня катаха - да 20 см. У фазе малочнай сталасці катахі гатункі Лакомка 121 вельмі смачныя ў вараным выглядзе, таксама выкарыстоўваюцца для замарожвання і кансервавання.

ледзяной нектар

Позднеспелые гатунак, які характарызуецца выдатнымі смакавымі якасцямі і добрай ураджайнасцю. Сярод астатніх лічыцца самым салодкім. Кукурузныя катахі могуць дасягаць даўжыні 22 см, што гаворыць аб іх значных памерах.

Сандэнс

Мае трохі падоўжаныя жоўтыя збожжа, якія выдатна падыходзяць для кансервавання і ўжывання ў свежым выглядзе. На кожным кусце, невысокім па росце, фарміруецца па два катаха даўжынёй да 20 см, дыяметрам да 5 гл. Такі гатунак высейваецца ў канцы траўня і спее на працягу 70-95 дзён.

Ранняя Залатая 401

Гэты гатунак нізкарослы, вегетацыйны перыяд - прыкладна 90 дзён. Высокая ўстойлівасць да захворванняў. Сярэдняя ўстойлівасць да засухі. Маса катаха - да 190 грамаў. Зерне жоўтага колеру з высокімі смакавымі характарыстыкамі.

Зубовидная кукуруза: апісанне і гатункі

Характарызуецца буйнымі катахамі, магутнымі сцебламі, высокім ураджаем і добрым выхадам сіласнай масы. У Амерыцы гэта асноўны тып кукурузы, які расце ў прамысловых маштабах і які выкарыстоўваецца ў жывёлагадоўлі для кармавых мэтаў. Яе збожжа па форме нагадваюць зуб і на верхавіне маюць паглыбленне, якое ўтвараецца пры паспяванні. Расліны звычайна не кустом, зерне утрымлівае да 75% крухмалу і выкарыстоўваецца для вытворчасці спірту, мукі і крупы.

Яркімі прадстаўнікамі зубовидных гатункаў кукурузы з'яўляюцца Адэская 10 і Стэрлінг.

Адэская 10

Позднеспелые гатунак, які дае значную ўраджай зялёнай масы і нізкі - збожжа. Часцей за ўсё вырошчваецца на сілас.

Стэрлінг

Среднепозднего высокаўраджайныя гатунак, які раяніраваны амаль на ўсіх зонах вырошчвання кукурузы.

Крамяністая кукуруза: характарыстыка гатункаў

Мае магутнае гладкае збожжа (без западзін, зверху круглявае) белага або жоўтага колеру, якое амаль цалкам складаецца з крухмалу. Дадзены выгляд служыць асновай для вытворчасці кукурузных палачак і шматкоў і з'яўляецца найбольш распаўсюджаным на планеце. Скрыжаванне такога падвіда кукурузы з зубовидной прывяло да з'яўлення полузубовидной кукурузы.

Найбольш распаўсюджанымі з'яўляюцца такія гатункі кукурузы як Варонежская 80, Воронежская 76, Северодакотская.

Варонежская 80

Ранні гібрыд, паспяванне якога адбываецца за 70 дзён. Цэніцца за непераборлівасць у сыходзе і высокае ўтрыманне цукру. Памеры пачаткаў - ад 20 да 25 см, вышыня расліны - 170 см. Выкарыстоўваецца ў кансерваванні. Насенне для пасеваў будучага года выкарыстоўваць нельга. Раяніраваны ў Сахалінскай вобласці і паўночных рэгіёнах Сібіры.

Варонежская 76

Хуткаспелы гатунак. Выспявае практычна ва ўсіх рэгіёнах цэнтральна-чарназёмнай паласы.

Северодакотская

Среднеранний гатунак. Высаджваецца ў паўднёвых і паўднёва-ўсходніх рэгіёнах Расіі.

Лопаюцца кукуруза: папкорнавага гатунку

Па знешніх прыкметах апісанне гатункаў кукурузы такога выгляду падобна: збожжа гладкія і бліскучыя, пры награванні лопаюцца. Менавіта такі выгляд стаў асновай для з'яўлення усімі любімага папкорну. Расліне ўласцівая добрая кусцістасць, вялікі лік пачаткаў, наяўнасць значнай колькасці лісця. Лепшыя гатункі кукурузы для попкорна - гэта Вулкан, Эрликон, Дняпроўская 925.

вулкан

Характарызуецца выдатнымі смакавымі ўласцівасцямі падсмажанага збожжа і яго высокім адсоткам павелічэння. Гатунак кукурузы для попкорна среднеранний, засухаўстойлівых, высокаўраджайныя, вышыня расліны - да 220 см. Даўжыня катаха - каля 22 см. Вырошчваецца ў лесастэпавых і стэпавых рэгіёнах.

Эрликон

Среднеранний гатунак, характарызуецца выдатнымі смакавымі якасцямі і прыемным водарам. Выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі папкорна, кукурузных шматкоў і палачак.

Над іншымі відамі кукурузы

• Восковидная кукуруза. Насенне гатунку дадзенага падвіда характарызуюцца гладкасць і матавыя лупіны. У разрэзе структура збожжа нагадвае воск. Такі выгляд, гатункавая разнастайнасць якога досыць абмежавана, вельмі папулярны ў Кітаі.
• Крухмалістыя кукуруза. Адна з самых старажытных на планеце. Найбольш распаўсюджаная на поўдні Паўночнай Амерыкі і ў краінах Паўднёвай Амерыкі. Гатункі кукурузы (фота расліны можна часта бачыць на многіх спецыялізаваных рэсурсах) характарызуюцца познімі тэрмінамі паспявання. Расліны сярэдняй вышыні, маюць шмат лісця, сярэдняй і моцнай кусцістыя. Зерне круглявае, матавае, гладкае, мае выпуклую вяршыню. Змест крухмалу - да 80%.
• Пленчатого кукуруза. У прамысловасці такі выгляд не выкарыстоўваецца ў сувязі са складанасцю апрацоўкі, таму як індывідуальнымі абгорткамі пакрытыя не толькі катах, але і кожнае зярнятка.
• Острозерная (насаты) кукуруза. Не мае асаблівай каштоўнасці, таму і мала распаўсюджана.

Модная навінка - кукуруза Хопи

Дадзены гатунак кукурузы адрозніваецца ад астатніх і мае ўласную разыначку - незвычайны, нязвыклы чорна-фіялетавы колер зерня, выкліканы наяўнасцю адмысловага фермента. Вырошчваецца ў асноўным на паўднёвым захадзе ЗША і ў паўночнай частцы Мексікі. Смак - салодкі і пяшчотны, з ярка выяўленым арэхавым адценнем. Такі гатунак быў выяўлены ў індзейскіх плямёнаў хопи, што і лягло ў аснову яго назвы. Можна меркаваць, што гэта вельмі старажытны выгляд расліны, які быў выцеснены звыклай ўсім ярка-жоўтай альбо аранжавай кукурузай. Такі «фіялетавы» гатунак, які мае мноства адрозных па колеры разнавіднасцяў, заняў дастойную нішу на спажывецкім рынку і шырока ўжываецца ў касметалогіі, пры вырабе сумесяў і кукурузных чыпсаў сіняга колеру. На аснове сініх зерняў рыхтуюць папулярны алкагольны напой «Чича Морадо». Кукуруза Хопи налічвае мноства гатункаў, каляровай дыяпазон якіх дастаткова шырокі: ад светла-шэрага да амаль чорнага. У адным Катахі можа быць скамбінаваны некалькі кветак, што робіць такія гатункі кукурузы дэкаратыўнымі.

Кармавыя гатункі кукурузы

Да кармавым гатункам кукурузы, мэта вырошчвання якіх заключаецца ў атрыманні значнай колькасці сіласнай масы для скормлівання свойскай жывёлы, можна аднесці такія гатункі, як Кубанскі раннеспелый гібрыд, Аурика, Віёла, Саратаўская цукровая, Залатое руно, Жэмчуг. Кукуруза кармавая, гатункі якой характарызуюцца высокай ступенню обліственные, выкарыстоўваецца таксама для атрымання якаснага збожжа.

правілы пасадкі

Кукурузу пажадана высаджваць на сонечных месцах; яна непераборлівая да выбару глебы, але ўсё ж аддае перавагу лёгкія і добра прогреваемые зямлі. Папярэднікамі высакарослай культуры могуць быць зернебабовыя, азімыя, абганяльныя культуры і яравая пшаніца. Таксама яе можна садзіць пасля таматаў, карняплодаў і бахчавых культур.

Велізарную ролю для атрымання багатага і высакаякаснага ўраджаю гуляе урадлівасць глебы, таму абавязкова патрабуецца праводзіць падкормкі (арганічныя і мінеральныя). У восеньскую перекопку ў зямлю можна ўнесці перепревшего гной і фосфарна-калійныя ўгнаенні. Увесну ўчастак перад пасадкай папярэдне разраўноўваецца граблямі (для выдалення павярхоўнай скарынкі і разбіўкі камякоў зямлі).

Пасадку кукурузы варта вырабляць у глебу, прогретую да 12 ^аб З, гэта адбываецца прыкладна ў канцы красавіка; насенне латаюцца на глыбіню каля 7 см. Напярэдадні пасадкі, прыкладна за дзень, рэкамендуецца ўнесці азотныя ўгнаенні (на 10 м ² - 200 грамаў) і прорыхлить зямлю на глыбіню 10 см.

Паскарэнне прарастання насення можна забяспечыць іх папярэдніх замочваннем ў цёплай вадзе. Для гэтага іх варта змясціць у марлевы мяшочак, які дня на 4 пакласці на сонечнае месца, а пасля гэтага змясціць у раствор марганцоўкі на 20 хвілін. Затым насенне варта прамыць, змясціць у ёмістасць і паставіць у цёплае месца. Праз 3-4 дні з'явяцца маленькія карэньчыкі, менавіта тады насенне можна высаджваць у адкрыты грунт. У палявых умовах першыя ўсходы пацешаць прыкладна на 12-ы дзень.

Шматлікія садоўнікі-аматары з мэтай атрымання ўраджаю ў кароткія тэрміны садзяць гатовую расаду кукурузы, узрост якой пры высадцы звычайна складае 30 дзён.

Пасеў кукурузы патрабуецца вырабляць радамі, адлегласць міжраддзяў складае 60 см, паміж раслінамі - 40 см. Высаджваюць насенне на глыбіню 3-4 см у добра палітую ямку. З якія з'явіліся ўсходаў, якіх можа быць некалькі (так як у лунку кладзецца некалькі насення з мэтай іх гарантаванай ўсходжасці), варта пакінуць самае моцнае расліна, ад астатніх трэба пазбавіцца.

Пры пасадцы кукурузы можна выкарыстоўваць канвеерны метад, то ёсць расліны з розным тэрмінам паспявання высаджваць з інтэрвалам у 15 дзён. Гэта забяспечыць бесперапынны збор ўраджаю на працягу ўсяго лета.

падкормка расліны

Падкормку кукурузы варта вырабляць пры наяўнасці ў расліны шасці лісточкаў. У гэты перыяд можна ўносіць кампост, перагной, коровяк, курыны памёт. У міжраддзі акрамя арганікі уносіцца ў вадкім выглядзе аміячная салетра, суперфосфат і калійныя ўгнаенні.

Недахоп патрэбных расліне мікраэлементаў можна вызначыць па вонкавым выглядзе кукурузы. Пры нізкарослыя і бледнасці лісця ў наяўнасці недахоп азоту; калі на ранніх стадыях развіцця расліны назіраецца яго павольны рост, а боку лісця набываюць фіялетавы адценне - значыць, культуры недастаткова фосфару. Ненармальная хвалістасць лісця і змена іх афарбоўкі (ад бледнага да цёмна-карычневага) кажуць пра недахоп калію.

Асаблівасці сыходу

Пасля пасадкі некаторы час рост кукурузы павольны, таму патрабуецца праводзіць рыхлення і праполкі (прыкладна 3 разы за вегетацыйны перыяд) з мэтай узбагачэння глебы кіслародам і зняцця верхняй зямельнай скарынкі. Інтэнсіўны рост кукурузы пачынаецца пасля з'яўлення восьмага ліста; у гэты перыяд сутачны прырост можа складаць 5-6 см. Пры адукацыі ў кукурузы бакавых уцёкаў - пасынкаў - апошнія варта абрываць, каб яны не перашкаджалі развіццю маладых пачаткаў і росту расліны. Прычынамі адукацыі непажаданых бакавых уцёкаў могуць быць нізкія тэмпературы на ранніх тэрмінах вегетацыі, ўнясенне празмернага колькасці угнаенняў, а таксама разрэджаны пасеў.

Паліў кукурузы, нячасты і багаты (вада павінна пракрасціся на глыбіню 10-15 гл), патрабуецца ажыццяўляць у перыяд закладкі і паспявання маладых пачаткаў.